Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Диаметр гамбургеров, мм
    0
    0

Прессы для гамбургеров

Прессы для гамбургеров

Раздел с ценами на профессиональные ручные прессы для гамбургеров.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Технические характеритики WF-A100: Принцип работы: ручной Диаметр гамбургера, мм: 100 Корпус: алюминий с анодированием Детали, соприкасающиеся с мясом: нержавеющая сталь Размеры, мм: 275x230x300 Вес, кг: 5.2 Производитель: Украина ..
Габаритные размеры, мм 275x230x300
Диаметр гамбургеров, мм 100
3 000 грн.
Технические характеритики WF-A130: Принцип работы: ручной Диаметр гамбургера, мм: 130 Корпус: алюминий с анодированием Детали, соприкасающиеся с мясом: нержавеющая сталь Размеры, мм: 275x230x300 Вес, кг: 5.8 Производитель: Украина ..
Габаритные размеры, мм 275x230x300
Диаметр гамбургеров, мм 130
3 200 грн.
Пресс для гамбургеров Pimak M096 - прочная и надежная конструкция, при помощи которой в столовых, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания формируют котлеты. Аппарат легкий в использовании и обслуживании, он выполнен из высококачественных материалов. Купить пресс для котлет 90..
Габаритные размеры, мм 140х250х300
Диаметр гамбургеров, мм 100
3 763 грн.
Пресс для гамбургеров Altezoro NL-100A1 - профессиональное оборудование, которое используется на современных кухнях заведений общественного питания. Этот аппарат быстро и эффективно готовит котлеты. Фарш закладывают в специальную чашу, из которой он попадает на формующий узел, с помощью рукоятки соз..
Габаритные размеры, мм 325х215х272
Диаметр гамбургеров, мм 100
4 000 грн.
Пресс для гамбургеров Altezoro NL-130A1 используется в заведениях общественного питания, на предприятиях фаст-фуд, ресторанах и кафе. При помощи этого аппарата значительно упрощается процесс приготовления котлет - продукт формирует машина, поэтому все котлеты получаются одинакового размера и формы. ..
Габаритные размеры, мм 325х215х272
Диаметр гамбургеров, мм 130
4 400 грн.
Ручной пресс Easyline HF-100 позволит быстро и аккуратно сформировать полуфабрикаты из мяса или других ингридиентов диаметром 10 см. Это очень полезная вещь на кухне фаст-фуда, или даже дома, если в силу нехватки времени для готовки вы делаете заготовки из мяса. Все детали устройства, которы..
Габаритные размеры, мм 320x250x300
Диаметр гамбургеров, мм 100
4 439 грн.
Пресс для гамбургеров Mateka HP-5 - профессиональное устройство, окрашенное порошковой электростатической краской, благодаря чему достигается коррозионная стойкость деталей. Аппарат простый в использовании и обслуживаниии, за ним легко ухаживать благодаря удобной конструкции. Котлеты формируютс..
Габаритные размеры, мм 330х190х290
Диаметр гамбургеров, мм 100
4 750 грн.
Технические характеристики пресса для гамбургеров GGM HMH100: Принцип работы: ручной Диаметр гамбургера, мм: 100 Габариты, мм, ШхГхВ: 275x220x295 Производитель: GGM Gastro International, Германия ..
Габаритные размеры, мм 275x220x295
Диаметр гамбургеров, мм 100
5 145 грн.
Технические характеристики пресса для гамбургеров GGM HMH130: Принцип работы: ручной Диаметр гамбургера, мм: 130 Габариты, мм, ШхГхВ: 275x220x295 Производитель: GGM Gastro International, Германия ..
Габаритные размеры, мм 275x220x295
Диаметр гамбургеров, мм 130
5 145 грн.
Пресс для гамбургера GGG HF-100 небольшое настольное оборудование которое применяется в заведениях фаст-фуд для формирования котлет. Для получения заготовки котлеты, нужно произвести всего несколько движений. В чаше нужно разместить полиэтиленовую прокладку, сверху положить на нее фарш и повернув ру..
Габаритные размеры, мм 300х310х360
Диаметр гамбургеров, мм 100
5 792 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Вкусовые качества гамбургеров во многом зависят не только от кулинарных способностей повара, но и от происхождения продуктов, которые используются для его приготовления. И если среди ресторанов быстрого питания общепринято закупать булочки у поставщика, то котлеты для гамбургеров преимущественно являются продуктом собственного приготовления.

