Гриндеры, сыротерки: измельчители сухарей, терки для твердого сыра пармезан

Гриндеры, сыротерки


Фильтр
Вывод плиткой:

Гриндер YAZICILAR G2

3 944 грн.
(0)
Гриндер YAZICILAR G2 предназначен для измельчения и дробления сухих твердых продуктов и специй. Часто используется как сиротерка для измельчения сыра пармезан. Технические характеристики гриндер YA..

Сухаротёрка электрическая Reber 10050N

5 437 грн.
(0)
Электрическая сухаротёрка Reber 10050N – предназначается для приготовления панировочных сухарей, незаменимое оборудование на кухне любой пиццерии, ресторана или кафе. Легка и безотказна в примен..

Терка-измельчитель Fimar GR8/D

6 236 грн.
(0)
Миниму места на вашей кухне, или за прилавком ветрины в супермаркете займет компактная и удобная в эксплуатации терка-измельчитель Fimar GR8/D. Защитная решетка под рабочей зоной, трущий барабан из..

Сыротерка Fimar GR8D (220)

6 609 грн.
(0)
Каркас и входное отверстие из полированного алюминия, ролик из нержавеющей стали, нижняя защитная решетка, микровыключатель на прижимном рычаге терки. Производительность 20 кг/ч. Размер входного отвер..

Гриндер (измельчитель) OG-01 Lors

7 595 грн.
(0)
Гриндер (измельчитель) - оборудование, предназначенное для измельчения орехов, нута, овощей и других продуктов. НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ МЯСА! в крайнем случае для перекрученного фарша. Чаша и корпус и..

Измельчитель сыра Apach AGR1

7 729 грн.
(0)
Измельчитель сыра Apach AGR1 предназначен для твердых типов сыра, сухарей, орехов. Идеально подходит для кухонь итальянских ресторанов, пиццерий, кафе, столовых. Технические характеристики измельчи..

Сыротерка Fama FGM 113

7 862 грн.
(0)
Измельчить сухари, орехи, шоколад и сыр в объеме до 30 кг в час с легкостью сможет профессиональное устройство Fama FGM 113. Устройство очень удобное и безопасное в эксплуатации, имеет стальной уст..

Измельчитель сухарей и твёрдого сыра пармезан SGS CH-30

9 754 грн.
(0)
Измельчитель сухарей и твёрдого сыра пармезан SGS CH-30 - нержавеющий аппарат, который использует в ресторанах, столовых, кулинариях, других кухнях. С его помощью дробят сухие твердые продукты в малом..

Сухаротёрка электрическая Reber 10052N

11 993 грн.
(0)
Электрическая сухаротёрка Reber 10052N – лучший выбор для приготовления сухарей. Станет прекрасным дополнением для любого заведения. Проста в применении и безотказна в работе. В комплекте с этой модел..

Сыротерка Sirman (Athos)

15 697 грн.
(0)
Сыротерка SIRMAN (Athos) – это профессиональная сыротерка для быстрого и качественного натирания всех видов мягких сыров (данная модель не подходит для натирания твердых сыров типа “Пармезан”). Данная..

Гриндер YAZICILAR G1 Жужа

16 203 грн.
(0)
Гриндер YAZICILAR G1 используется для дробления и измельчения специй и сухих твердых продуктов. Подходит аппарат и для измельчения сыра пармезан. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, лезвия - тоже...

Сыротерка Fama FTMC102

18 628 грн.
(0)
Универсальная машина для натирания и резки мягких и твердых сортов сыра и овощей, корпус, загрузочный бункер и лоток - нерж. сталь, производительность - 50 кг/час, скорость - 1400 об/мин, диск для нат..

Измельчитель моцареллы Diamond HRP-7M

20 094 грн.
(0)
Измельчитель моцареллы Diamond HRP-7M оборудование благодаря которому твердый сыр и моцарелла быстро и качественно будет измельчена. Корпус, верхняя чаша и поддон из нержавеющей стали, марки AISI 304,..

Терка для твердого сыра электрическая Bartscher 370350

22 333 грн.
(0)
Терка для твердого сыра электрическая Bartscher 370350 - профессиональное оборудование, которое используется в ресторанах, столовых, кафе, пиццериях и других заведениях общественного питания. Применен..

Мясорубка и терка для сыра GGG 12/T

28 835 грн.
(0)
Мясорубка и терка для сыра GGG 12/T аппарат 2 в 1, немецкого производства применяется в пиццериях, кафе, ресторанах. Мясорубка перерабатывает до 160 килограмм мяса в фарш за 1 час. В мясорубке использ..

Гриндер YAZICILAR G20 Джулия

107 933 грн.
(0)
Гриндер YAZICILAR G20 измельчает и дробит сухие твердые продукты и специи. Также аппарат используется в качестве сыротерки для измельчения пармезана. Изготовлено устройство из алюминия (корпус), емкос..
Показано с 1 по 16 из 16 (всего 1 страниц)

Сыротерка для мягкого сыра(3), Сыротерка для твердого сыра Fama(2)


Ускорить процесс измельчения сыра, а также облегчить его для персонала можно, имея на кухне такое универсальное устройство, как гриндер. Проще говоря - сыротерка или измельчитель сыра. Широкий выбор профессиональных изсмельчителей в нашем магазине.

