Рекомендуемые
Мясорубка Торгмаш МИМ 300М
-200x200.jpg "Мясорубка Apach ATS12U 3Ф")
Мясорубка Apach ATS12U 3Ф
Мясорубка GoodFood MG12E
Мясорубка HURAKAN HKN-12SC
Мясорубки профессиональные
Электрические мясорубки промышленные – незаменимый вид оборудования для производства фарша в мясных и колбасных цехах, а также в ресторанах с большой посещаемостью. Это многофункциональные и высокомощные устройства, которые сегодня продаются в самых различных конфигурациях: мясорубка в базовой комплектации, мясорубка в комплекте с теркой для твердых продуктов, мясорубки с сытом для овощей и насадкой для колбасных изделий.
Мясорубка GGG MG-300 профессиональная машина, которая применяется для переработки мяса и рыбы в каче..
Технические характеристики мясорубки Kenwood MG 516: Мощность, Вт: 1600 Материал корпуса: поли..
Мясорубка электрическая RAUDER YL-12P
Мясорубка электрическая (enterprise) RAUDER YL-12P, используется для производства фарша из мяса разл..
Мясорубка GGG G50 небольшой аппарат для приготовления мясного фарша, а также рыбного. Для качественн..
Gastromix MG-12 исполнена из нержавеющей стали, горловина хромирована, сделана также из н/ж ста..
Технические характеристики мясорубки Kenwood MG 517: Мощность, Вт: 1600 Материал корпуса: поли..
Мясорубка электрическая RAUDER LL-8S
Мясорубка электрическая RAUDER LL-8S профессионально справляется с помолом нежилованного мяса, курят..
Профессиональные мясорубки Hurakan предназначены для приготовления фарша из мяса, птицы и рыбы, стан..
Технические характеристики мясорубки Мясорубка GoodFood MG12E: Производительность: 120кг/час Г..
Мясорубка Apach ATS 8 1Ф, аппарат итальянского производства, оснащена вентилируемым асинхронным двиг..
Технические характеристики мясорубки HURAKAN HKN-12SS: Материал корпуса: нержавеющая сталь ..
Технические характеристики мясорубки Altezoro NS-12 TA2: Мощность: 0,75 кВт Напряжение: ..
Электромясорубка промышленная Sirman TC 8 Vegas 1/2унгер
Если 20 кг перемолотого мяса для масштабов вашего заведения будет достаточно, электромясорубка Sirma..
Технические характеристики мясорубки Торгмаш ТМ12М: Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Ма..
Для получения однородного фарша в большом количестве воспользуйтесь мясорубкой Gastrorag HM-12N. Ее ..
Мясорубка Frosty TC 8 используется в ресторанах, отелях, фастфудах для переработки мяса, рыбы, овоще..
Мясорубка электрическая Liloma TC 12 HD
Мясорубка электрическая Liloma TC 12 HD итальянского производства, применяется на кухнях в столових,..
Мясорубка EFC MM-22 оснащена классическим набором ножей (Еnterprise): шнек, односторонний нож решет..
Профессиональная мясорубка Everest TC 8/2000 для ресторана
Профессиональная мясорубка Everest TC 8/2000 для ресторана выполнена из прочных и надежных материало..
Мясорубка немецкого бренда - сочетание стильного дизайна и технических характеристик, рассчитанных н..
Мясорубка электрическая RAUDER LL-22S
Мясорубка электрическая (enterprise) RAUDER LL-22S, используется для производства фарша из мяса разл..
-228x228.jpg "Мясорубка Altezoro NS-22 GA1")
Технические характеристики мясорубки Altezoro NS-22 GA1: Мощность: 1,1 кВт Напряжение: 2..
Мясорубка Gastromix MG-22B используется в заведениях с большой проходимостью клиентов, так как его п..
Технические характеристики мясорубки HURAKAN HKN-22SS: Материал корпуса: нержавеющая сталь Ма..
У мясорубки Apach ATS12 1Ф горловина и лоток исполнены из нержавеющей стали, мясорубочная часть из п..
