Картофелечистки

Картофелечистки

Картофелечистка

В условиях повсеместной автоматизации пищевых процесов, спросс на профессиональные картофелечистки непрерывно растет. Цены на картофелечистки электрические зависят от их производительности и комплектации. Широкий выбор промышленных машин для очистки картофеля и других корнеплодов представлен в нашем каталоге.

В пищевой индустрии корнеплоды картофеля готовятся в большом объеме. Это популярный продукт в заведениях общепита любой концепции – фаст фуд, ресторана, закусочная, столовая и т.д. Автоматизация процесса очистки картофеля значительно упрощает работу поварам, особенно младшему персоналу, на чьих плечах лежит подготовка ингредиентов для приготовления блюд.

Для ускорения очистки картофеля используется электромеханическое оборудование с механическим воздействием механических деталей на поверхность корнеплода. Электромеханические картофелечистки разделяются на два типа:

Щеточные, в которых очистка плода происходит жесткими щетками с щетиной. Щетки в таких устройствах могут иметь длину от 0,8 до 2 м. Оборудование такого типа используется на производственных цехах, так как способно перерабатывать до 1 тонны продукции в час.

Абразивные картофелечистки оснащены подачей воды и барабаном с абразивной поверхностью, об стенки которого при интенсивном движении корнеплоды ударяются и очищаются. Кожура из барабана выходит через отверстие в днище вместе с водой. Картофель после очистки с помощью данного устройства, имеет ровную поверхность и не требует дополнительного полоскания. Картофелечистки такого типа являются очень экономичными в плане потребления электроэнергии. Максимальная производительность их становит до 500 кг плодов в час.

Корпус картофелечистки промышленной выполнен из пищевой нержавеющей либо окрашенной стали. Верхняя часть устройства оснащена воронкой для загрузки плодов, через которую они попадают в цилиндр, оснащен волнистым диском. Поверхность диска покрыта кремниевым слоем и имеет шершавую структуру. Электропривод вращает диск на высоких оборотах, благодаря чему картофель подкидывается внутри устройства и снова падает на рабочий диск. Под воздействием трения картофель шлифуется и промывается.

В воронку на верху аппарата через специальную воронку загружается корнеплоды. Прибор включается нажатием кнопки. Электродвигатель запускает ножи илил абразивную поверхность. Она очищает поверхность корнеплодов. Затем запускается вода, промывает картофель. Чистый помытый картофель попадает в лоток выдачи. а Очистки вместе с грязной водой сливается в канализацию. Степень очистки определяют на глаз. Новые модели имеют таймер, которым можно установить время очистки. 

Где применяются картофелечистки?

Хотя электрические картофелечистки способны очищать плоды свеклы, репы, редиса и сельдерея, преимущественно они используются для очистки картофеля. Учитывая популярность блюд из картофеля в нашей стране, сфера применения машин для очистки картофеля довольно широкая.

  • Фаст-фуд

Первое, чем славится фаст-фуд, – знаменитой картошкой фри. Фри пользуется популярностью повсюду, поэтому объемы её производства превышают объемы других блюд из картофеля. Картофелечистка для фаст фуда – незаменимое оборудование. Оснастив предприятие фаст фуд картофелечисткой, потейто-чиппером и мармитом для картофеля фри, значительно уменьшаются трудозатраты и время на приготовление данного блюда. Благодаря автоматизированному комплексу для картофеля фри, с её приготовлением стало реальным справляться одному повару. Купить оборудование для фри выгодно, потому что доходы от её реализации высокие, а зарплату можно платить всего одному работнику. Поэтому бизнес на фаст фуде считается одним из самых прибыльных.

  • Рестораны классической кухни

Картофель издавна является важной составляющей рациона любого народа. Будь то ресторан украинской домашней кухни, либо классической европейской – блюда с картофелем обязательно присутствуют в меню. Кроме блюд из картофеля, повара тратят много времени на приготовления ряда других блюд, поэтому оптимизация пищевых процессов на таких кухнях просто неизбежна.

