Плита індукційна комбінована Кий-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н

Комбінована індукційна плита КИЙ-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н — професійне теплове обладнання на 6 конфорок, яке поєднує індукційний та інфрачервоний нагрів. Модель призначена для ресторанів, кафе, їдалень та інших закладів, де необхідно одночасно готувати кілька страв із використанням різного наплитного посуду.

Робоча поверхня оснащена чотирма індукційними та двома інфрачервоними конфорками. Індукційні зони розташовані зліва, інфрачервоні — справа. Потужність кожної конфорки становить 3,5 кВт, загальна потужність плити — 21 кВт.

Обладнання має корпус із нержавіючої сталі, 16 рівнів регулювання потужності та працює від електромережі 380 В. Габарити плити — 1150×870×290 мм. Виробник — КИЙ-В, Україна.

Для яких закладів підходить КИЙ-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н

Промислова комбінована плита підходить для професійних кухонь, де потрібні кілька зон нагрівання та можливість використовувати різні технології приготування.

• Ресторани — паралельне приготування гарячих страв, соусів, гарнірів і напівфабрикатів.
• Кафе — робота з кількома видами наплитного посуду протягом зміни.
• Їдальні — приготування різних компонентів меню одночасно.
• Кулінарні та виробничі кухні — організація теплових процесів на шести робочих зонах.

Поєднання індукційних та інфрачервоних конфорок дозволяє розподіляти операції залежно від типу посуду та технологічних потреб кухні.

Чотири індукційні та дві інфрачервоні конфорки

Індукційні конфорки нагрівають сумісний посуд за допомогою електромагнітної індукції. Для їх роботи потрібні каструлі та сковороди з відповідним феромагнітним дном.

Інфрачервоні конфорки передають тепло через нагріту робочу поверхню. Вони дозволяють використовувати ширший вибір термостійкого наплитного посуду, придатного для такого типу нагрівання.

Завдяки комбінованій конструкції кухар може використовувати індукційні зони для сумісного посуду, а інфрачервоні — для інших відповідних каструль і сковорід.

Розмір кожної конфорки становить 320×320 мм. Під час вибору посуду потрібно враховувати розміри робочих зон і рекомендації виробника.

Регулювання потужності та температурні характеристики

КИЙ-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н має 16 рівнів регулювання потужності, що дозволяє підбирати інтенсивність нагрівання відповідно до процесу приготування.

У технічних характеристиках зазначено температуру нагрівання індукції 240 °C, а інфрачервоної конфорки — 600 °C. Ці показники належать до різних технологій нагрівання та не означають однакової температури продукту або дна посуду.

Потужність однієї конфорки становить 3,5 кВт. Загальна встановлена потужність шести конфорок — 21 кВт, тому перед підключенням необхідно перевірити можливості електромережі закладу.

Короткі переваги КИЙ-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н

• 6 конфорок — можливість одночасно виконувати кілька теплових операцій.
• 4 індукційні зони — нагрівання посуду з відповідним феромагнітним дном.
• 2 інфрачервоні зони — використання ширшого асортименту сумісного наплитного посуду.
• Потужність однієї конфорки 3,5 кВт — заявлена потужність кожної робочої зони.
• Загальна потужність 21 кВт — параметр для розрахунку електричного навантаження.
• 16 рівнів регулювання — налаштування інтенсивності нагрівання.
• Розмір конфорки 320×320 мм — параметр для підбору посуду.
• Температура нагрівання індукції 240 °C — заявлена температурна характеристика індукційних зон.
• Температура інфрачервоної конфорки 600 °C — заявлена характеристика інфрачервоного нагрівання.
• Корпус із нержавіючої сталі — матеріал конструкції для професійної кухні.
• Живлення 380 В — підключення до відповідної електромережі.
• Габарити 1150×870×290 мм — розміри для планування робочого місця.
• Вага 49 кг — параметр для транспортування та встановлення.
• Виробник КИЙ-В, Україна — професійне обладнання українського виробництва.

На що звернути увагу при виборі

Перед придбанням визначте, які типи посуду використовуються на вашій кухні. Індукційні конфорки потребують сумісного феромагнітного дна, тоді як інфрачервоні зони допускають інші види посуду, призначені для електричних плит.

Враховуйте розподіл робочих зон: чотири індукційні конфорки зліва та дві інфрачервоні справа. Таке компонування має відповідати організації роботи кухарів і технологічним процесам.

Для підключення необхідна електромережа, розрахована на навантаження 21 кВт при напрузі 380 В. Також потрібно передбачити місце для встановлення з урахуванням габаритів 1150×870×290 мм, ваги 49 кг і вимог виробника щодо вентиляції та безпечних відстаней.

Інші моделі можна переглянути в категорії промислові індукційні плити. Для порівняння обладнання з різними типами нагрівання ознайомтеся також із категорією промислові плити.

Купити комбіновану плиту КИЙ-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н у КухАрт

У КухАрт можна купити комбіновану індукційну плиту КИЙ-В ПІК-3І-3ІЧ-21 Н на шість конфорок для ресторану, кафе, їдальні або професійної кухні з доставкою по Україні.

Модель поєднує чотири індукційні та дві інфрачервоні конфорки, має 16 рівнів регулювання потужності та корпус із нержавіючої сталі. Перед замовленням уточніть умови підключення, комплектацію та наявність обладнання.