Лопата для пиццы Azzurra Gi Metal A-32/120

Лопата для пиццы Azzurra Gi Metal A-32/120 — профессиональный инвентарь для переноса сформированной пиццы с рабочей поверхности и загрузки ее в печь. Модель относится к линейке Azzurra и имеет круглую рабочую часть диаметром 33 см и ручку длиной 120 см.

Рабочая часть изготовлена из нейтрально анодированного алюминия, а голубая ручка — из анодированного алюминия. Такая конструкция сочетает небольшой вес с необходимой жесткостью для регулярной работы пиццайоло.

Круглая головка имеет сплошную поверхность и обработанную переднюю кромку, которая помогает заводить лопату под тестовую заготовку. Вес модели составляет около 0,66 кг. Производитель Gi Metal — Италия.

Для каких заведений подходит

Gi Metal A-32/120 рассчитана прежде всего на профессиональные пиццерии, рестораны, кафе, фуд-корты и другие заведения, где пиццу выпекают в подовых печах и регулярно загружают непосредственно на пекарскую поверхность.

Рабочая часть Ø33 см подходит для пиццы соответствующего формата, а ручка длиной 120 см позволяет работать на удалении от горячей камеры печи.

Какие задачи решает

Лопата используется для переноса сформированной пиццы от рабочего стола к печи и аккуратного размещения заготовки на поде. Круглая форма головки помогает удобно позиционировать пиццу во время загрузки.

Овальный профиль алюминиевой ручки помогает стабильнее контролировать положение инструмента, а ребра жесткости рабочей части поддерживают ее форму во время работы. Соединение головки с ручкой выполнено с помощью трех заклепок.

Короткие преимущества

• Круглая рабочая часть Ø33 см — формат для загрузки пиццы соответствующего размера в профессиональную печь.
• Ручка 120 см — позволяет работать на расстоянии от горячей камеры печи.
• Анодированный алюминий — используется для рабочей части и ручки лопаты.
• Вес около 0,66 кг — важный параметр при интенсивной работе в течение смены.
• Овальный профиль ручки — способствует более стабильному удержанию инструмента и контролю движений.
• Усиленная рабочая часть — конструкция сочетает гибкость с необходимой жесткостью.
• Три заклепки в соединении — фиксируют головку лопаты на ручке.
• Линейка Azzurra — профессиональная серия инвентаря Gi Metal для работы с пиццей.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой Gi Metal A-32/120 стоит учитывать диаметр пиццы, глубину печи и организацию рабочего места. Рабочая часть модели имеет диаметр 33 см, а длина ручки составляет 120 см, поэтому эти параметры следует сопоставить с размерами печи и расстоянием от рабочего стола до загрузочного отверстия.

Также важно учитывать, что A-32/120 имеет сплошную рабочую поверхность. Если требуется лопата, которая помогает удалять излишки муки перед загрузкой пиццы в печь, стоит выбирать перфорированную модификацию Gi Metal A-32F/120.