Піч для приготування піци

Сортування:
Духовка для піци Hendi 220306
В наявності
Піч для піци EWT INOX PZ1ST
В наявності
Піч для піци HURAKAN HKN-MD1
В наявності
Піч для піци GGM GASTRO PEKG20
В наявності
Піч для піци Frosty WP1ST
В наявності
Піч для піци GGM GASTRO PEKG20S
В наявності
Піч для піци Frosty HGD-101S
В наявності
Піч для піци GGM MPOI34R
В наявності
Піч для піци Sybo PC-02S
В наявності
Піч для піци EWT INOX PZ2ST
В наявності
Піч для піци GGM GASTRO PEI17O
В наявності
Піч для піци Frosty WP2ST
В наявності
Піч для піци Frosty F1
В наявності
Піч для піци GGM GASTRO PDKG20
В наявності
Піч для піци Bartscher 203510 Mini 1
В наявності
Піч для піци Hendi Basic 226865
В наявності
Піч для піци Apach АMS1 ECO
В наявності
Піч для піци GGM GASTRO PDKG20S
В наявності
Піч для піци ItPizza MS1
В наявності
Піч для піци SGS РО 5050 Е
В наявності
Піч для піци Hendi Basic VETRO 226667
В наявності
Піч для піци EWT INOX CPO101
В наявності
Піч для піци REEDNEE CPO101
В наявності
Піч для піци Frosty P234H
В наявності
Піч для приготування піци

    Газова піч для піци

Приготування піци - це захоплюючий процес. Кожен піццайоло крім класичного рецепту має безліч власних, авторських. Приготування самої смачної піци залежить не тільки від інгредієнтів, а й від способу випікання. Тому до вибору печі для піци потрібно підійти з розумом. А ми вам підкажемо яка піч для приготування піци буде для вас найбільш вдалою. Великий вибір печей для піцерій, кафе і ресторанів італійської кухні можна побачити у нас в інтернет-магазині.

Які ж бувають печі для піци?

    Звичайно ж, печі для піци поділяються для домашнього використання, так звані міні-печі, і професійні. Відмінностями є розмір і потужність.

За принципом роботи духові шафи для піци поділяються:

    Конвеєрні печі для приготування піци, в яких тепло від тенів випромінюється не безпосередньо на поверхню, а саме прогріває камеру. Заготівля для піци з начинкою переміщується по рухомому конвеєрі в тепловій камері, в якій одночасно відбувається конвекція. Особливістю даної конфігурації печі для піци є відсутність необхідності контролювати процес випічки, адже після приготування конвеєр висуває готову піцу з теплової камери. А конвекційні властивості печі не дають їй пригоріти.

Варто відзначити, що конвеєрні печі дорогі, тому дозволити купити собі їх може далеко не кожен. До того ж, великі габарити печі змушують мати відповідне приміщення.

Подові піца-печі. Відмітною перевагою подовой печі для піци є швидкість випікання тонких коржів з тіста - піца випікається не більше, ніж за 4 хвилини. Така висока продуктивність досягається за рахунок будови печі: зверху робочої камери встановлюються тени, а дно прогрівається за допомогою шамотного каменю, що відрізняється ідеальною теплопровідністю і нагрівається по всій площі. Сама піца ставитися на під, що знаходиться посередині. Максимальна температура в деяких моделях печей для піци досягає 500ºC. Такі моделі відрізняються малими, в порівнянні з конвеєрними печами, габаритами.

    У великих мережевих піцеріях, як правило, використовуються двоярусні печі для виробництва піци, місткістю до 10 піц. Завдяки незалежним терморегуляторам, робочі камери можна використовувати окремо, що дозволяє максимально оперативно виконувати замовлення відвідувачів, подаючи одну піцу в хвилину.

    Ротаційні печі для піци - печі, в яких поверхня, на якій безпосередньо розташовується продукція під час випікання, обертається. Такі моделі мають округлу форму. Оригінальний дизайн і внутрішнє освітлення неодмінно створять якесь шоу у вашій піцерії, що може позитивно вплинути на імідж вашого закладу. Як і подові, ротаційні печі оснащені зверху і знизу тепловими тенами..

 Середні дані за видами печей для піци

Тип піца-печі
НагріванняЧас розігрівуЧас приготування
конвекційнаконвекційне15-20 хв5-6 хв
подова

теплопровідне і

випромінювання

60 хв6-8 хв
дров'яна (кам'яна)дрова або газ45-60 хв2-5 хв
За типом енергоносіїв печі для випікання піци можуть відрізнятися:

Піч електрична для піци є досить економічним варіантом, оскільки не вимагає проведення газових комунікацій. завжди можна підібрати піч для приготування піци яка буде економічною в плані споживання електроенергії.

Печі для піци на дровах - це класичний варіант печі для піци. Піца, приготовлена ​​за допомогою дров'яної печі має особливий смак із запахом багаття. Пристрій обов'язково має форму півсфери. Через 40-60 хвилин після розпалювання палива, його відсувають на одну сторону теплової камери і гаряче повітря, завдяки правильної округлої форми печі, циркулює по всьому її простору, забезпечує якісне випікання піци за 2-3 хвилини.
    Варто згадати і про недоліки даної установки: вартість палива для дров'яних печей для піци набагато вище, ніж для електричних або газових.

    Піч для піци газова. Піч на газу має ККД, який дозволяє досягти потрібної температури за короткий час. Але підвищені вимоги безпеки і чималі габарити різко зменшують популярність газових печей.

Скільки коштує піч для піци?

    Все залежить від ваших вимог і очікуваної завантаження піцерії, кафе чи ресторану. Якщо у вас є сумніви зверніться до наших менеджерів. Вони завжди підкажуть і підберуть оптимальний варіант.

Тип енергоносіяБрендКількість піцМаксимальний діаметрЦіна
Газ+дрова
Morello

2-830 смвід 290000 грн
Дроваава
Morello

5-1230 смвід 109000 грн
Електро

Apach, Fimar,

Bartscher, Cuppone,

ItPizza, Pimak,

PizzaGroupPrismafood



1-18 

20 см

25 см

30 см

32 см

33 см

34 см

35 см

36 см

40 см

50 см

від 7000 грн

від 16700 грн

від 6400 грн

від 9100 грн

від 9600 грн

від 9200 грн

від 10000 грн

від 10000 грн

від 7300 грн

від 28000 грн

Великий вибір печей для піцерій, кафе і ресторанів італійської кухні від відомих брендів Apach, Fimar, Bartscher, Cuppone, ItPizza, Pimak, PizzaGroup, Prismafood і ін. На все теплове обладнання для піци діє гарантія від компанії.