Мясорубка электрическая RAUDER HM-22
Мясорубка электрическая RAUDER HM-22 профессионально справляется с помолом любого мяса на фарш. Прои..
Мясорубка-терка Everest TG 8 kombi
Everest TG 8 kombi, кроме качественной переработки мяса и рыбы в фарш, также отлично обработает друг..
Мясорубка GGG HM-12 профессиональное оборудование для переработки мяса в фарш. Корпус исполнен изнер..
Мясорубка Frosty TC 12 может переработать 150 кг. мяса за час. Испоьзуется в ресторанах, отелях, каф..
Технические характеристики мясорубки Celme THOR G12: Производительность: 160 кг/час Мощность, ..
Мясорубка Everest TC 12E (220)
Профессиональная мясорубка Everest TC 12E (220) предназначена для переработки мясных и рыбных продук..
Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы ..
-228x228.jpg "Мясорубка Торгмаш ТМ32М")
Мясорубка предназначена для приготовления фарша с мяса и рыбы и набивки колбас. Корпус с нержавеющей..
Мясорубка профессиональная UKM-12 Bosfor
Мясорубка профессиональная электрическая, производительность 125 кг/ч. Корпус и лоток для мяса: нерж..
Технические характеритики Empero EMP.12.01.P: Напряжение, В: 220 Мощность, кВт: 0,55 Произв..
-228x228.jpg "Мясорубка Apach ATS12U 3Ф")
Технические характеристики мясорубки Apach ATS12U 3Ф: Производительность: 200кг/час Габариты, ..
Электромясорубка промышленная Sirman TC-12 Denver
Электромясорубка промышленная Sirman TC-12 Denver предназначена для профессионального использования ..
Мясорубка Inoxtech HM-12 используется для измельчения мяса и рыбы. Оснащен шнеком, односторонним нож..
Технические характеритики GGM FWH22: Производительность: 220кг/час Мощность, Вт: 1000 Напря..
Технические характеристики мясорубки Apach ATS22 1Ф: Производительность: 300кг/час Габариты, м..
-228x228.jpg "Мясорубка Apach ATS22 3Ф")
Технические характеристики мясорубки Apach ATS22 3Ф: Производительность: 300кг/час Габариты, м..
Надежное и качественное оборудование в виде мясорубки EWT INOX ME220 обладает системой полный унгер,..
Мясорубка электрическая Liloma TC 22 HD
Мясорубка электрическая Liloma TC 22 HD применяется для измельчения мяса, рыбы на тефтели, сосиски, ..
Технические характеристики мясорубки Apach ATS12U 1Ф: Производительность: 200кг/час Габариты, ..
Мясорубка электрическая RAUDER LL-32S
Мясорубка электрическая (enterprise) RAUDER LL-32S, используется для производства фарша из мяса разл..
Мясорубка Everest TC 12U (380)
Мясорубка Everest TC 12U (380) производит до 140 кг фарша в час. Это достаточно высокий уровень прои..
Технические характеристики мясорубки Everest TC22E (380): Производительность: 280 кг/час Габар..
Мясорубка GGG G81, профессиональное немецкое оборудование для переработки мяса в качественный фарш. ..
-228x228.jpg "Мясорубка Everest TC 12U (220)")
Мясорубка Everest TC 12U (220)
Система полуунгер в профессиональной мясорубке Everest TC 12U (220) позволит быстро и качественно из..
Технические характеристики мясорубки Celme MEM 22 CE: Производительность: 200кг/час Мощность, ..
Электрические мясорубки промышленные – незаменимый вид оборудования для производства фарша в мясных и колбасных цехах, а также в ресторанах с большой посещаемостью. Это многофункциональные и высокомощные устройства, которые сегодня продаются в самых различных конфигурациях: мясорубка в базовой комплектации, мясорубка в комплекте с теркой для твердых продуктов, мясорубки с сытом для овощей и насадкой для колбасных изделий.
