Все категории
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Тип
    0
    0
    0
  • Рабочий объем, л
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Объем дежи, л
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Мощность, кВт
    -

Миксеры и кремовзбивалки

Миксеры и кремовзбивалки

Раздел с ценами на профессиональные миксеры и кремовзбивалки для десертов, теста и фарша. Кухарт - это гарантийное обслуживание. Покупая оборудование у нас вы получаете уверенность в том, что деньги потрачены надежно.

 

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Миксер планетарный GGM RTK5 -10%
Технические характеритики GGM RTK5: Тип: планетарный Объем дежи, л: 5 Напряжение, В: 220 Мощность, Вт: 300 Насадка-лопатка, об./мин: 852 Насадка-крюк для теста, об./мин: 131  Венчик для взбивания, об./мин: 260  Регулирование скорости  Комплектация: насадка д..
Габаритные размеры, мм 350x230x400
Мощность, кВт 0,3
Объем дежи, л 5
Тип планетарный
13 920 грн.12 521 грн.
Погружные миксеры предназначены для изсмельчения и перемешивания продуктов, приготовления разных соусов, муссов, пюре, напитков. Миксер погружной профессиональный Stalgast 710930 имеет удобную рукоятку, высокую скорость вращения. Не предназначен для беспрерывного действия, не имеет чаши для взбив..
Габаритные размеры, мм 114x114x406
Мощность, кВт 0,18
Рабочий объем, л 20
Тип погружной
3 178 грн.
Нельзя пройти мимо устройства MX 25 Filmar. Удобный, изготовлен из высококачественной стали смеситель поможет вам приготовить суп-пюре, жидкое тесто, мусс, джем, майонез или другие соусы. Маленький вес миксера (2,2кг) и достаточно длинный смеситель (27 см) обеспечит комфортное его использование. ..
Габаритные размеры, мм 135x100x600
Мощность, кВт 0,25
Рабочий объем, л 30
Тип погружной
4 989 грн.
Погружной миксер Apach AFM 250 VV 200 применяется для измельчения, пюрирования и смешивания различных продуктов. Миксер оснащен вентилируемым двигателем, термозащитой, контролем скорости и электронной стабилизацией скорости. Скорость регулируется плавно, от 2500 до 15000 оборотов за минуту. Аппарат ..
Габаритные размеры, мм 470х75х75
Мощность, кВт 0,25
Рабочий объем, л 15
Тип погружной
5 879 грн.
Миксер Fimar серии MX стал ещё удобнее, воплотив свои новинки в модели MX 42. А именно этот вариант оснащен возможностью выбирать удобную для вас скорость из двух возможных, чего не было в предыдущей версии. Комплектация устройства включает только смеситель, что станет незаменим при приготовлении..
Габаритные размеры, мм 155x120x790
Мощность, кВт 0,4
Рабочий объем, л 60
Тип погружной
7 564 грн.
Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 160 V.V. комплектируется ножом для измельчения, венчиком для взбивания, диском для вспенивания. Длинна насадки 16 см, вес устройства 3 кг. Такие параметры делают аппарат удобным в использовании. Прочный противоударный корпус, рабочие детали из нержавеющей с..
Габаритные размеры, мм 455х78х78
Мощность, кВт 0,25
Тип погружной
8 009 грн.
Миксер настольный планетарный Frosty VFM-5 используется для замешивания дрожжевого теста, перемешивания фарша, взбивания крема, а также механизации приготовления кулинарных и кондитерских смесей. Он справляется с взбиванием сливочных, яичных кремов, муссов, майонезов, белковой массы, жидкого теста. ..
Габаритные размеры, мм 350x270x440
Мощность, кВт 0,3
Объем дежи, л 5
Тип планетарный
9 100 грн.
Погружной профессиональный миксер Apach AFM 250 VVC 250 рассчитан на 20 литров, имеет 2 рабочих елемента из нержавеющей стали: венчик и нож. Имеет защиту от перегрева, рукоятка изготовлена из пластика. Аппарат имеет компактные размеры и небольшой вес. Технические характеристики погружного миксера..
Габаритные размеры, мм 520х75х75
Мощность, кВт 0,25
Рабочий объем, л 20
Тип погружной
9 121 грн.
Технические характеритики Kenwood KM 286 Prospero: Мощность, Вт: 900 Кол-во приводов: 3 Материал чаши: нержавеющая сталь Объем чаши, л: 4,3 Блендер: есть Объем блендера, л: 1,2 Кол-во скоростей: 5+импульсный режим Материал корпуса: пластик Цвет корпуса: серебристый Габа..
Габаритные размеры, мм 292х313х243
Мощность, кВт 0,9
Объем дежи, л до 5
Тип кухонная машина
9 500 грн.