Купить картофелечистку: что нужно знать?

Если вы решились купить картофелечистку, сперва определитесь с объемами производства картофеля в вашем заведении. Чтобы попусту не расходовать электроэнергию, необходимо покупать устройство с оптимальной мощностью и продуктивностью. В то же время, не стоит перегружать малопроизводительные модели - в таком случае картофелечистка быстро выйдет из строя. Фаст фуд среднего уровня вполне обойдется машиной для очистки до 100 кг картофеля. Крупным предприятиям целесообразно купить картофелечистку с разовой загрузкой 25 кг. Средний расход воды и тех и других устройств становит 0,9 л/1 кг плодов.

Заранее отведите место на кухне под картофелечистку. Электрические устройства для очистки требуют не только подключения к электросети, но и к водопроводу и канализации. Кроме того, разные модели могут иметь разные габариты. Высокопроизводительные устройства имеют напольное исполнение. Небольшие машины можно разместить на столе либо другой поверхности.

Посмотрите, какие цены на картофелечистки, отзывы покупателей, тщательно проанализируйте рынок пищевого оборудования и ознакомьтесь с производителями машин для очистки картофеля. Лидером продаж электрических картофелечисток является французская компания Robot Coupe. Также популярны модели ТМ Airhot, Fimar и Sirman. Бюджетные варианты картофелечисток предлагает компания Торгмаш. Именно беларусские картофелечистки больше всего популярны среди отечественных рестораторов.

Подумайте, какие дополнительные опции вам понадобятся. Дополнительная комплектация картофелечисток промышленных состоит из реле для контроля качества очистки плода. Существуют модели с дополнительным ситом, позволяющие отделить шелуху от воды.

Компания Кухарт предлагает купить картофелечистку для столовой, фаст фуда, ресторана и других предприятий общепита. Мы предложим выгодные цены на технологическое оборудование и поможем комплексно оснастить помещение профессиональной кухни для успешного функционирования вашего предприятия.


Картофелечистка  HURAKAN HKN-PPF10M

Картофелечистка HURAKAN HKN-PPF10M

Технические характеристики картофелечистки HURAKAN HKN-PPF10M: Максимальная загрузка, кг: 10 Производительность, кг/ч: 150 Мощность электрическая, кВт: 0,55 Подключение к электросети, В: 220Габариты, мм: 410х685x960 Вес, кг: 50 Произв..

22 667 грн.

Картофелечистка EWT INOX X6D

Картофелечистка EWT INOX X6D

Технические характеристики картофелечистки EWT INOX X6D: Максимальная загрузка, кг: 6Производительность, кг/ч: 120Управление: механическое Вес, кг: 30Габариты, мм: 635х360х880 Мощность электрическая, кВт: 0.37 Подключение к электросети, В: 2..

25 833 грн.

Картофелечистка Airhot HLP-15

Картофелечистка Airhot HLP-15

Картофелечистка Airhot HLP-15 используется на профессиональной кухне с целью экономии времени и получения лучшего результата. Производительность данной модели от 300 до 400 килограмм в час. Бункер картофелечистки выполнен из нержавеющей стали, крышка..

29 250 грн.

Картофелечистка EWT INOX X10D

Картофелечистка EWT INOX X10D

Технические характеристики картофелечистки EWT INOX X10D: Максимальная загрузка, кг: 10Производительность, кг/ч: 200Управление: механическое Вес, кг: 50Габариты, мм: 685х410х960 Мощность электрическая, кВт: 0.55 Подключение к электросети, В: ..

30 625 грн.

Картофелечистка Frosty HLP-15

Картофелечистка Frosty HLP-15

Картофелечистка FROSTY HLP-15 поможет быстро почистить картофель, морковь, лук и другие корнеплоды на кухне предприятий общественного питания средних размеров.Применяются на предприятиях общественного питания и в супермаркетах. Характеристики:Вмести..

