Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach

Для мини-пекарни

Для мини-пекарни

В отличии от европейского, украинский рынок ещё не насыщен вкусными и всегда свежими хлебобулочными изделиями. Открыть собственную мини-пекарню - отличная идея для бизнеса. А компания Кухарт подскажет, какое оборудование подобрать, как грамотно расставить технику в производственном цеху, при необходимости - проведет обучение использования конвекционных печей и других устройств для выпечки хлеба.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Двухвалковые тестораскаточные машины являются наиболее популярными устройствами для раскатки теста в мини-пекарнях, ресторанах, кафе, кондитерских. Раскатка теста с помощью устройства Pizza Group RM32A происходит следующим образом: первая пара раскатывает тесто в форме элипса, и после того, как т..
Габаритные размеры, мм 430х500х630
Длина валков, см 32
Количество валков 2 пары
Тип аппарат
Тип подключения электро
Толщина раскатки, мм 0-5
24 734 грн.
Печь подовая Sybo XYF-36 используется для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий в большом количестве. Данная модель имеет 3 уровня, управление каждым уровнем производится отдельно. Через небольшое стекло можно наблюдать за процессом выпекания. Корпус у данной модели выполнен из нержавеющей ..
Габаритные размеры, мм 1250х750х1700
40 770 грн.
Декорирующая машина CIOCOSPRITZ Pavoni используется для декорирования глазурями и шоколадом кондитерских изделий.Возможны самые разные виды декорирования (полоски, точки, снежный эффект, эффект кокосовой стружки). Шоколад и глазурь, помещенные в аппарат, всегда готовы к использованию, поскольку внут..
Габаритные размеры, мм 450х450х300
71 302 грн.
Тестоделитель-округлитель полуавтоматический Sottoriva SP AR/3-TТ справляется с процессом разрезания сырого теста на небольшие порции, а качающийся лоток формирует из каждого из них небольшие шарики одинаковой формы и веса. Устройство управляется механически. Есть три рабочие фазы - прессование, раз..
Габаритные размеры, мм 610x590x1430
222 332 грн.
Машина для формирования батонов Sottoriva FB/2 способна быстро и качественно формировать из тестовых заготовок булки, калачи, багеты. Применяются чаще всего с небольших и средних пекарнях. Принцип работы следующий: между двумя валками расскатывается тесто, затем оно формируется в виде багета при пом..
Габаритные размеры, мм 1060х590х1430
248 908 грн.
Округлитель конусный AS1 Sottoriva выполнен из алюминия и оцинкованной стали. У аппарата - электромеханическая панель управления, желоб покрыт тефлоном. Двигатель - односкоростный, однако он не ограничивает возможности устройства, а обеспечивает высокую производительность. Есть удобный стол для сбор..
Габаритные размеры, мм 920х1010х1510
280 286 грн.
Печь ротационная газовая Roto Real SP MINI G Real Forni используется в кондитерской и хлебопекарской отраслях для выпечки широкого ассортимента изделий. Выпекаются они на противнях, которые устанавливаются в специальные тележки, тележки вращаются вокруг своей оси в камере печи. Устройство оснащено ц..
Габаритные размеры, мм 1100х1600х2350
489 512 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

В последнее время спросс на стандартный заводской хлеб значительно упал. Все чаще потребители проявляют интерес к итальянской чиабатте, хрустящим багетам и т.д. Поэтому сетевому супермаркету или магазину стоит оснастить кухню хлебопекарским оборудованием для собственного производства хлеба. Таким образом, они избавятся от необходимости закупать выпечку у других предприятий, а собственные виды хлебобулочных изделий могут стать брендом магазина. Тем более, что хлеб - это едва ли не единственный продукт, который ежедневно продается такими большими объемами.

В небольшую кофейню можно купить конвекционную печь и расстоечный шкаф - этого стартового набора оборудования для выпечки будет достаточно, чтобы предложить клиенту к чашечке кофе свежий ароматный круассан.

Ещё лучше - открыть собственную мини-пекарню, тогда уж успех в собственном деле вам гарантирован. Мини-пекарня не обязательно должна быть в центре города. Разместите ее в спальном районе, сделайте график работы с 7 утра и вы увидите, что булочки будут продаваться не только к обеду, но и на завтрак, ведь утро - именно та пора, когда не хватает времени на мелочи, не говоря уже о вкусном завтраке.

Основное оборудование для мини-пекарни:

Дополнительно также можно купить:

  • Декорирующие машины
  • Дозаторы для начинок
  • Тестоделители-округлители
  • Тестораскаточные машины
  • Тестоформовочные машины

В хлебобулочном производстве не обойтись также без електромеханического оборудования, ведь с его помощью можно сократить время и трудозатраты для таких процессов, как замес теста, взбивание кремов для начинок, помол сухарей для посыпки булочек.

Компания Кухарт предлагает самые низкие цены на хлебопекарское оборудование, предоставляет гарантию на всю технику и оказывает постгарантийный сервис. Обращайтесь к нашим специалистам за консультацией, и вы поймете, что мини-пекарня - это выгодное вложение денег.