Тісторозкатка напольна HURAKAN HKN-DRF520

Тісторозкатка напольна HURAKAN HKN-DRF520 – це стаціонарна машина для пекарень та кондитерських цехів, де крутять великі шмати тіста: листкове для круасанів, пісочне для тортів, дріжджове для пиріжків або прісне для рулетів. Обладнання розраховане на щоденну інтенсивну роботу з різними типами тіста.

Робочий простір

Довжина столу 1930 мм дозволяє протягувати через валки довгі пласти тіста без необхідності різати їх на шматки. Це критично важливо для листкового пуф-пастрі, де кожен розріз порушує шарувату структуру. Ширина стрічки 520 мм – стандарт для середніх пекарень, достатньо для прокатки батчів на 3-5 кг за один прохід. Складані столи економлять простір у цеху – після зміни стіл піднімаєте вертикально і машина займає вдвічі менше площі.

Калібрування Тісторозкатки напольної HURAKAN HKN-DRF520

Діапазон товщини 1-36 мм покриває весь спектр: від тонкого філо-тіста (1-2 мм) до товстих коржів для пирогів (30-36 мм). Регулювання механічне, через поворотну ручку – просто, надійно, без електроніки що глючить.

Керування

Реверс дозволяє ганяти тісто туди-сюди через валки без ручного перевертання – зручно коли робите послідовні прокатки для ламінування. Педаль для ножного запуску звільняє руки: ви тримаєте тісто обома руками і контролюєте його подачу, а валки включаєте натисканням ноги. Це безпечніше і продуктивніше ніж кнопкове керування.

Конструкція

Корпус з пофарбованої сталі – бюджетніший варіант порівняно з нержавійкою, але для пекарні де тісто сухе (не як у м'ясному цеху) цілком робочий. Вага 174 кг забезпечує стабільність – машина стоїть на підлозі без анкерування і не їде під час прокатки важких батчів.

Електрика

Споживання 0,55 кВт при живленні від звичайної монофази 220 В – не треба тягти трифазу, підключаєте в стандартну розетку.

HURAKAN – китайський виробник обладнання середнього цінового сегменту для HoReCa та пекарень.