Газова піч для піци Silver PF-62 G на 4 піци Ø30 см

Газова піч для піци Silver PF-62 G — професійна одноярусна модель для піцерій, кафе, ресторанів та інших закладів, де піцу готують регулярно. Робоча камера розміром 62 × 62 × 15 см розрахована на одночасне випікання до 4 піц діаметром 30 см.

Піч працює на природному або балонному газі. Потужність становить 7 кВт, заявлена витрата газу — 0,741 м³/год. Температура регулюється в діапазоні +50…+350 °C.

Silver PF-62 G оснащена кам’яним подом, електронною системою запалювання, контролем полум’я та термометром. Таке оснащення орієнтоване на регулярну роботу в професійній піцерійній зоні.

Для яких закладів підходить Silver PF-62 G

Модель варто розглядати закладам, де піца є однією з основних або регулярно замовлюваних позицій меню і потрібно одночасно випікати кілька виробів.

Формат на 4 піци Ø30 см може бути доречним для піцерій, кафе, ресторанів, фуд-кортів, служб доставки та невеликих виробничих кухонь.

Що Silver PF-62 G дає в щоденній роботі

• До 4 піц одночасно — дозволяє працювати з кількома замовленнями за один цикл.
• Газове нагрівання — формат для закладів, де передбачене відповідне газове підключення.
• Температура +50…+350 °C — дозволяє налаштовувати режим під піцу та інші вироби.
• Кам’яний под — робоча поверхня для безпосереднього випікання піци.
• Контроль полум’я — передбачений конструкцією моделі.
• Термометр — допомагає контролювати температурний режим камери.

Камера на 4 піци діаметром 30 см

Внутрішні розміри камери становлять 62 × 62 × 15 см. За характеристиками моделі, вона розрахована на 4 піци діаметром до 30 см.

При плануванні продуктивності варто враховувати не лише місткість камери, а й фактичний час випікання за вашою рецептурою, температуру тіста, кількість начинки та організацію роботи персоналу.

Температурний режим +50…+350 °C

Робочий температурний діапазон Silver PF-62 G становить від +50 до +350 °C. Це дозволяє підбирати режим відповідно до технології конкретного виробу.

Перед запуском постійного меню температуру та час випікання варто налаштувати під рецептуру, товщину основи та кількість начинки.

Короткі переваги Silver PF-62 G

• 4 піци Ø30 см — заявлена місткість робочої камери.
• Камера 62 × 62 × 15 см — параметр для планування піцерійної лінії.
• Потужність 7 кВт — характеристика газової нагрівальної системи.
• Витрата газу 0,741 м³/год — важливий параметр для планування експлуатації.
• Природний або балонний газ — два передбачені варіанти підключення.
• Електронне запалювання — передбачене конструкцією печі.
• Безперервний контроль полум’я — функція газової системи моделі.
• Кам’яний под — робоча поверхня для випікання.
• Габарити 980 × 910 × 560 мм — потрібно врахувати при плануванні місця встановлення.
• Вага 65 кг — важливий параметр для підготовки робочої поверхні та монтажу.

На що звернути увагу перед покупкою

Перед вибором газової печі потрібно оцінити кількість піц у пікову годину, діаметр продукції, необхідний режим випікання та доступний тип газового підключення.

Важливо враховувати, що заявлена місткість 4 піци Ø30 см не є готовим показником продуктивності за годину. Фактична кількість циклів залежить від рецептури, температури та організації роботи кухні.

Оскільки це газове обладнання, місце встановлення, підключення та експлуатація повинні відповідати вимогам виробника і чинним правилам для газового обладнання.

Як вписати Silver PF-62 G у піцерійну лінію

Піч є одним з основних елементів піцерійної лінії, але для повного технологічного процесу потрібно також організувати підготовку тіста, формування основ, роботу з начинкою, випікання та видачу готової піци.

Якщо потрібна інша місткість, кількість камер або формат нагрівання, перегляньте професійні печі для піци у каталозі КухАрт.

Для комплектації робочого місця також перегляньте інвентар для піцерії : допоміжне приладдя для підготовки, випікання та роботи з готовою піцою.