Миксер планетарный Gastromix B5 предназначен для замеса многих видов теста, для взбивания кремов, муссов. Данное оборудование применяется в кафе, пиццериях, столовых, кондитерских. Материал корпуса пластик, а емкость из нержавеющей стали. Вариатор скоростей позволит подобрать наилучший режим работы...
Габаритные размеры, мм 350х268х436
Мощность, кВт 0,3
Объем дежи, л 5
Тип планетарный
9 979 грн.
Погружной миксер Mini MP 190 VV невероятной прочности от ТМ Robot Coupe обеспечит вам долгую и безотказную службу. С помощью этого мощного устройства вы теперь без особых усилий сможете готовить различные соусы, кремы, пасты, муссы, паштеты, супы-пюре и все, что пожелаете. Насадка длиною 19 ..
Габаритные размеры, мм 78х78х485
Мощность, кВт 0,25
Тип погружной
10 011 грн.
Технические характеритики TB5L: Тип: планетарный Напряжение, В: 220 Мощность, кВт: 0.3 Скорость, об/мин: 131-842 Объем дежи, л: 5 Разовая загрузка, кг: 1,7 Дежа: съемная Рабочий орган: подъемный Количество скоростей: плавная регулировка Комплектация: венчик; крюк; лопат..
Габаритные размеры, мм 370x230x410
Мощность, кВт 0,3
Объем дежи, л 5
Тип планетарный
10 200 грн.
Более мощный апарат, по сровнению со своим прототипом MX 40 Fimar имеет смеситель, что оборачивается со скоростью 11000 об/мин., а скорость оборачивания венчика 500-1400 об/мин. Насадки позволят перемешивать продукты, получая из них однородную массу. Теперь готовить различные соусы, пюре и джемы,..
Габаритные размеры, мм 155x120x790
Мощность, кВт 0,4
Рабочий объем, л 60
Тип погружной
10 424 грн.
Технические характеритики Kenwood KHH 326 WH MultiOne: Мощность, Вт: 1000 Кол-во приводов: 2 Материал чаши: нержавеющая сталь Объем чаши, л: 4,3 Блендер: есть Объем блендера, л: 1,2 Кол-во скоростей: 5+импульсный режим Материал корпуса: пластик Цвет корпуса: белый/серый ..
Габаритные размеры, мм 297х400х227
Мощность, кВт 1
Объем дежи, л до 5
Тип кухонная машина
10 500 грн.
Блендер погружной GGG TR-250 применяется в ресторанах, столовых, кафе для измельчения и перешемешивания продуктов для пюре, соусов, муссов. Длинна блендера 55 см, длина насадки 29 см, она исполнена из нержавеющей стали. Рассчитан на работу с эмкостями объемом до 300 литров. Очистка аппарата происход..
Мощность, кВт 0,25
Рабочий объем, л 300
Тип погружной
11 123 грн.
Технические характеритики миксера планетарного TB7L: Тип: планетарный Напряжение, В: 220 Мощность, кВт: 0.35 Скорость, об/мин: 131-842 Объем дежи, л: 7 Количество скоростей: плавная регулировка Комплектация: венчик; крюк; лопатка Размеры, мм: 480x300x500 Вес, кг: 30 Про..
Габаритные размеры, мм 480x300x500
Мощность, кВт 0,35
Объем дежи, л 7
Тип планетарный
11 400 грн.
Погружной миксер Robot Coupe Mini MP 240 V.V. применяется на профкухне для смешивания продуктов и получения однородной консистенции для соусов, пюре, муссов, или же для замешивания теста. Кнопка управления-водонепроницаемая, размещена на ручке, корпус из ударостойкого материала. Режущие елементы для..
Габаритные размеры, мм 535х78х78
Мощность, кВт 0,27
Тип погружной
11 568 грн.
Для замеса различных видов теста, от белкового до дрожжевого, воспользуйтесь миксером планетарным. Gastromix B 10 C имеет три скорости, и оснащен 10 литровой дежой. Благодаря особому вращению тестомесильного органа, замес теста более равномерный и однородный. Технические характеристики миксера пл..
Габаритные размеры, мм 426х316х666
Мощность, кВт 0,37
Объем дежи, л 10
Тип планетарный
12 267 грн.
Миксер погружной Robot Coupe CMP 250 V.V произведен для облегчения взбивания различный продуктов в ресторанах, кафе, барах, кондитерских. Специально для этого устройство оснащено удобной эргономичной ручкой, которая легко захватывается и удерживается в руке. Имеется регулятор скорости, который по..
Габаритные размеры, мм 940х940х650
Мощность, кВт 0,27
Рабочий объем, л 15
Тип погружной
12 331 грн.
Технические характеритики GGM RTK7: Тип: планетарный Объем дежи, л: 7 Напряжение, В: 240 Мощность, Вт: 325 Насадка-лопатка, об./мин: 917 Насадка-крюк для теста, об./мин: 147  Венчик для взбивания, об./мин: 250  Регулирование скорости  Комплектация: насадка д..
Габаритные размеры, мм 400x250x410
Мощность, кВт 0,325
Объем дежи, л 7
Тип планетарный
14 110 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Для замеса теста в профессиональных условиях часто, вместо профессионального тестомеса, используют планетарные миксеры.

