Електричні професійні індукційні плити

    Інноваційне рішення для економії часу на приготування їжі - індукційні плити. Плити Hendi, Bartscher, Gastrorag, Stalgast в магазині Кухарт.

У чому відмінність індукційної плити від газової і електричної?

    Індукційна плита - той вид теплового обладнання, ККД якого максимально великий - близько 90%, в той час, як звичайні електричні плити використовують ефективно трохи більше половини своєї енергії, а газові промислові плити ледь на половину ефективні. Така продуктивність досягається за рахунок відсутності витоку теплоенергії повз наплитного посуду, адже в індукційній плиті холосте випромінювання теплових променів відсутнє в принципі.

Індукційна плита являє собою склокерамічну поверхню з цифровим дисплеєм, електронною або механічною панеллю керування, що складається з кнопки пуску і установки температури і потужності. Деякі моделі оснащені таймером. Сучасні індукційні плити виконані в стильному мінімалістичному дизайні, що підкреслить вишуканість стилю кухонного інтер'єру.

Існують моделі настільного і підлогового виконання. Для маленьких кафе можна купити плиту індукційну одноконфорочну у вигляді компактної переносної пластини, а для великих ресторанів варто купити 4-конфорочну індукційну плиту, яка також може мати настільне виконання, а може бути виконана на підлоговій відкритій базі.

Визнаним виробником індукційних плит професійних є голландська фірма Hendi. Лінійка фірмових плит складається з трьох індукційних одноконфорочних плит настільних, також індукційної плити WOK 239766.

Дешевші, але не менш якісні плити пропонує компанія Good Food і Bartscher.

5 особливостей індукційних плит

    На сьогодні індукційна плита стала невід'ємною частиною облаштування кухні, як домашньої так і професійною. І якщо ви ще не можете вирішити чи варто її купувати, розглянемо особливості індукційних плит:

Принцип роботи. Нагрівається не індукційна поверхня, а тільки дно посуду. Таким чином, температура панелі управління і повітря над плитою залишаються холодними. Таке нагрівання забезпечує мінімальні втрати тепла.

Примхливість у виборі посуду. Діаметр дна посуду повинен відповідати діаметру конфорки. Також посуд повинен щільно прилягати до поверхні. Великий вибір наплитного посуду представлений в нашому магазині.

Безпека - підігрів поверхні відбувається тільки після того як на неї ставлять посуд з вмістом. Якщо на поверхню індукційної плити потрапить ложка або вилка включення не відбудеться.

Інтенсивність нагрівання. Два літри води на звичайній склокерамічній плиті ви зможете довести до кипіння за 9 хвилин, на газовій - за 8 хвилин, а на індукційній - всього за 6 хвилин, що значно зменшує споживання енергії і час приготування. Таким чином, маючи індукційну плиту на 4 конфорки можна швидко приготувати 4 гарячих страви.

Висока стійкість до пошкоджень. Плита боїться тільки «невідповідного посуду». У плиті передбачена автоматична функція включити / виключити, яка спрацьовує при знятті посуду з поверхні.

Купити індукційну плиту 1-2-4-6 конфорок за приємною ціною можна в інтернет-магазині «КухАрт». Компанія поставляє надійне професійне обладнання європейської якості з гарантією. Індукційні плити професійні постійно в наявності на складі. Ми забезпечимо оперативне оформлення замовлення і швидку доставку в будь-яке місто України.