Тісторозкатка ItPizza DMA310/1

Тісторозкатка ItPizza DMA310/1 — професійна машина італійського виробництва для розкатування основ для піци діаметром 14–30 см із заготовок вагою 80–210 г. Довжина валків становить 310 мм.

Товщина тіста регулюється в діапазоні 1–4 мм. Валки виготовлені зі зносостійкого полікарбонату, корпус — із нержавіючої сталі. У стандартну комплектацію входить педаль, тому руки кухаря залишаються вільними для роботи з тістом.

Потужність ItPizza DMA310/1 становить 0,25 кВт, підключення — 220 В. Конструкція має захист від потрапляння пальців між валками.

Для яких закладів підходить ItPizza DMA310/1

Тісторозкатка ItPizza DMA310/1 підійде закладам, де в меню тонка піца діаметром до 30 см, міні-піца або порційні основи і їх потрібно розкатувати швидко та однаково.

Модель доречна для піцерій, кафе, барів із кухнею, фаст-фудів, точок доставки та невеликих ресторанів, де піцу готують на замовлення в години пік.

Які задачі вирішує тісторозкатка для піци

Ручне розкатування займає час кухаря, а товщина основи залежить від навички конкретної людини. ItPizza DMA310/1 розкатує заготовку валками до заданої товщини, тому основи виходять однаковими незалежно від зміни.

Педаль дозволяє запускати машину ногою: кухар однією рукою подає заготовку, другою приймає готову основу. Це прискорює роботу, коли основи потрібно розкатувати одну за одною.

Короткі переваги ItPizza DMA310/1

• Діаметр піци 14–30 см — від міні-піци до стандартної піци на 30 см.
• Вага заготовки 80–210 г — оптимально для тонких основ.
• Регулювання товщини 1–4 мм — товщину можна налаштувати під рецептуру.
• Валки 310 мм — ширина розкатки під піцу до 30 см.
• Зносостійкі полікарбонатні валки — розраховані на щоденну роботу з тістом.
• Педаль у комплекті — керування ногою, обидві руки вільні.
• Захист від потрапляння пальців — безпечніша робота персоналу.
• Корпус із нержавіючої сталі — практичний для щоденного миття.
• Потужність 0,25 кВт, 220 В — працює від звичайної розетки.
• Виробник ItPizza, Італія — італійський бренд обладнання для піцерій.

На що звернути увагу при виборі

Перед купівлею тісторозкатки порівняйте розміри піци у вашому меню з робочим діапазоном машини. ItPizza DMA310/1 розрахована на основи до 30 см. Для піци на 35–40 см потрібна модель із довшими валками.

Максимальна вага заготовки становить 210 г. Для піци на 30 см цього вистачає на тонку основу. Якщо у вашій рецептурі товста піца великого діаметра з важчою заготовкою, варто розглянути модель із ширшим діапазоном ваги.

Тісторозкатка формує рівний диск. Якщо для піци важливий високий бортик, краї основи доведеться доформовувати вручну.

Якщо потрібна тісторозкатка для тонкої піци до 30 см з педаллю та захистом пальців, ItPizza DMA310/1 може бути практичним рішенням для піцерії або кафе.

Купити тісторозкатку ItPizza DMA310/1 у КухАрт

У КухАрт можна купити тісторозкатку ItPizza DMA310/1 для піцерії, кафе, ресторану, фаст-фуду або точки доставки з доставкою по Україні.

Модель поєднує розкатування основ діаметром 14–30 см, регулювання товщини 1–4 мм, полікарбонатні валки 310 мм, педаль у комплекті та підключення 220 В.

Якщо потрібна модель для піци більшого діаметра, перегляньте тісторозкатки для піци у каталозі КухАрт.