Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Диаметр ножа, мм
    0
    0
    0
    0
    0
  • Толщина нарезки, мм
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Мощность, кВт
    -

Слайсеры профессиональные

Слайсеры профессиональные

Слайсеры или, проще говоря, ломтерезки, - незаменимые помощники на современной профессиональной кухне. С их помощью нарезка хлеба, сыра и колбюасных изделий осуществляется намного аккуратнее, и, что самое главное, быстрее.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Слайсер CELME FA 220 -10%
Для нарезки большого количества колбасных изделий, овощей, мяса в маркетах, а также кафе, ресторанах используют профессиональное оборудование, слайсер. Модель CELME FA 220, итальянского производства способна нарезать продукты толщиной от 0 до 16 мм, благодаря ножу из н/ж стали. Он всегда остается ос..
Габаритные размеры, мм 440х470х380
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,16
Толщина нарезки, мм 0,2-12
5 500 грн.4 950 грн.
Слайсер CELME FA 250 -10%
Слайсер CELME FA 250, аппарат который быстро нарежет колбасу, сыр, ветчину одинаковыми, ровными кусочками. Качественную нарезку обеспечивает нож из н/ж стали и лезвие стальное, защита для пальцев из алюминия. Затачивающее устройство во всех слайсерах модели FA установлено стационарно. Данная моде..
Габаритные размеры, мм 530х440х380
Диаметр ножа, мм 250
Мощность, кВт 0,16
Толщина нарезки, мм 0-16
6 600 грн.5 940 грн.
Слайсер для помидоров/фруктов GGG HT-4 аппарат немецкого производства для аккуратной тонкой нарезки. Данное оборудование подойдет для домашнего использования, а также небольших заведений. Режущие элементы исполнены из долговечного материала. На ножках устройства есть специальные накладки, которые не..
Габаритные размеры, мм 440х200х200
Толщина нарезки, мм 0-4
4 805 грн.
Для быстрой и аккуратной нарезки колбас, мяса, сыров, овощей применяется слайсер. CELME FAMILY 220 изготовлен из полированного литого алюминия, защита для пальцев также выполнена из алюминия, устройство для заточки съемное. Применяется двухпозиционный выключатель, мотор тихий, надежный. Техн..
Габаритные размеры, мм 460х320х370
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,16
Толщина нарезки, мм 0-15
5 000 грн.
Данный слайсер CELME Family 220 используется для нарезки сыра или хлеба толщиной до 15 мм. Нож с зубчиками выполнен из хромированной закаленной стали, двигатель мощный, но тихий в работе, корпус из алюминия. Лезвие фиксируется замком, из алюминия исполнена защита для пальцев. Технические характер..
Габаритные размеры, мм 460х320х370
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,15
Толщина нарезки, мм 0-15
5 360 грн.
Слайсер - машинка для нарезки колбасы, хлеба, сыра и другой гастрономии. Очень важно, чтобы ломтерезка для кафе была надлежащего качества, с острым режущим диском, надежной системой безопасности для оператора и высокой производительностью. Все перечисленные параметры сочетает в себе модель итальянск..
Габаритные размеры, мм 520х340х410
Диаметр ножа, мм 250
Мощность, кВт 0,16
Толщина нарезки, мм 0-16
6 100 грн.
Для быстрого приготовления мясных и овощных асорти не обойтись без профессионального слайсера. Димаетр ножа в моделе Altezoro NHY-195 PY становит 195 мм. Он быстро и ровно нарежит одинаковые ломтики колбасы, твердого сыра, хлеба толщиной от 0,2 до 12 мм. Корпус слайсера выполнен из анодированного..
Габаритные размеры, мм 520х420х380
Диаметр ножа, мм 195
Мощность, кВт 0,12
Толщина нарезки, мм 0-12
6 500 грн.
Слайсер CELME Family 250 оснащен ножом из закаленной стали с зубчиками, который идеально подходит для нарезки хлеба в домашних условиях или в кафе, ресторанах. Также возможен вариант с тефлоновым ножом, идеальным для нарезки сыра. Двигатель мощный, но практически бесшумный. Затачивающее устройство с..
Габаритные размеры, мм 520х340х410
Диаметр ножа, мм 250
Мощность, кВт 0,16
Толщина нарезки, мм 0-16
6 500 грн.
Слайсер электрический Liloma MS 220 ST предназначен для нарезки колбасы, мяса, сыра, рыбы, хлеба. Используется на профессиональных кухнях в ресторанах и торговых центрах в продовольственных отделах. Технические характеристики слайсера Liloma MS 220 ST Корпус: анодированный алюминий Габариты..
Габаритные размеры, мм 520х460х380
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,12
Толщина нарезки, мм 0-20
6 563 грн.
На основе 3 отзывов.
Слайсер Beckers E 195 применяется в области торговли пищевыми продуктами и на предприятиях общественного питания. В этих заведениях требуется нарезка продуктов в больших количествах, поэтому такое оборудование отлично подходит для эффективного решения такой задачи. Изготовлен слайсер из анодирова..
Габаритные размеры, мм 470x320x370
Диаметр ножа, мм 195