Чтобы гамбургеры имели презентабельный вид, для приготовления начинки используют специальные профессиональные устройства. Для одинаковой нарезки овощей используют овощерезку, а для формировки котлет применяется пресс для гамбургеров промышленный.

Рецептура гамбургеров предусматривает приготовление котлет из разных видов мяса – мякоть птичьего мяса, говяжью вырезку, свиное сало и др. Каждый вид мяса имеет свою структуру и консистенцию, поэтому слепить вручную аккуратную котлету порой бывает весьма непросто.

Учитывая популярность гамбургеров среди посетителей фаст-фуда, прессы для гамбургеров используются намного чаще остального оборудования. Поэтому производители оснащения для заведений общественного питания относятся к разработке прессов с особой важностью. В кухонном помещении ресторана высокая температура и влажность, а мясо, в основном, используется охлажденное. Чтобы избежать развития коррозийных процессов, материал должен обладать хорошими антикоррозийными свойствами. Прессы для гамбургеров исполняются из высококачественной нержавеющей стали. Данный материал обладает высокой стойкостью к механическим повреждениям, а также температурным перепадам. Все поверхности аппарата идеально отполированы, что дает возможность готовить котлеты не только из мясного фарша, но также полуфабрикаты из творога или теста.

Как работает пресс для гамбургеров?

В нижней части корпуса пресса для гамбургеров предусмотрен лоток, в который загружается мясной или рыбный фарш. С помощью специальной рукоятки оператор производит силовые движения, и порция мяса с помощью прижимного механизма прессуется в котлету с ровными цилиндрическими краями. Верхняя часть оснащена лотком, который используется для хранения бумажных прокладок. Так заготовить полуфабрикаты можно заранее, укладывая их стопкой поочередно с пергаментом.

Максимальный диаметр котлет, которые можно приготовить с помощью автоматического пресса – 10 см. Профессиональные прессы для гамбургера не оснащены электродвигателем, поэтому их производительность напрямую зависит от силовых усилий оператора. В среднем это от 50 до 300 шт в час.

Профессиональный гамбургер-пресс – это недорогое решение для небольших предприятий фаст-фуда, столовых, ресторанов и других объектов общественного питания. С их появлением на кухне процесс производства гамбургеров, котлет, битков намного ускоряется. Повышается также качество приготовленного продукта, поскольку все полуфабрикаты имеют идеально ровную одинаковую форму. Поэтому использовать пресс для гамбургеров стоит и при организации фуршетов либо шведских столов, когда одно и то же блюдо подается в большом количестве

Как выбрать пресс для гамбургеров?

Современный рынок пищевого оборудования состоит из множества предложений. Наиболее популярными производителями прессов для гамбургеров являются итальянские компании, такие как Beckers, Easyline, Fimar. Популярность данных торговых марок обусловлена тем, что они специализируются на выпуске мясоперерабатывающего оборудования в целом, поэтому при разработке каждой модели оборудования учитываются все тонкости мясной промышленности и пищевого производства.

На украинском рынке с успехом продаются турецкие гамбургер-прессы. Отечественным рестораторам хорошо известны такие производители, как Inoksan, Matecka, Pimak. В отличие от итальянских компаний, основной профиль которых – производство оборудования для переработки мясных продуктов, турецкие производители хорошо ориентируются в области оборудования для фаст-фуда. Турецкие прессы для гамбургеров отличаются стильным лаконичным дизайном, компактными габаритами, высокой износостойкостью.