Профессиональный планетарный миксер – это устройство, которое состоит из рабочего блока – мотора и месительных органов, и чаши. Вес профессиональных планетарных миксеров довольно тяжелый за счет того, что модели преимущественно выполняются из металла, а чаша из нержавеющей стали. Корпус иногда покрывается стойкой эмалью для придания более эстетичного вида.

Отличительным преимуществом профессиональных планетарных миксеров является принцип работы месительных органов. Кроме того, что они в рабочем процессе непрерывно вращаются вокруг оси дежи, предусмотрено такое же их движение вокруг собственной оси, но в противоположном направлении. Именно так обеспечивается максимально качественное перемешивание ингредиентов с последующей его пластификацией и образования теста. Рабочие лопасти максимально соскребают остатки теста со стенок дежи, что позволяет также замесить небольшое количество теста относительно вместительности чаши.

Виды планетарных миксеров

Профессиональные планетарные миксеры разрабатываются в разных объемах, что позволяет купить миксер для заведения общепита любого масштаба – кафе, кондитерской, ресторана или мини-пекарни. В нашем каталоге представлены планетарные миксеры с объемом рабочей чаши от 3 до 80 л. Модели с небольшой чашей имеют настольное исполнение и часто используются в качестве кремовзбивалок. Такие устройства широко применяются в небольших кондитерских для приготовления крема для пирожных и тортов. Устройства с объемом дежи от 15 л обладают более габаритными размерами, поэтому имеют напольное исполнение.

Производители планетарных миксеров

Среди множества производителей электромеханического оборудования для кондитерской промышленности отличается итальянская компания Fimar. Фирма выпускает надежные модели, укомплектованные всеми необходимыми насадками для перемешивания ингредиентов, взбивания кремов и замеса теста. Под эгидой Fimar выпускаются более дешевые варианты профессиональных миксеров ТМ Easy Line. По сравнению с миксерами Fimar, миксеры Easy Line более простые в эксплуатации и направлены на выполнение базовых процессов по взбиванию крема и замесу теста. Миксеры Fimar являются универсальными устройствами, чем и оправдана их высокая цена.

Большим успехом также пользуются миксеры Kitchen Aid. Кроме своей высокой производительности, они отличаются эксклюзивными дизайнерскими решениями и представлены на рынке в широкой цветовой гамме. За счет широкого ассортимента американских миксеров, их часто покупают для домашнего использования.

Предприниматели пищевой промышленности наряду с итальянским и американским оборудованием часто прибегают к покупке бюджетного оборудования китайского производства. Стоит отметить, что оборудования азиатского происхождения за последнее время зарекомендовало себя с лучшей стороны. Некоторые производители довели свою технику до уровня европейских стандартов ISO. Поэтому планетарные миксеры КНР сегодня составляют достойную конкуренцию мировым производителям кондитерского оборудования. В Кухарте представлены надежные планетарные миксеры ТМ Gastrorag, Sinmag, EWT INOX, Gastromix, JeJu.

Кремовзбивалки профессиональные

Погружные миксеры, также как и планетарные миксеры, значительно упрощают процесс измельчения и переработки продуктов в пюре или пену. Для промышленного назначения используются мощные агрегаты, которые, в отличие от бытовых, обладают и большими габаритами. Ручные миксеры Apach оснащены 20- или 25-сантиметровым смесителем. Среди погружных миксеров Fimar есть модели с 40-сантиметровым месительным органом. Такое исполнение дает возможность приготовить пюре непосредственно в посуде, которой оно готовилось. Максимальный объем пищи, которую можно превратить в пюре с помощью погружного миксера, становит 300 л. Благодаря высокой производительности, погружные миксеры широко применяются в столовых, ресторанах, заведениях, которые специализируются на организации банкетов.