34 500 грн.

Картофелечистка BERG HLP-15

Картофелечистка BERG HLP-15

Технические характеристики картофелечистки BERG HLP-15: Мощность, кВт: 0.75 Напряжение, В: 220 Производительность, кг/ч: 300 Разовая загрузка, кг: 15 Габариты, мм: 640x520x1220 Вес, кг: 61 Таймер, мин: 0-5 Производитель: BERG, Китай..

35 625 грн.

Картофелечистка Frosty HLP-20

Картофелечистка Frosty HLP-20

Картофелечистка FROSTY HLP-20 поможет быстро почистить картофель, морковь, лук и другие корнеплоды на кухне предприятий общественного питания средних размеров.Применяются на предприятиях общественного питания и в супермаркетах. Характеристики картоф..

38 583 грн.

Картофелечистка Fimar PPN5 на 380 В

Картофелечистка Fimar PPN5 на 380 В

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPN5 на 380 В: Тип установки: напольнаяМатериал корпуса и бункера: нержавеющая стальТип крышки: прозрачнаяКнопка для выгрузки продуктаТаймер, мин: 0-4В комплекте: диск PTAМаксимальная загрузка, кг: 5Пр..

46 958 грн.

Картофелечистка Fimar PPN5 на 220 В

Картофелечистка Fimar PPN5 на 220 В

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPN5 на 220 В: Тип установки: напольнаяМатериал корпуса и бункера: нержавеющая стальТип крышки: прозрачнаяКнопка для выгрузки продуктаТаймер, мин: 0-4В комплекте: диск PTAМаксимальная загрузка, кг: 5Пр..

48 042 грн.

Картофелечистка электрическая Sirman PPJ 6 SC Mn

Картофелечистка электрическая Sirman PPJ 6 SC Mn

Электрическая профессиональная картофелечистка Sirman PPJ 6 SC Mn размещена на подставке, благодаря чему пользоваться устройством удобнее. Такой аппарат просто необходим на кухне любого ресторана или кафе. С его приобретением вы сможете готовить с..

50 417 грн.

Картофелечистка Fimar PPN10 на 380 В

Картофелечистка Fimar PPN10 на 380 В

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPN10 на 380 В: Материал каркаса: нержавеющая стальМатериал верхней крышки: прозрачный пищевой поликарбонат Предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отверстии Кнопка д..

51 500 грн.

Картофелечистка APP5 3Ф

Картофелечистка APP5 3Ф

Профессиональная картофелечистка Apach вместимостью 5 кг и производительностью 150 кг/час. Длительность цикла очистки 60-90 секунд. Конструкция из нержавеющей стали с прозрачной пластиковой крышкой.Оснащена 3-фазным вентилируемым асинхронным моторо..

51 667 грн.

Картофелечистка Fimar PPN18 на 380 В

Картофелечистка Fimar PPN18 на 380 В

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPN18 на 380 В:Материал каркаса: нержавеющая стальМатериал верхней крышки: прозрачный пищевой поликарбонат Предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отверстии Кнопка дл..

52 208 грн.

Картофелечистка Fimar PPN10 на 220 В

Картофелечистка Fimar PPN10 на 220 В

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPN10 на 220 В: Материал каркаса: нержавеющая стальМатериал верхней крышки: прозрачный пищевой поликарбонат Предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отверстии Кнопка д..

52 542 грн.

Картофелечистка Fimar PPN18 на 220 В

Картофелечистка Fimar PPN18 на 220 В

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPN18 на 220 В:Материал каркаса: нержавеющая стальМатериал верхней крышки: прозрачный пищевой поликарбонат Предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отверстии Кнопка дл..

53 250 грн.