При выборе профессиональной мясорубки, стоит обратить внимание на основные технические данные устройства: производительность и мощность, систему ножей, наличие функции реверса/
Производительность
Профессиональные мясорубки существуют однофазные, требующие для своего подключение электросети с напряжением 220 В, а бывают трехфазные – для них необходимое напряжение становит 380 В. Если бытовая мясорубка рассчитана на переработку нескольких килограммов мяса в день, то мясорубка промышленная должна обладать большей производительностью и, соответственно, мощностью. Минимальная производительность профессиональных мясорубок становит 30 кг в час, что подойдет для небольшого кафе или торгового прицепа со свежим мясом. Максимальная производительность - 600 кг в час. Такие устройства используются в больших мясных цехах или скотобойнях.
Система ножей
Основное отличие, различающее профессиональные мясорубки, состоит в системе ножей. Это может быть:
- Enterprise (мясорубка Apach ATS 8). Система, при которой для помолки мяса используется один нож и одна решетка.
- Полуунгер (мясорубка Everest TC 12U) – подразумевает размещение двух решеток, между которыми установлен нож. Усовершенствованная система обеспечивает более качественную переработку мяса, чем в предыдущей системе.
- Полный унгер (электромясорубка Fimar TR22/TE-U 3ph) – наиболее эффективна система строения рабочего механизма, при которой мясорубка оснащена тремя решетками, размещенными поочередно с двумя ножами. Обеспечивает максимально качественную переработку мясных продуктов.
Функция реверса
Дополнительным плюсом при выборе мясорубки является наличие функции реверса, что позволяет перемалывать мясо с жилами и костями. Функция реверса дает возможность произвести прокрутку забитого шнека без остановки двигателя. Функцией реверса оснащены только мясорубки мощностью до 1,8 кВт, так как большая мощность позволяет мясорубке справиться с перемолом твердых частиц мяса самостоятельно.
В основном, профессиональные мясорубки выполнены из металла – нержавеющей стали и алюминия, но существуют модели также с комбинированным корпусом из металла и пластика. Металлическая конструкция более надежна в эксплуатации и обладает износостойкими характеристиками.
Дополнительная комплектация
Иногда промышленные электрические мясорубки оснащены функцией терки для измельчения сыра, сухарей, шоколада, орехов и других твердых продуктов. Также возможна комплектация ситом для овощей, что позволяет переработать, например, большое количество томатов для получения томатного сока.
Наличие в комплекте насадки для колбасных изделий даст возможность приготовить колбаски, сосиски или сардельки. С помощью профессиональной насадки для колбасы, набивать кишку или искусственную оболочку мясом очень удобно. Насадка в основном входит в базовую комплектацию мясорубки, либо её можно заказать отдельно. Но, если вы всерьез решили заняться производством колбасных изделий, вместе с профессиональной мясорубкой рекомендуем купить профессиональный шприц колбасный – специальное устройство с вертикальным или горизонтальным рабочим механизмом, которое гораздо удобнее в эксплуатации.
Выбор профессиональной мясорубки напрямую зависит от планируемой производительности мяса в вашем заведении, ведь слабый двигатель очень легко перегрузить большими объемами, а, купив мощную мясорубку для переработки нескольких килограммов мяса в день, вы, во-первых, переплатите за саму модель, а, во-вторых, будете нерационально использовать электроэнергию.
Приготовить фарш в промышленных целях можно и с помощью куттера профессионального. В результате переработки с помощью мясорубки мясо сжимается под давлением, обретая нечто иную структуру на молекулярном уровне, отличающуюся от структуры первоначального мяса. С помощью куттера мясо перерабатывается путем перемола. Таким образом мы получаем то же мясо в миниатюре со всеми его первоначальными свойствами. В зависимости от фарша, который вы ожидаете получить в результате переработки, определитесь: хотите вы купить профессиональный куттер или мясорубку.
Магазин Кухарт предлагает купить профессиональную мясорубку в Киеве и других городах Украины. В продаже мясорубки Apach, Fimar, Sirman, Everest, Frosty, GGG, Kenwood. На все мясорубки Кухарт предоставляет гарантию. Звоните в наш отдел продаж, и мы предоставим квалифицированную помощь по выбору профессионального оборудования, а также подскажем какое сопутствующее оборудование купить в мясной цех, ресторан или кафе.