Все категории
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производительность
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Скорость вращения, об/мин
    0
    0
    0
  • Мощность, кВт
    -

Гриндеры, сыротерки

Гриндеры, сыротерки

Ускорить процесс измельчения сыра, а также облегчить его для персонала можно, имея на кухне такое универсальное устройство, как гриндер. Проще говоря - сыротерка или измельчитель сыра. Широкий выбор профессиональных изсмельчителей в нашем магазине.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Миниму места на вашей кухне, или за прилавком ветрины в супермаркете займет компактная и удобная в эксплуатации терка-измельчитель Fimar GR8/D. Защитная решетка под рабочей зоной, трущий барабан из прочной нержавеющей стали, корпус из полированого алюминия делают этот апарат надежным и незаменимы..
Габаритные размеры, мм 270x230x310
Мощность, кВт 0,37
Производительность 20 кг/час
6 400 грн.
Измельчитель сыра Apach AGR1 предназначен для твердых типов сыра, сухарей, орехов. Идеально подходит для кухонь итальянских ресторанов, пиццерий, кафе, столовых. Технические характеристики измельчителя сыра Apach AGR1: Производительность: 30кг/час Загрузочное отверстие: 110х35 мм. Скорос..
Габаритные размеры, мм 280х170х310
Мощность, кВт 0,38
Производительность 30 кг/час
Скорость вращения, об/мин 1400
7 023 грн.
Измельчить сухари, орехи, шоколад и сыр в объеме до 30 кг в час с легкостью сможет профессиональное устройство Fama FGM 113. Устройство очень удобное и безопасное в эксплуатации, имеет стальной устойчивый корпус и стальные режущие зубцы. Размеры профессиональной сыротерки позволяют разместить её ..
Габаритные размеры, мм 280х250х340
Мощность, кВт 0,38
Производительность 30 кг/час
Скорость вращения, об/мин 1400
7 691 грн.
Измельчитель сухарей и твёрдого сыра пармезан SGS CH-30 - нержавеющий аппарат, который использует в ресторанах, столовых, кулинариях, других кухнях. С его помощью дробят сухие твердые продукты в малом количестве. Аппарат оснащен системой защиты от перегрузки. Купить измельчитель сухарей и твёрдого с..
Габаритные размеры, мм 285x245x310
Мощность, кВт 0,38
Производительность 30 кг/час
Скорость вращения, об/мин 1400
11 631 грн.
Терка-измельчитель, или просто сухаротерка Fimar GR/12S 1ph обладает всеми необходимыми техническими даными для быстрого и качественного измельчения сухарей или других твердых продуктов, таких как орехи, сыры твердых сортов, шоколад и т.д. Устройсто имеет довольно компактные размеры для того, что..
Габаритные размеры, мм 420x300x390
13 379 грн.
Технические характеритики GGM HKRK200: Производительность: 40 кг/час Напряжение: 240 В Мощность: 550 Вт Габариты: 680х335х580 мм Производитель: GGM Gastro International, Германия ..
Габаритные размеры, мм 680х335х580
Мощность, кВт 0,55
Производительность 40 кг/час
13 888 грн.
В условиях любого пищевого производства всегда наблюдается необходимость измельчить какие-либо ингридиенты. Именно для того, чтобы это не занимало много времени и усилий персонала, итальянская компания Fimar разработала уникальную технологию измельчения сухарей, орехов, шоколада, и других твердых пр..
Габаритные размеры, мм 420x300x390
14 841 грн.
Измельчитель моцареллы Diamond HRP-7M оборудование благодаря которому твердый сыр и моцарелла быстро и качественно будет измельчена. Корпус, верхняя чаша и поддон из нержавеющей стали, марки AISI 304, дисковый измельчитель 7 мм. Ножки прорезиненные и надежно фиксируют аппарат на столе. ..
Габаритные размеры, мм 220x420x430
Мощность, кВт 0,75
Производительность 50 кг/час
23 962 грн.
Гриндер YAZICILAR G1 используется для дробления и измельчения специй и сухих твердых продуктов. Подходит аппарат и для измельчения сыра пармезан. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, лезвия - тоже. Эта модель - настольная и предназначена для дробления твердых сухих продуктов в небольшом количеств..
Габаритные размеры, мм 380x270x400
Мощность, кВт 0,6
Производительность 15 кг/час
Скорость вращения, об/мин 1200
25 170 грн.
Терка для твердого сыра электрическая Bartscher 370350 - профессиональное оборудование, которое используется в ресторанах, столовых, кафе, пиццериях и других заведениях общественного питания. Применение аппарата - протирка и измельчение твердого сыра, сухофруктов, печенья, сухого хлеба. Он обеспечив..
Габаритные размеры, мм 300x420x390
Мощность, кВт 0,75
Производительность 40 кг/час
28 030 грн.
Мясорубка и терка для сыра GGG 12/T аппарат 2 в 1, немецкого производства применяется в пиццериях, кафе, ресторанах. Мясорубка перерабатывает до 160 килограмм мяса в фарш за 1 час. В мясорубке используется решетка диаметром 70 мм и крестообразный нож. Для измельчения сыра твердых сортов, орехов, сух..
Габаритные размеры, мм 670х300х460
Мощность, кВт 0,75
Производительность 160 кг/час
34 386 грн.
Гриндер YAZICILAR G2 измельчает и дробит сухие твердые продукты и специи. Также аппарат используется в качестве сыротерки для измельчения пармезана. Изготовлено устройство из алюминия (корпус), емкость и нож - из износостойкой нержавеющей стали. Гриндер - настольное оборудование, компактное, простое..
Габаритные размеры, мм 560x460x890
Мощность, кВт 2,2
Производительность 60 кг/час
Скорость вращения, об/мин 7500
45 731 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Оборудование для сыра