Оборудование для сыра

Один из самых популярных деликатесов в мире – это твердый сыр. Блюда, которые имеют в составе этот ингредиент, пользуются наибольшей популярностью в заведении любой концепции – будь то фаст фуд, где сыр используется для приготовления шаурмы, чизбургеров или различных сырных соусов, изысканный ресторана, в котором подается ароматный запеченный картофель с розмарином под сырной шубой. Стоит ли говорить о соблазне ароматной итальянской пицца с двойной порцией сыра?

Действительно, использование твердого сыра в составе блюд значительно повышает шансы максимально удовлетворить даже самого злостного гурмана.

Твердый сыр в кулинарии используется в разных видах. Для чизбургеров его нарезают слайсами, соусы требуют топления нескольких видов сыра, но основной объем данного ингредиента используется в тертом виде. Тертый сыр выступает важным ингредиентом в пицце, салатах, запеченном картофеле, итальянской пасте, жульенах.

Хотя сыры могут быть как твердых, так и мягких сортов, и те и другие натирать вручную довольно тяжело, особенно, если натирать нужно ежедневно целыми бухтами. Чтобы облегчить данный процесс и не тратить на него время, используют промышленные сыротерки.

Кухня, которая славится использованием сыра в наибольшей степени – итальянская. Кому, как не итальянцам, знать все нюансы по подготовке сыра в употребление? Итальянское оборудование для измельчения славится большой популярностью. В продаже сыротерки Apach, Fimar, Fama, Mastro и Sirman.

Высоким качеством исполнения отличаются измельчители сыра Apach. По сравнению с другими моделями, установки данного производителя более доступны по цене. Apach AGR1 измельчает до 30 кг сыра в час. Размеры устройства негабаритные, а вес становит всего 8 кг. Данная терка-измельчитель довольно мобильная и активно используется в небольших кафе и торговых прицепах.

Измельчитель сыра: цена

Цена терок для сыра зависит от ряда критериев, которым они отвечают.

  1. Материал изготовления. Промышленные установки изготовляются из пищевой нержавеющей стали либо полированного литого алюминия.
  2. Корпус. Для более комфортной эксплуатации устройства, его корпус должен иметь обтекаемые формы, удобные детали управления и загрузочные отверстия надлежащего диаметра. К тому же. Закругленные углы позволяют легче очистить измельчитель после использования.
  3. Функциональность. Дороже ценятся терки, с помощью которых можно измельчить не только сыр, но и другие твердые продукты, как например орехи и шоколад. В таком случае можно обойтись без машины для измельчения орехов, семьян и сухофруктов. Данные продукты используются в кулинарии не реже сыра, поэтому рестораторам выгоднее купить универсальное устройство для измельчения, нежели агрегат под каждый продукт отдельно. Очень часто профессиональные гриндеры используются для приготовления молотых специй. Имея на кухне такое оборудование, больше не нужно выбрасывать засохший хлеб, ведь с помощью электрического куттера их можно превратить в панировочные сухари.
  4. Производительность. Для разных заведений нужно выбирать специальную сыротерку с оптимальным уровнем производительности. Для небольших пиццерий и торговых прицепов достаточно купить измельчитель для 15 кг продукта в час. Большие сетевые заведения используют высокопроизводительные установки, которые натирают до 300 кг сыра в час.
  5. Техническая сторона. Важным критерием, на который обращают внимание покупатели – уровень шума мотора в рабочем режиме. Профессиональные гриндеры для сыра отличаются бесшумной работой и не нарушают комфорт персонала на кухне.

Профессиональные гриндеры находят широкое применение на профессиональной кухне. Такие установки отличаются высокой износостойкостью и способны работать в режиме интенсивной нагрузки в течение нескольких часов подряд. Этому способствует мощный мотор с надежной системой вентиляции.

Промышленные гриндеры измельчают сыр соломкой, стружкой, мелкими или крупными кубиками. Профессиональные сыротерки способны измельчить такие виды сыра, как моцарелла, пармезан, эдам, эмменталь, гауда, мимолет. В зависимости от этого, устройства различают на два вида:

  • Сыротерки для твердого сыра
  • Сыротерки для мягкого сыра.

Сыротерку профессиональную следует использовать строго по назначению ведь рабочие элементы сыротерки для твердого сыра не предназначены для измельчения мягких сортов. В таком случае на них налипнет сырная масса и необходимо будет произвести очистку рабочего блока.

Собираясь купить оборудование для сыра, определитесь со своими запросами, ознакомьтесь с ассортиментом электромеханического оборудования на нашем сайте, а для ответов на вопросы по приобретению оборудования для пиццерии звоните нашим консультантам. Мы поможем комплексно подобрать оборудование для вашего заведения.