Куттер GoodFood C9VV

Технические характеристики:

Корпус / Ножи: Нержавеющая сталь

Крышка: Прозрачный, противоударный материал

Функционал Крышки: Отверстие для дозагрузки

Объем Бункера: 9 л.

Регулировка Скорости: Плавное 1100…2200 об/мин

Двигатель: Вентилируемый

Мощность: 0.95 кВт

Питание: 220 В (Монофаза)

Габариты: 380×280×380 мм

Производитель: GoodFood, Китай

Также можно купить: Кутер L6E Yazicilar

Кутер GoodFood C9VV – компактный настольный кутер для заведений, где требуется быстрая гомогенизация и измельчение продуктов непосредственно на линии. Оборудование рассчитано на рестораны, кейтеринговые кухни, мясоперерабатывающие цеха или заведения с собственным производством фаршей, паштетов, соусов и эмульсий.

Рабочий объем. Бункер на 9 литров – оптимальная емкость для порционного батчинга: 3-4 кг мясного фарша на котлеты или колбаски, 2 литра песто или тапенада, 5-6 кг овощного пюре для супов-кремов. Достаточно для ежедневного производства в заведении среднего оборота без необходимости крутить десятки циклов.

Система ножей. Нержавеющие лезвия вращаются на скоростях 1100-2200 об/мин с плавной регулировкой – это дает контроль текстуры готового продукта. Низкие обороты для грубой сечки овощей или мяса на тар-таре, средние для фаршей и паштетов, высокие для ультрагладких эмульсий типа майонеза или гладких супов-пюре. Плавная регулировка позволяет подбирать оптимальную скорость под каждый тип продукта без ступенчатых переключений.

Эргономика. Прозрачная противоударная крышка дает визуальный контроль процесса без остановки машины. Отверстие для дозагрузки позволяет добавлять ингредиенты во время работы – критически важно, когда эмульгируете соусы или добавляете масло в майонез тонкой струей.

Охлаждение. Вентилируемый двигатель не перегревается даже при непрерывной работе в течение 20-30 минут – это позволяет крутить несколько батчей подряд без пауз на охлаждение мотора.

Электричество. Потребление 0,95 кВт при питании от монофазы 220 В работает от обычной розетки. Компактные габариты 380x280x380 мм позволяют ставить кутер GoodFood C9VV на любой рабочий стол препарационной зоны.

GoodFood – китайский изготовитель оборудования бюджетного сегмента для HoReCa.