Планетарний міксер Frosty B10-B, 10 л

Планетарний міксер Frosty B10-B — професійний міксер з діжою об’ємом 10 л, трьома фіксованими швидкостями та комплектом насадок: віночком, лопаткою і спіраллю. Модель розрахована на кондитерські, кафе, ресторани та пекарні, яким уже замало міксера на 5–7 л.

Швидкості роботи — 155, 251 та 502 об/хв. Потужність становить 0,37 кВт, підключення — 220 В. У конструкції використовуються алюміній і нержавіюча сталь.

Габарити Frosty B10-B — 390×490×695 мм. Висота 695 мм означає, що під міксер потрібен стійкий стіл без навісних полиць безпосередньо над робочою зоною.

Для яких закладів підходить Frosty B10-B

Планетарний міксер Frosty B10-B підійде закладам, де креми, бісквітні маси, начинки й тісто готують середніми партіями кілька разів протягом зміни.

Модель доречна для кондитерських, кав’ярень із власним виробництвом десертів, кафе, ресторанів, невеликих пекарень і кулінарій.

Які задачі вирішує планетарний міксер на 10 л

Планетарний принцип роботи передбачає рух насадки по всій площі діжі, тому маса промішується рівномірно по всьому об’єму чаші.

Три фіксовані швидкості легко повторювати від партії до партії. Персонал працює за технологічною картою з конкретним номером швидкості, і результат не залежить від того, як кухар виставив регулятор.

• 155 об/хв — замішування тіста спіраллю та перемішування щільних мас лопаткою.
• 251 об/хв — начинки, соуси, кремові та бісквітні суміші.
• 502 об/хв — збивання вершків, білків і легких кремів віночком.

Короткі переваги Frosty B10-B

• Діжа 10 л — середній формат для регулярних партій.
• 3 швидкості 155/251/502 об/хв — окремий режим під кожну насадку.
• Віночок, лопатка й спіраль у комплекті — три типи операцій без докупівлі приладдя.
• Планетарний принцип роботи — рівномірне промішування по всьому об’єму діжі.
• Потужність 0,37 кВт — робочий запас для тіста й щільних мас.
• Підключення 220 В — працює від стандартної розетки.
• Алюміній і нержавіюча сталь — матеріали конструкції.
• Габарити 390×490×695 мм — варто врахувати висоту при плануванні робочого місця.

На що звернути увагу при виборі

Перед купівлею планетарного міксера оцініть розмір типових партій, продукти, які потрібно збивати або замішувати, частоту використання та місце на робочій поверхні.

10 л означає об’єм діжі. Допустима маса тіста за один цикл менша й залежить від рецептури, щільності продукту та обраної швидкості. Для щільного тіста великими партіями краще розглянути спіральний тістоміс.

Якщо для вашої кухні важливе точне налаштування під кожен продукт, порівняйте модель із міксерами з плавним варіатором швидкості. Якщо важлива повторюваність результату між змінами, три фіксовані швидкості Frosty B10-B будуть зручнішими.

Купити планетарний міксер Frosty B10-B у КухАрт

У КухАрт можна купити планетарний міксер Frosty B10-B з діжою 10 л для кафе, ресторану, пекарні, кондитерської або кав’ярні з доставкою по Україні.

Модель поєднує діжу 10 л, три швидкості 155/251/502 об/хв, потужність 0,37 кВт і три насадки в комплекті.

Якщо потрібна модель іншого об’єму або з плавним регулюванням швидкості, перегляньте професійні планетарні міксери у каталозі КухАрт.