Один из самых популярных деликатесов в мире – это твердый сыр. Блюда, которые имеют в составе этот ингредиент, пользуются наибольшей популярностью в заведении любой концепции – будь то фаст фуд, где сыр используется для приготовления шаурмы, чизбургеров или различных сырных соусов, изысканный ресторана, в котором подается ароматный запеченный картофель с розмарином под сырной шубой. Стоит ли говорить о соблазне ароматной итальянской пицца с двойной порцией сыра?

Действительно, использование твердого сыра в составе блюд значительно повышает шансы максимально удовлетворить даже самого злостного гурмана.

Твердый сыр в кулинарии используется в разных видах. Для чизбургеров его нарезают слайсами, соусы требуют топления нескольких видов сыра, но основной объем данного ингредиента используется в тертом виде. Тертый сыр выступает важным ингредиентом в пицце, салатах, запеченном картофеле, итальянской пасте, жульенах.

Хотя сыры могут быть как твердых, так и мягких сортов, и те и другие натирать вручную довольно тяжело, особенно, если натирать нужно ежедневно целыми бухтами. Чтобы облегчить данный процесс и не тратить на него время, используют промышленные сыротерки.

Кухня, которая славится использованием сыра в наибольшей степени – итальянская. Кому, как не итальянцам, знать все нюансы по подготовке сыра в употребление? Итальянское оборудование для измельчения славится большой популярностью. В продаже сыротерки Apach, Fimar, Fama, Mastro и Sirman.

Высоким качеством исполнения отличаются измельчители сыра Apach. По сравнению с другими моделями, установки данного производителя более доступны по цене. Apach AGR1 измельчает до 30 кг сыра в час. Размеры устройства негабаритные, а вес становит всего 8 кг. Данная терка-измельчитель довольно мобильная и активно используется в небольших кафе и торговых прицепах.

Измельчитель сыра: цена

Цена терок для сыра зависит от ряда критериев, которым они отвечают.

  1. Материал изготовления. Промышленные установки изготовляются из пищевой нержавеющей стали либо полированного литого алюминия.
  2. Корпус. Для более комфортной эксплуатации устройства, его корпус должен иметь обтекаемые формы, удобные детали управления и загрузочные отверстия надлежащего диаметра. К тому же. Закругленные углы позволяют легче очистить измельчитель после использования.
  3. Функциональность. Дороже ценятся терки, с помощью которых можно измельчить не только сыр, но и другие твердые продукты, как например орехи и шоколад. В таком случае можно обойтись без машины для измельчения орехов, семьян и сухофруктов. Данные продукты используются в кулинарии не реже сыра, поэтому рестораторам выгоднее купить универсальное устройство для измельчения, нежели агрегат под каждый продукт отдельно. Очень часто профессиональные гриндеры используются для приготовления молотых специй. Имея на кухне такое оборудование, больше не нужно выбрасывать засохший хлеб, ведь с помощью электрического куттера их можно превратить в панировочные сухари.
  4. Производительность. Для разных заведений нужно выбирать специальную сыротерку с оптимальным уровнем производительности. Для небольших пиццерий и торговых прицепов достаточно купить измельчитель для 15 кг продукта в час. Большие сетевые заведения используют высокопроизводительные установки, которые натирают до 300 кг сыра в час.
  5. Техническая сторона. Важным критерием, на который обращают внимание покупатели – уровень шума мотора в рабочем режиме. Профессиональные гриндеры для сыра отличаются бесшумной работой и не нарушают комфорт персонала на кухне.

Профессиональные гриндеры находят широкое применение на профессиональной кухне. Такие установки отличаются высокой износостойкостью и способны работать в режиме интенсивной нагрузки в течение нескольких часов подряд. Этому способствует мощный мотор с надежной системой вентиляции.

Промышленные гриндеры измельчают сыр соломкой, стружкой, мелкими или крупными кубиками. Профессиональные сыротерки способны измельчить такие виды сыра, как моцарелла, пармезан, эдам, эмменталь, гауда, мимолет. В зависимости от этого, устройства различают на два вида:

  • Сыротерки для твердого сыра
  • Сыротерки для мягкого сыра.

Сыротерку профессиональную следует использовать строго по назначению ведь рабочие элементы сыротерки для твердого сыра не предназначены для измельчения мягких сортов. В таком случае на них налипнет сырная масса и необходимо будет произвести очистку рабочего блока.

Собираясь купить оборудование для сыра, определитесь со своими запросами, ознакомьтесь с ассортиментом электромеханического оборудования на нашем сайте, а для ответов на вопросы по приобретению оборудования для пиццерии звоните нашим консультантам. Мы поможем комплексно подобрать оборудование для вашего заведения.