Готовить в духовках, пекарских шкафах, пароконвектоматах и всех разновидностях печей невозможно без специального инвентаря – противней и решеток. Они бывают разных размеров, форм и высоты, однако все обязательно изготавливаются из жаропрочных, безопасных для здоровья материалов высокого качества. К подбору профессиональных противней и решеток для своего заведения следует подойти с особой тщательностью. Магазин «Кухарт» готов помочь вам в этом непростом деле: у нас вы найдете широкий выбор противней и решеток и сможете получить профессиональную консультацию по вопросу их приобретения. 

Какие бывают противни и решетки

Противни и решетки – это главное звено между готовящейся продукцией и оборудованием, в котором она выпекается. От их характеристик во многом зависят вкусовые и внешние качества готовых изделий. Выбирать противни и решетки следует исходя из потребностей заведения и оборудования, в котором их предполагается использовать.

Противни в основном выглядят как прямоугольные металлические листы с бортиками и загнутыми краями. Между собой они могут отличаться материалом изготовления и размерами. Противнями из керамики и стекла хорошо пользоваться в условиях домашней кухни. Они чудесно выглядят, и демонстрировать в них приготовленные блюда гостям сплошное удовольствие. Противни из нержавеющей стали прочны и, в отличие от стеклянных или керамических, способны выдерживать большие производственные нагрузки. Противнями из алюминия, особенно с антипригарным покрытием, широко пользуются в заведениях общественного питания. Они относительно недороги и легки в использовании.

Среди противней также различают специальные противни для выпечки, противни для пиццы, противни для приготовления кур-гриль, противни-решетки и другие. На решетках в заведениях общепита готовят картошку фри, используют их для гриля или барбекю. На них отлично готовится мясо, рыба, можно устанавливать для выпекания блюда в специальных формах. Кроме того, они отлично способны заменить сковороду в приготовлении некоторых блюд.

Противни могут иметь высокие или низкие борта, быть полноразмерными, половинными или четвертинными. Высокие борта обеспечивают запекаемым продуктам равномерную тепловую обработку со всех четырех сторон, а с противней с низкими бортами чрезвычайно удобно снимать выпечку. В профессиональной работе на кухне используют только противни-половинки и противни-четвертинки, так как полноразмерные противни слишком большие для большинства оборудования и в них можно разве что демонстрировать выпекаемую продукцию.

Как купить противни и решетки

Когда вы определились с тем, какие именно изделия вам нужны, возникает вопрос, как же и где купить противни и решетки. В решении этой проблемы непременно поможет интернет-магазин «Кухарт». Среди огромного количества профессиональной посуды и инвентаря мы предлагаем приобрести противни и решетки высокого качества по доступной цене. Выбирайте из широкого ассортимента товара именно те противни и решетки, которые будут отвечать требованиям вашего заведения и вашим личным эстетическим предпочтениям. После чего сделайте заказ, и консультанты нашего магазина оперативно свяжутся с вами, ответят на все возникающие вопросы, быстро оформят покупку и позаботятся о качественной доставке вашего заказа в желаемые сроки. Мы понимаем, что противни и решетки – это чрезвычайно важный профессиональный инвентарь на кухне любого заведения. Поэтому ответственно подходим к выбору поставщиков для нашего магазина и предлагаем вам исключительно качественные изделия, которые долго и надежно будут служить вашему заведению.