Все категории
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0

Пилы гастрономические

Пилы гастрономические

Раздел с ценами на на пилы гастрономические для разделки больших кусков мяса, рыбы, замороженных продуктов.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Удобно и,главное, безопасно, разделать свежее и замороженное мясо с костями можно с помощью гастрономической пилы для костей Altezoro NRY-1650 A1. Корпус и рабочие детали устройства выполнены из нержавеющей пищевой стали, что гарантирует безопасность при прикосновении с пищевым продуктом. Длин..
Габаритные размеры, мм 530х515х955
19 997 грн.
Данный вид оборудования используется для нарезки мяса на куски меньшего размера. Для нарезания подходит замороженное мясо, с костями или замороженные продукты. Пила для мяса выполнена из крашеного метала и нержавеющей стали. Также Airhot HSL-16 дает возможность регулировать толщину нарезаемого мяса...
Габаритные размеры, мм 525х525х960
22 569 грн.
Пила ленточная Inoxtech HLS-1650A используется для быстрой и точной нарезки больших кусков свежого и замороженного мяса или рыбы с костями и без них, на порционные куски любого размера. Полотно имеет размер 210х1650 мм. Нарезка исключает дробление костей на осколки. Данный вид оборудования является ..
Габаритные размеры, мм 465х460х875
32 889 грн.
Разделать не только свежее, но и замороженное мясо с костями можно, если на кухне есть пила для разделки Altezoro NRY-2020. С помощью такого аппарата можно аккуратно порезать крупные куски не только мяса, но также рыбных полуфабрикатов. Кость при этом не дробится. Устройство имеет напольное ис..
Габаритные размеры, мм 754х670х1700
38 750 грн.
Гастрономическая пила для костей Altezoro NRY-2400 значительно упрощает процесс разделки мяса, в том числе и замороженного, и с костями. Такое устройство подойдет для использования в ресторане, кафе, баре, супермаркете и других производственных цехах, где необходимо заготавливать много мяса для посл..
Габаритные размеры, мм 870х820х1800
50 050 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Открытие мясоперерабатывающего цеха требует покупки мощного высокопроизводительного оборудования. Не последнее место в оснащении мясного предприятия занимают гастрономические пилы.

На рынке пищевого оборудования представлены гастрономические пилы двух видов:

  • Гастрономические пилы ленточные
  • Гастрономические пилы дисковые

Ленточные гастрономические пилы широко применяются в супермаркетах, ресторанах, колбасных цехах, мясных магазинах и в небольших мясоперерабатывающих цехах. Преимущественно они используются для разделки замороженного или охлажденного мяса, мясных брикетов.

Профессиональные ленточные пилы могут быть как настольными, так и напольными, но и те и другие обладают довольно большим весом. Их конструкция неподвижная, поэтому необходимо выделить специальное место на кухне для их установки. В процессе разделки, мясо выкладывается на столешницу, прикрепленную к станине. Внутри станины установлены два валика, на которых натянутый режущий элемент из тонкой стальной проволоки, бесконечно вращающийся по замкнутому кольцу. Ленточные пилы для мяса исполняются из анодированного алюминия, что позволяет значительно облегчить вес устройства, а также повысить стойкость к коррозийным процессам.

Купить дисковую пилу для мяса стоит как крупным мясоперерабатывающим предприятиям, так и небольшим мясным цехам. Основное назначение оборудования данного типа – разделка свиных и говяжьих туш, не зависимо от того, подвешены они, или выложены на столешницу. Преимуществом дисковых пил считается их мобильность, поэтому, если она не используется, её можно хранить в подсобном помещении.

И ленточные и дисковые гастрономические пилы способны разделать не только мясную тушку, но и кости. Поэтому они широко применяются на бойнях. К основным преимуществам профессиональных гастрономических пил можно отнести следующие:

  1. Процесс автоматической нарезки мяса существенно ускоряется
  2. Качество нарезки с помощью гастрономической пилы значительно выше, чем ручное.
  3. Возможность регулировки нарезаемых кусочков тушки.
  4. Гастрономические пилы являются безопасными для персонала.

Производители гастрономических пил для мяса

Что касается производителей гастрономических пила, то наиболее надежным поставщиком мясоперерабатывающего оборудования в мире считается итальянская компания Sirman. Среди остальных отличаются такие торговые марки, как Fama, Airhot, Fimar, Altezoro, JeJu.

На начальном этапе развития бизнеса в мясоперерабатывающей отрасли, обратитесь в наш магазин. Мы подберем оптимальную модель гастрономической пилы для мяса, а также проконсультируем, какое ещё оборудование для мясного цеха купить. В продаже широкий выбор мясорубок профессиональных, фаршемешалок и колбасных шприцов. Оснащая свой цех в магазине Кухарт комплексно, вы получите хорошие скидки на оборудование. По желанию клиента наши специалисты также могут выполнить проектирование рабочего помещения с соблюдением всех правил безопасности и учетом инженерно-технических особенностей здания. В таком случае мы подберем набор оборудования, который в комплексе обеспечит максимальную производительность вашего предприятия.

Купить гастрономическую пилу выгодно

Гастрономические пилы используются преимущественно для разделки мяса с его последующей реализацией заведениям общепита, либо розничному покупателю в супермаркете. В последнее время сами объекты общепита часто прибегают к покупке гастрономических пил, поскольку так они могут купить целую свиную тушку и разделать её самостоятельно, что намного дешевле покупки мяса в розничных магазинах. Имея гастрономическую пилу на кухне, повара могут увеличить мясные запасы и быть уверенными в их качестве. Таким образом, покупка ленточной пилы для ресторана или кафе имеет два главных преимущества:

  • Возможность приготовить мясные полуфабрикаты самостоятельно, что дает право быть уверенным в их качестве.
  • Удешевление стоимости мясных продуктов по сравнению с розничной закупкой в продуктовых магазинах.