Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0

Пончиковые аппараты

Пончиковые аппараты

Лепить пончики вручную для производственных целей – дело далеко не благодарное. В промышленном производстве пончиков используются пончиковые аппараты – профессиональные аппараты, способны изготовить до 600 шт. пончиков в час.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Технические характеристки аппарата для донатсов Goodfood DM6: Мощность: 1,55 кВт Напряжение: 220 В Вид выпекаемого продукта: пончик размером d77х27мм, отверстие 23мм. Материал корпуса: нержавеющая сталь Рабочая поверхность: 270х185мм с антипригарным покрытием Тип установки: настоль..
Габаритные размеры, мм 360х330х245
4 600 грн.
Аппарат для пончиков ФП - 5 предназначен для производства пончиков во фритюре. Управление аппаратом осуществляется в ручном режиме. Сначала в дозатор засыпается тесто. Управление дозатором осуществляет обслуживающий персонал. При нажатии на рычаг дозатора, формируется пончик, погружающийся из дозато..
Габаритные размеры, мм 290х597х645
5 350 грн.
На основе 1 отзывов.
Аппарат ФП-11 – идеальное оборудование для фаст-фудов и точек уличной торговли. Готовка пончиков происходит в считанные минуты в ручном режиме. Тесто помещается в дозатор с механическим приводом, пончик формируется нажатием ручки и погружается в ванну. Извлекаются они по мере готовности. Продукт пол..
Габаритные размеры, мм 390х800х675
7 200 грн.
На основе 1 отзывов.
Пончиковый аппарат Pimak D001 используется для жарки кольцевидных пончиков. Оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали, для выдавливания теста применяется рычаг, температурный режим поддерживается терморегулятором. Технические характеристики пончикового аппарата Pimak D001: Мощность..
Габаритные размеры, мм 350х650х650
9 875 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Лепить пончики вручную для производственных целей – дело далеко не благодарное. В промышленном производстве пончиков используются пончиковые аппараты – профессиональные аппараты, способны изготовить до 600 шт. пончиков в час.

Как работает пончиковый аппарат?

Пончиковый аппарат промышленный представляет собой конструкцию из дозатора, в бункер которого загружается тесто, и фритюрницу, в которую автоматически опускаются сформированы колечка из теста. Выполнения следующего этапа – переворачивание пончиков в масле – зависит от того, какой вид аппараты вы приобрели:

  • Полуавтоматический пончиковый аппарат. Требует участия оператора в производстве пончиков. Во время жарки, ему необходимо переворачивать пончики вручную и также самостоятельно изъять их из масла.
  • Автоматический пончиковый аппарат подразумевает автоматизированное приготовление пончиков на всех этапах: вручную загружается всего лишь тесто. С помощью электромеханического привода дозатор формирует колечки, которые попадают в масло при помощи конвейерного механизма, там автоматически переворачиваются и выгружаются на специальный спуск на подготовленный поддон.

Все рабочие детали аппарата для производства пончиков выполнены из пищевой нержавеющей стали, которая стойкая к температурным воздействиям, ведь температура масла достигает высокого уровня в процессе работы (до 185 градусов). Дозатор устройства изготовлен из шлифованного алюминия – материала, который больше всего подходит для контакта с тестом – тесто по нему легко скользит и не прилипает.

Некоторые модели оснащены крышками для жарочной ванны, чтобы предотвратить разбрызгивание жира во время приготовления.

На внешней стороне корпуса предусмотрен регулятор для установки оптимального уровня температуры и световой индикатор режима работы.

Зачем покупать пончиковый аппарат?

Преимущества пончикового аппарата предопределяют целесообразность его покупки для промышленного производства пончиков.

  • Во-первых, его производительность не сравнится с ручным производством: профессиональные модели выпекают от 300 до 600 пончиков за час.
  • Профессиональные пончиковые аппараты при всех производственных способностях имеют компактные габариты и легко транспортируются, что позволяет оснастить им торговый прицеп где-то в парке аттракционов и получить немалую прибыль от продажи свежей выпечки.
  • Пончиковые аппараты не требуют специальных навыков работы с ним, поэтому оператором может быть даже не квалифицированный повар.
  • Пончики, приготовленные с помощью автоматического аппарата, выглядят одинаково, имеют идеально ровную форму и, как следствие, привлекательный товарный вид. Оценить стоимость готового продукта такого качества можно гораздо выше, чем изделия ручной работы.

Как приготовить вкусные пончики?

На качество вкуса пончиков влияет много факторов, первым из которых является тесто. Традиционно его готовят из муки, яиц, дрожжей, сахара, молока и масла. Для придания вкусного аромата можно добавить ваниль, корицу или мед. Тесто замесится качественнее, если использовать профессиональный тестомес. Имея в своем арсенале тестомес для крутого теста и автоматический пончиковый аппарат, вы сможете без проблем начать промышленное производство пончиков для оптовой продажи супермаркетам, магазинам, а также для розничной продажи в кондитерских, уличных торговых точках или развлекательных комплексах.

Для розничной продажи пончиков рекомендуем купить украинский аппарат ФП-5. Его производительность становит около 80 шт. в час. Для промышленного производства подойдет аппарат турецкого производителя Pimak D001 с производительностью около 200 пончиков в час.

Решив заняться пончиковым бизнесом, стоит понимать, что данные аппараты пончиковые подходят только для пончиков в виде колечек без начинки. Для пончиков с начинкой используют специальное оборудование для производства берлинеров.

В магазине Кухарт можно купить полный комплект оборудования для выпечки с гарантией и необходимыми сертификатами для предприятий общепита.