Тестораскатка ItPizza DMA310/1

Тестораскатка ItPizza DMA310/1 — профессиональная машина итальянского производства для раскатки основ для пиццы диаметром 14–30 см из заготовок весом 80–210 г. Длина валов составляет 310 мм.

Толщина теста регулируется в диапазоне 1–4 мм. Валы изготовлены из износостойкого поликарбоната, корпус — из нержавеющей стали. В стандартную комплектацию входит педаль, поэтому руки повара остаются свободными для работы с тестом.

Мощность ItPizza DMA310/1 составляет 0,25 кВт, подключение — 220 В. Конструкция имеет защиту от попадания пальцев между валами.

Для каких заведений подходит ItPizza DMA310/1

Тестораскатка ItPizza DMA310/1 подойдет заведениям, где в меню тонкая пицца диаметром до 30 см, мини-пицца или порционные основы и их нужно раскатывать быстро и одинаково.

Модель уместна для пиццерий, кафе, баров с кухней, фаст-фудов, точек доставки и небольших ресторанов, где пиццу готовят на заказ в часы пик.

Какие задачи решает тестораскатка для пиццы

Ручная раскатка отнимает время повара, а толщина основы зависит от навыка конкретного человека. ItPizza DMA310/1 раскатывает заготовку валами до заданной толщины, поэтому основы получаются одинаковыми независимо от смены.

Педаль позволяет запускать машину ногой: повар одной рукой подает заготовку, другой принимает готовую основу. Это ускоряет работу, когда основы нужно раскатывать одну за другой.

Краткие преимущества ItPizza DMA310/1

• Диаметр пиццы 14–30 см — от мини-пиццы до стандартной пиццы на 30 см.
• Вес заготовки 80–210 г — оптимально для тонких основ.
• Регулировка толщины 1–4 мм — толщину можно настроить под рецептуру.
• Валы 310 мм — ширина раскатки под пиццу до 30 см.
• Износостойкие поликарбонатные валы — рассчитаны на ежедневную работу с тестом.
• Педаль в комплекте — управление ногой, обе руки свободны.
• Защита от попадания пальцев — более безопасная работа персонала.
• Корпус из нержавеющей стали — практичен для ежедневной мойки.
• Мощность 0,25 кВт, 220 В — работает от обычной розетки.
• Производитель ItPizza, Италия — итальянский бренд оборудования для пиццерий.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой тестораскатки сравните размеры пиццы в вашем меню с рабочим диапазоном машины. ItPizza DMA310/1 рассчитана на основы до 30 см. Для пиццы на 35–40 см нужна модель с более длинными валами.

Максимальный вес заготовки составляет 210 г. Для пиццы на 30 см этого хватает на тонкую основу. Если в вашей рецептуре толстая пицца большого диаметра с более тяжелой заготовкой, стоит рассмотреть модель с более широким диапазоном веса.

Тестораскатка формирует ровный диск. Если для пиццы важен высокий бортик, края основы придется доформовывать вручную.

Если нужна тестораскатка для тонкой пиццы до 30 см с педалью и защитой пальцев, ItPizza DMA310/1 может быть практичным решением для пиццерии или кафе.

Купить тестораскатку ItPizza DMA310/1 в КухАрт

В КухАрт можно купить тестораскатку ItPizza DMA310/1 для пиццерии, кафе, ресторана, фаст-фуда или точки доставки с доставкой по Украине.

Модель сочетает раскатку основ диаметром 14–30 см, регулировку толщины 1–4 мм, поликарбонатные валы 310 мм, педаль в комплекте и подключение 220 В.

Если нужна модель для пиццы большего диаметра, посмотрите тестораскатки для пиццы в каталоге КухАрт.