Автоматические кофемашины

Одним из наиболее востребованного ресторанного оборудования считается кофейное, а именно автоматические кофемашины.

Автоматические кофемашины значительно выигрывают, по сравнению с ручными. Благодаря им, процесс приготовления кофе автоматизируется до нажатия одной всего лишь кнопки. Выполнение заказа чашечки ароматного эспрессо сводится до нескольких секунд.

Автоматические кофемашины: в чем преимущества?

Ни для кого не секрет, что кофейный бизнес имеет высокую рентабельность. Продавать кофе выгодно не только в стационарных ресторанах, кофе и барах. Сегодня все большей популярности набирают мобильные кофейни – автомобили с кузовом пикап, багажник которых оснащен целым комплексом оборудования для приготовления кофе. Такие кофейни размещают в местах с высокой проходимостью. Объем продаж в популярной кофейне с налаженным производственным процессом достигает 100 порций в день. При стабильной работе, рентабельность мобильной кофейни может составлять от 300 до 500%. Согласитесь, не в каждой отрасли ресторанного бизнеса можно достичь таких успехов.

Но, помимо качественного кофе, владельцу кофейни необходимо купить качественное сертифицированное кофейное оборудование. Для кофейни с высокой посещаемостью желательно купить автоматическую кофемашуну, поскольку она позволит готовить любые кофейные напитки гораздо быстрее.

Автоматическая кофейная машина оснащена панелью управления, состоящую из набора кнопок. Каждая кнопка отвечает за приготовление определенного напитка. Профессиональные кофемашины способны запоминать до 20 рецептов приготовления кофе. Параметры каждой программы можно настроить самостоятельно, таким образом задать в память только те рецепты, которые пользуются спросом больше других.

Помимо рецептов можно также отрегулировать степень помола кофейных зерен и температуру воды для заваривания кофе.

Таким образом, можно выделить основные преимущества автоматической кофемашины:

• Ускорение процесса приготовления кофейного напитка
• Приготовление кофе нажатием одной кнопки
• Возможность программирования кофемашины
• Большой объем памяти для нескольких десятков рецептов по приготовлению кофе

Среди основных параметров, которые можно задать каждой программе, выделяются следующие:

1. Регулировка степени помола кофейных зерен
2. Дозировка кофейного сырья на одну порцию напитка
3. Температура воды для приготовления кофе (точность до 1°С)
4. Объем порции.

Кроме того, автоматические кофемашины часто оснащают функцией подогрева чашек и автоматической очисткой.

Количество опций кофемашины напрямую зависит от её цены. Чем выше класс автоматической кофейной машины, тем больше всевозможных функций она выполняет. Поэтому, решив заняться кофейным бизнесом, на оборудовании для кофе экономить не стоит. Качество готового кофе напрямую зависит от сорта кофе и кофейно машины. Навыки бариста совершенствуются со временем, но даже самый опытный бармен не сможет приготовить вкусный кофейный напиток из низкосортного кофе на дешевом аппарате.

Мировыми баристами давно полюбились кофейные аппараты Saeco. Итальянский производитель по праву считается лидером в производстве кофейного оборудования. Ассортимент профессиональных кофейных аппаратов состоит из десятков моделей, что дает возможчть оснастить оборудованием Saeco предприятие общепита любой концепции. В магазине Кухарт можно купить автоматическую кофемашину для офиса, небольшого кафе, популярной кофейни или ресторана. Ценовой диапазон фирменных кофемашин позволяет профессионально оснастить барную стойку в ресторане, владелец которого распоряжается довольно скудным бюджетом.

Не так популярны, но не менее качественными являются кофемашины таких производителей, как Diamond (Греция),  Hendi (Нидерланды) и Spidem (Италия).

Компания Кухарт занимается комплексным оснащением предприятий общепита любой концепции – ресторанов классической кухни, быстрого питания, кондитерских, уличных торговых точек и передвижных торговых прицепов. Кофе продается большими объемами в каждом из них. Поэтому кофейное оборудование занимает важное место в оснащении предприятий ресторанной индустрии. А учитывая, что клиенты объектов общественного питания стремятся получить как можно качественнее продукт, даже если он стоит дороже, мы рекомендуем покупать проверенные и сертифицированные аппараты для приготовления кофе. На все кофемашины, представленные в нашем каталоге, действует гарантия, в течение которой мы бесплатно будем обслуживать оборудование. По истечению гарантийного срока мы обеспечим вас надежной своевременной технической помощью.