Мощность, кВт 0,12
Толщина нарезки, мм 0-15
6 739 грн.
Данний слайсер Gastrorag HBS-220 является оптимальным для нарезки гастрономии. Толщина нарезки регулируется от 0,2 мм до 15 мм. Корпус слайсера выполнен из алюминия, а режущий диск изготовлен из стали. Встроенное затачивающее устройство будет постоянно поддерживать режущий диск острым. Технически..
Габаритные размеры, мм 498х435х380
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,11
Толщина нарезки, мм 0-15
7 350 грн.
Конструкция ломтерезки Liloma MS 250 ST предусматривает ручную подачу продуктов, обеспечивая безопасную эксплуатацию благодаря защитному кожуху, в который встроенное лезвие. Также лезвеи затачивается двусторонним заточным устройством. Устройство достаточно эргономичное, выполнено из качственных м..
Габаритные размеры, мм 520х460х380
Диаметр ножа, мм 250
Мощность, кВт 0,145
Толщина нарезки, мм 0-13
7 589 грн.
Отличным решением проблемы точной нарезки гастрономических продуктов является слайсер электрический Altezoro NHY-220 PY. Диаметр его ножа становит 220 мм. Он легко нарежет ломтиками сыры твердых сортов, колбасы, овощи, мясо и хлеб. Это практичная модель для использования не только в супермаркетах..
Габаритные размеры, мм 575х465х415
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,15
Толщина нарезки, мм 0-12
7 590 грн.
Автоматический электрослайсер Sirman SR-TOPAZ 195 обладает бесшумнй трансмиссией, заточивающим элементом, имеет достаточно большое пространство между двигателем и моторм, что позволяет очистить устройство легко и быстро. Высокая производительность аппарата нарежт тонкими, аккуратными ломтиками ко..
Габаритные размеры, мм 385x355х360
Диаметр ножа, мм 195
Мощность, кВт 0,11
Толщина нарезки, мм 0-13
7 911 грн.
Слайсер GGG EKO-195JS высоконадежное оборудование, которое применяется в супермаркетах, ресторанах, кафе для качественной нарезки продуктов. Он имеет ручную подачу продукта, диаметр его ножа составляет 19,5 см, а максимальная толщина нарезки 10 мм. Затачивающим устройством слайсер не оснащен. Тех..
Габаритные размеры, мм 399х375х303
Диаметр ножа, мм 195
Мощность, кВт 0,12
Толщина нарезки, мм 0-10
8 292 грн.
Для нарезки продуктов ровными, одинаковыми кусочками используете профессиональное оборудование-слайсер. Модель CELME GE 275 имеет все необходимые характеристики для этого. Нож для слайсера используется из н/ж стали, его диаметр составляет 27,5 см, толщину нарезки можно регулировать. Аппарат также..
Габаритные размеры, мм 530х410х410
Диаметр ножа, мм 275
Мощность, кВт 0,16
Толщина нарезки, мм 0-16
8 400 грн.
Слайсер Beckers ES 220 - полуавтоматическое оборудование, с ручной подачей продукта, используется для нарезки рулетов, колбас и других продуктов гастрономии. Аппарат снабжен затачивающим устройством, поэтому нож поддерживается острым постоянно. Рассчитан слайсер на небольшое время работы. Купить сла..
Габаритные размеры, мм 445x363x342
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,17
Толщина нарезки, мм 0-15
8 556 грн.
Слайсер RGV Lusso 22 GL - это полуавтоматическое устройство, предназначенное для нарезки хлеба, сыра, колбасы, мяса, рулетов, копченой рыбы и т.д. Подача продукта - ручная. Применяется аппарат в барах, ресторанах, супермаркетах. Он простой в использовании, безопасный и эффективный. Купить слайсер RG..
Габаритные размеры, мм 530x390x480
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,14
Толщина нарезки, мм 0-14
8 585 грн.
Технические характеритики GGM AMH220: Мощность, кВт: 0,12  Напряжение, В: 220  Диаметр режущего инструмента, мм: 200  Максимальная ширина нарезки, мм: 160 Толщина нарезки, мм: 0,2 ~ 12 Наклонное приспособление для резки Подходит для свежих и замороженных продуктов..
Габаритные размеры, мм 360x350x320
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,12
Толщина нарезки, мм 160
8 643 грн.
Слайсер Inoxtech HBS-220JS электромеханическое оборудование, которое предназначено для качественной и быстрой нарезки гастрономических продуктов. Наилучшим образом подходит для нарезки колбасы, овощей, мясных изделий. Полуавтоматический слайсер с ручной подачей нарезает продукты толщиной от 0,2 мм к..
Габаритные размеры, мм 440х395х330
Диаметр ножа, мм 220
Мощность, кВт 0,12
Толщина нарезки, мм 0,2-12
8 761 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Современный темп жизни напрямую влияет и на ресторанную индустрию. Обслуживание посетителей общепита должно происходить качественно и оперативно, а блюда готовиться в считанные минуты.

В условиях постоянной нехватки времени, на профессиональной кухне все активнее используются всевозможные электромеханические помощники для ускорения процесса приготовления пищи, одним из которых является слайсер промышленный.