Картофелечистка Fimar PPF10

Картофелечистка Fimar PPF10

Технические характеристики картофелечистки Fimar PPF10: Материал каркаса: нержавеющая стальМатериал стойки: нержавеющая стальМатериал крышки: прозрачный пищевой поликарбонат Предохранительные микровыключатели на верхней крышке и на выходном отвер..

54 625 грн.

Картофелечистка APP10 3Ф

Картофелечистка APP10 3Ф

Профессиональная картофелечистка Apach вместимостью 10 кг и производительностью 300 кг/час. Длительность цикла очистки 60-120 секунд. Конструкция из нержавеющей стали с прозрачной пластиковой крышкой.Оснащена 3-фазным вентилируемым асинхронным мото..

61 625 грн.

Картоплечистка Kitchen Line Hendi 5 кг 229200

Картоплечистка Kitchen Line Hendi 5 кг 229200

Технические характеристики картофелечистки Hendi Kitchen Line 229200:Погрузка, кг: 5Мгновенная мощность, кг/час: 70-100Объем, л: 1212-литровая бочка из прочной нержавеющей сталиПрозрачная крышкаЦифровой таймерТаймер, мин: 0 - 8При подключении к воде ..

62 500 грн.

Картоплечистка Kitchen Line Hendi 10 кг 229217

Картоплечистка Kitchen Line Hendi 10 кг 229217

Технические характеристики картофелечистки Hendi Kitchen Line 229217:Погрузка, кг: 10Мгновенная мощность, кг/час: 140-200Объем, л: 22Корпус: нержавеющая стальПрозрачная крышкаЦифровой таймерТаймер, мин: 0 - 8При подключении к воде и дренажем для пром..

65 958 грн.

Картофелечистка APP5 1Ф

Картофелечистка APP5 1Ф

Технические характеристики картофелечистки Apach APP5 1Ф:Емкость, кг: 5Производительность, кг/ч: 150Скорость, об/мин: 270Продолжительность цикла, с: 60...90Система разгрузки картофеля: автоматическаяРеменная передачаТаймер: естьМатериал корпуса: нерж..

66 292 грн.

Картофелечистка Fama FP109E с подставкой GA

Картофелечистка Fama FP109E с подставкой GA

Технические характеристики картофелечистки Fama FP109E с подставкой GA: Высота подставки, мм: 450Мощность, кВт: 0,37Подключение, В: 380Боковой выпускной коллектор: ø50 мм Нижний выпускной коллектор: ø50 мм Шланг подачи: 3/4 Производительность, кг/ча..

67 750 грн.

Картоплечистка Kitchen Line Hendi 18 кг 229224

Картоплечистка Kitchen Line Hendi 18 кг 229224

Технические характеристики картофелечистки Hendi Kitchen Line 229224:Погрузка, кг: 18Мгновенная мощность, кг/час: 240-360Объем, л: 28Корпус: нержавеющая стальПрозрачная крышкаЦифровой таймерТаймер, мин: 0 - 8При подключении к воде и дренажем для пром..

73 250 грн.

Картофелечистка Fama FP101E

Картофелечистка Fama FP101E

Технические характеристики картофелечистки Fama FP101E: Мощность, кВт: 0,55Подключение, В: 380Боковой выпускной коллектор: ø50 мм Нижний выпускной коллектор: ø40 мм Шланг подачи: 3/4 Производительность, кг/час: 300 Температура воды, °С: 5-20 Время..

74 333 грн.

Картофелечистка электрическая Sirman PPJ 10 SC Mn

Картофелечистка электрическая Sirman PPJ 10 SC Mn

Теперь не придется так долго тратить время для очистки овощей. Разработчики компании Sirman специально для вас внедрили все последнии инновации в модель Sirman PPJ 10 SC Mn, сделав этот аппарт еще удобнее, быстрее, надежнее, мощнее. Теперь устройс..

79 167 грн.

Показано с 1 по 24 из 36 (всего 2 страниц)