Планетарний міксер RAUDER LM-40, 40 л

Планетарний міксер RAUDER LM-40 — професійне електромеханічне обладнання з діжою об’ємом 40 л для збивання, перемішування та замішування великих партій продуктів у пекарнях, кондитерських, ресторанах, їдальнях, виробничих цехах та інших закладах HoReCa.

Модель має 3 швидкості роботи: 65, 102 та 296 об/хв. Різні режими дозволяють підбирати інтенсивність роботи залежно від продукту — від замішування та перемішування щільніших мас до збивання кремів, білків, мусів та інших легких сумішей.

Потужність RAUDER LM-40 становить 2 кВт, підключення — 220 В. Габарити обладнання — 610×500×1050 мм, вага — 170 кг. У конструкції використовуються чавун і нержавіюча сталь, а в комплект входять три основні насадки: віночок, лопатка та спіраль.

Для яких закладів підходить RAUDER LM-40

Планетарний міксер RAUDER LM-40 варто розглядати для професійних кухонь і виробничих зон, де необхідно регулярно працювати з більшими партіями продуктів. Діжа на 40 л дозволяє організувати роботу з більшим об’ємом маси за один цикл.

Модель може бути доречною для пекарень, кондитерських цехів, ресторанів, їдалень, кулінарій, виробничих кухонь та інших закладів, де потрібен місткий професійний планетарний міксер.

Які задачі вирішує планетарний міксер

Планетарний принцип роботи передбачає переміщення насадки по робочій зоні діжі, що сприяє рівномірному перемішуванню продукту. Три швидкісні режими дозволяють адаптувати роботу обладнання до різних технологічних операцій.

RAUDER LM-40 можна використовувати для замішування тіста, збивання білків, кремів і мусів, приготування начинок, соусів, пюре, кондитерських мас, а також для перемішування інших продуктів у межах допустимого навантаження моделі.

Короткі переваги RAUDER LM-40

• Діжа 40 л — місткий формат для роботи з великими партіями продуктів.
• 3 швидкості — дозволяють підбирати режим під різні технологічні операції.
• 65/102/296 об/хв — режими для замішування, перемішування та збивання.
• Планетарний принцип роботи — сприяє рівномірному перемішуванню продукту в робочій зоні діжі.
• Віночок — для збивання білків, кремів, мусів та інших легких мас.
• Лопатка — для приготування начинок, пюре, кондитерських і кулінарних сумішей.
• Спіраль — для роботи з тістом у межах допустимого навантаження.
• Потужність 2 кВт — характеристика професійної моделі з діжою великого об’єму.
• Підключення 220 В — обладнання працює від відповідної електромережі закладу.
• Габарити 610×500×1050 мм — потрібно врахувати при плануванні місця встановлення обладнання.
• Вага 170 кг — важливий параметр при транспортуванні, занесенні та виборі місця встановлення.
• Системи захисту — передбачене блокування при відкритті захисту та захист від перевантаження.

На що звернути увагу при виборі

При виборі планетарного міксера на 40 л потрібно врахувати фактичний обсяг виробництва, тип продуктів, розмір робочих партій, частоту використання, доступне місце та можливості електромережі закладу.

Важливо враховувати, що 40 л — це об’єм діжі, а не максимально допустима маса тіста або іншого продукту. Фактичне завантаження залежить від рецептури, щільності маси, використовуваної насадки та рекомендацій виробника.

Якщо заклад регулярно працює з більшими партіями кремів, кондитерських мас, начинок або тіста, професійний планетарний міксер 40 л дозволяє скоротити кількість повторних циклів порівняно з моделями меншого об’єму.