Пароконвектомат Apach AP6М COMPACT

Програмований пароконвектомат Apach AP6М Compact- призначений для приготування страв в різних режимах теплової обробки.

За габаритами ідеально підійде для установки на невеликих професійних кухнях.

Встановлюється настільно, працює від електромережі з трьома фазами.

Потужність апарату - 7 кВт.

Призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів.

Корпус і робоча камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі.

Для полегшення процесу чищення кути робочої камери закруглені, двері з подвійним загартованим склом, підсвітка камери галогеновой лампою.

Управління електронне, панель управління розташована на передній площині печі.

У пароконвекційну печі Apach AP6D COMPACT для рівномірного розподілу гарячого повітря і повноцінного пропікання продуктів встановлені вентилятори.

Робоча температура в камері становить від 30 ° С до 260 ° С.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю.

Відчутна перевага - значно зменшуються втрати при смаженні. Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично відключається.

На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Технічні характеристики пароконвектомату Apach AP6М COMPACT:

Механічна панель управління

Кількість швидкостей вентилятора: 2

Місткість листів: 6

Розмір листів: GN 1/1

Відстань між рівнями, мм: 65

Комплектація: термощуп

99 програм по 3 етапи приготування

Функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту)

Напруга, В: 380

Потужність, кВт: 7

Габарити, мм: 530x842x730

Вага, кг: 93

Виробник: Apach, Італія

Теги: Пароконвектомати Apach(24)