Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach

Оборудование для фаст-фуда и уличной торговли в Украине

Оборудование для фаст-фуда и уличной торговли в Украине

Фаст фуд как бизнес обретает сегодня ошеломляющих темпов успеха. Открываются новые торговые прицепы, уличные торговые точки, передвижные ларьки, тележки, а также стационарные заведения в отдельных помещениях или на фуд кортах. Компания Кухарт поможет вам реализовать все Ваши бизнес идеи в плане уличной торговли с помощью профессионального пищевого оборудования для фаст-фуда. Все оборудование можно приобрести в Украине. Большинство наших складов находятся в Киеве.

Читать далее

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Фаст фуд как бизнес обретает сегодня ошеломляющих темпов успеха. Открываются новые торговые прицепы, уличные торговые точки, передвижные ларьки, тележки, а также стационарные заведения в отдельных помещениях или на фуд кортах.

Предприимчивые люди давно раскусили легкую прибыль, рассчитали все затраты на содержание такого бизнеса и успешно функционируют на рынке фаст фуда, продолжая расширять сеть своих заведений. Если вы наблюдательны, то наверняка заметили, что не успеет открыться небольшая закусочная в каком-то торговом центре с гамбургерами, пиццей, шаурмой, вареной кукурузой и т.д., как вскоре в другом высоко посещаемом месте открывается заведение с таким же названием. И что не удивительно, владелец и того и другого заведения один и тот же. О чем это свидетельствует? В первую очередь, о высокой рентабельности данного сегмента ресторанного бизнеса.

Быстрое питание (уличная торговля) – выгодная идея для бизнеса

Бизнес фаст фуд – это выгодно. При минимальных затратах на оборудование, вы сможете предложить своим клиентам широкий ассортимент блюд для перекуса на ходу. Из основных блюд - это хот-доги, французские хот-доги, сэндвичи, гамбургеры, шаурма, питта, панини, коно-пицца, картофель фри. Что касается десертов, то список не меньший – уже всеми полюбились сахарная вата, пончики, берлинеры, блины с начинкой, бельгийские вафли. Напитки на вынос сегодня тоде считаются одним из видов фаст-фуда. Их ассортимент состоит из кофейных напитков – эспрессо, латте, макиатто, айс-кофи, кофе-глясе; смузи, горячего шоколада. В жаркое время большую прибыль приносят продажа мягкого и твердого мороженого, молочных коктейлей и слашев. Все это – далеко не конечный список еды, которую можно приготовить в считанные минуты и подать клиенту в яркой привлекательной обертке, получив в замен приличную выручку.

Фаст фуд бизнес: история появление и развитие

Всемирно известной компанией, которая признана лидером фаст фуда, считается корпорация McDonald’s. Но мало кто знает, что они не первые, кто начал продавать еду на вынос. Предшественниками современных лидеров была американская компания под названием White Castle, которая первыми в мире начала продавать гамбургеры – блюдо, которое в те времена (20-е годы ХХ ст) вызывало не только негативное удивление, но и сомнение насчет своей безопасности. Компания быстро решила эту проблему и, наняв подставных покупателей в белых халатах. Для окружающих создавалось впечатление, что еду в их точках покупают даже врачи, а значит им можно доверять. Таким образом, вскоре продажа гамбургеров вышла на новый уровень и начала приносить компании высокие доходы. По прошествии нескольких лет успешной деятельности компании White Castle, у них начали появляться конкуренты, среди которых и McDonald’s. И если в середине ХХ века в США насчитывалось всего 14 заведений McDonald’s, то на сегодняшний день компания является владельцем более 30 тис фирменных заведений по всему миру.

Виды фаст-фуда (уличное питание)

Став популярным по всему миру, фаст фуд разнообразился в соответствие к традициям каждого народа.

  • Общепринятыми считаются блюда американского фаст фуда – это картошка фри, гамбургеры, чизбургеры, сэнвичи, хот-доги и нагетсы. Для приготовления блюд американского фаст фуда используются замороженные полуфабрикаты с возможностью длительного хранения. Поэтому диетологи утверждают, что питаться таким фаст фудом стоит только в случае крайней необходимости.
  • Китайский фаст фуд приносит огромную прибыль азиатским предпринимателям. Но также он популярен в Соединенных Штатах Америки, что видно даже из зарубежных фильмов, где герои часто заказывают китайскую еду на дом. В отличие от традиционного американского фастфуда, китайская быстрая еда считается менее вредной, ведь главный принцип её приготовления – это свежеть всех продуктов. В китайской кухне не используются замороженные полуфабрикаты. Блюда китайского фаст фуда не требуют много времени для приготовления, благодаря чему заготовки для них тоже не готовятся. Приготовление том-яма, тайского риса, лапши или суши роллов происходит непосредственно после принятия заказа.
  • Как отдельный вид фаст фуда стала выделяться мексиканская еда на вынос. Это различные такос, тортас, фахитас, тортильяс, а на десерт чуррос – жаренные палочки из заварного теста, обвалянные в сахарной пудре.
  • В Украине успехом пользуются все виды фаст фуда. Заведения McDonald’s есть почти в каждомкрупном городе, а в столице все чаще открываются торговые точки мексиканской и китайской кухонь. Но традиционно наибольшим успехом пользуются беляши, чебуреки, жаренные пирожки, сосиски в тесте.
  • Что касается выездных торговых прилавков, то они, как правило, размещаются в сквериках, парках аттракционов или возле концертов. Ассортимент блюд не привязан к какой-либо стране и состоит из сахарной ваты, варенной кукурузы, и мороженого.
  • Стоит отметить, что кофе на вынос – это также разновидность фаст фуда. Фургоны с оборудованием для кофе сегодня на каждом углу. Денежный оборот в таких точках достигает до 30 тис гривен за день. Популярность кофе на вынос предопределяет его как отдельный вид фаст-фуда.

Оборудование для фаст-фуда: как выбрать в Украине?

Решив заняться бизнесом в сфере фаст фуда, определитесь с его концепцией. Универсальным оборудованием для фаст фуда считается жарочная поверхность (на ней можно поджарить говядину для гамбургеров и китайскую лапшу), контактный гриль (используется для разогрева закрытых бутербродов и шаурмы), роликовые грили (основное оборудования для французских хот догов, но подходит также для приготовления разного рода колбасок), фритюрницы (используются для приготовления картофеля фри, рыбы в кляре, а также пончиков и берлинеров).

Некоторое оборудование подходит только для приготовления одного блюда, как например аппарат для сахарной ваты, кукурузоварки, шаурма-аппараты, прессы для коно-пиццы, поп-корн аппараты и штыревые аппараты хот-дог.

Именитыми производителями оборудования для фаст фуда считаются итальянские компании Bertos, Fimar, Sirman, Beckers и др. Внимание заслуживают также украинские компании, которые за последнее время получили много положительных отзывов о качестве своей продукции при значительно низшей цене, чем европейской.

Компания Кухарт предлагает комплексное оснащение предприятий фаст фуд, поставляет только проверенное надежное оборудование с высокими техническими показателями и износостойкостью. Вся техника, которую вы приобретаете в нашем магазине, поставляется с гарантией и необходимыми сертификатами.