Слайсер, или, проще говоря, ломтерезка – электромеханическое устройство, основным рабочим механизмом которого является нож круглой формы, движущийся под воздействием двигателя и нарезающий гастрономическую продукцию аккуратными ломтиками.

Виды слайсеров промышленных

Существуют разные критерии, по которым различают профессиональные слайсеры.

Автоматические слайсеры специальными механизмами, с помощью которых нарезание продуктов происходит в автоматическом режиме. Платформа, на которую выкладывается продукт для нарезки, двигается самостоятельно, также как и происходит нарезка. Оператору необходимо всего лишь выложить продукты и задать толщину ломтиков. Устройства автоматической нарезки стоят дорого, но их цена оправдана высокой производительностью. Автоматические слайсеры используются в крупных супермаркетах, ресторанах, сетевых пиццериях.

Полуавтоматические слайсеры более сложные в эксплуатации и требуют участия оператора в нарезке продукции. Отличием от автоматического слайсера в данном случае выступает платформа, которую оператору приходится двигать взад-вперед самостоятельно. Как и в предыдущем случае, такие модели оснащены регулятором толщины слайсов. Производительность полуавтоматических слайсеров напрямую зависит от оператора. Цена на полуавтоматические слайсеры более доступна, поэтому они активно используются в небольших кафе и ресторанах с небольшой проходимостью, а также в небольших супермаркетах.

Почти не пользуются популярностью, но все же существуют на рынке профессионального оборудования ручные слайсеры, - модели, при работе с которыми оператору приходится одновременно вращать и нож, и платформу с продуктом.

Различают слайсеры и по диаметру ножа. Наиболее часто в общепите используются слайсеры диаметром 220 мм и 250 мм, реже 190 мм, 275 мм, 300 мм и 350 мм.

В зависимости от типа продукции, которая нарезается чаще остальных, существуют слайсеры с разными типами режущего лезвия:

  • Слайсер – машинка для нарезки колбасы. Это именно тот продукт гастрономии, для нарезки которого в большинстве случаев и покупается данное устройство. Для нарезки салями, вареной колбасы и других колбасных изделий, а также для нарезки хлеба используется обычный слайсер с ножом из закаленной хромированной стали.
  • Если слайсер в основном используется для нарезки сыра, ветчины или других мягких продуктов, - лучше купить слайсер с тефлоновым ножом. Такое исполнение ножа предотвращает налипание на него сыра, поэтому нет необходимости мыть его после каждого использования. Цена на тефлоновый слайсер выше, чем на слайсер с металлическим ножом.
  • Сласеры промышленные широко применяются и для нарезки хлебобулочных изделий. Используя слайсер как промышленную хлеборезку, стоит выбирать модель с зазубренными лезвиями.

Слайсер профессиональный: конструкция и принцип работы

Промышленные слайсеры каждодневно используются в условиях интенсивных нагрузок, поэтому выполнены из качественной нержавеющей стали, либо анодированного алюминия.

Конструкция профессионального слайсера состоит из подвижной платформы с прижимным механизмом, режущего диска и узла регулировки.

Существую вертикальные и гравитационные слайсеры. Рынок профессионального оборудования предлагает покупателю гравитационные модели, в которых движущая платформа с продуктом расположена под наклонов к режущему ножу. Под действием гравитации продукт прижимается к лезвию и ломтики после нарезания автоматически попадают в лоток.

Активно используясь в сфере общепита, профессиональные модели ломтерезок оснащены надежной системой безопасности, предотвращающей оператора от производственных травм. Как правило, все модели имеют нож с защитным кожухом.

Выбирая слайсер для общепита, стоит обратить внимание на наличие механизма охлаждения двигателя. Такая опция позволит беспрерывно использовать устройство в течение 12-часовой смены.

Дополнительным плюсом в конструкции слайсера будет самозатачивающий механизм, который представляет собой два абразивных диска, расположенных с двух сторон режущего лезвия. Вращаясь, лезвие трется об данные диски постоянно затачивается.

Если вы решили купить машину для нарезки колбасы, хлеба или сыра, обратите внимание на главные критерии:

  • Диаметр лезвия
  • Тип лезвия
  • Мощность двигателя
  • Производительность устройства
  • Диапазон толщины нарезки
  • Дополнительные функции

Что касается производителей слайсеров профессиональных, то в данном случае все зависит от ваших убеждений. Сегодня на рынке профессионального оборудования довольно твердо стоят китайские производители, которые предлагают покупателю промышленные установки высокого качества по весьма приемлемой цене. Слайсеры EWT INOX, Gastrorag, Altezoro активно продаются в нашем магазине. Традиционно популярны итальянские производители промышленного электромеханического оборудования, среди которых Celme, Liloma, Sirman.

Предоставляя в комплексе наших услуг и техническую поддержку, мы можем сказать, что наши клиенты обращаются в сервисную службу по вопросам поломки китайского оборудования не чаще, чем итальянского. В условиях высокой конкуренции производитель пытается поставить на рынок продукцию как можно качественнее и надежнее и предложить хорошую цену на оборудование.