Пилы гастрономические

Раздел с ценами на на пилы гастрономические для разделки больших кусков мяса, рыбы, замороженных продуктов.

Сравнение товаров (0)

Пила для костей Altezoro NRY-1650 A1

Удобно и,главное, безопасно, разделать свежее и замороженное мясо с костями можно с помощью гастроно..

12354 грн.

Пила для костей Altezoro NRY-2020

Разделать не только свежее, но и замороженное мясо с костями можно, если на кухне есть пила для разд..

46945 грн.

Пила для костей Altezoro NRY-2400

Гастрономическая пила для костей Altezoro NRY-2400 значительно упрощает процесс разделки мяса, в том..

60695 грн.

Пила для мяса Airhot HSL-16

Данный вид оборудования используется для нарезки мяса на куски меньшего размера. Для нарезания подхо..

23754 грн.

Пила ленточная для мяса Inoxtech HLS-1650A

Пила ленточная Inoxtech HLS-1650A используется для быстрой и точной нарезки больших кусков свежого и..

33892 грн.
Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)

Открытие мясоперерабатывающего цеха требует покупки мощного высокопроизводительного оборудования. Не последнее место в оснащении мясного предприятия занимают гастрономические пилы.

На рынке пищевого оборудования представлены гастрономические пилы двух видов:

  • Гастрономические пилы ленточные
  • Гастрономические пилы дисковые

Ленточные гастрономические пилы широко применяются в супермаркетах, ресторанах, колбасных цехах, мясных магазинах и в небольших мясоперерабатывающих цехах. Преимущественно они используются для разделки замороженного или охлажденного мяса, мясных брикетов.

Профессиональные ленточные пилы могут быть как настольными, так и напольными, но и те и другие обладают довольно большим весом. Их конструкция неподвижная, поэтому необходимо выделить специальное место на кухне для их установки. В процессе разделки, мясо выкладывается на столешницу, прикрепленную к станине. Внутри станины установлены два валика, на которых натянутый режущий элемент из тонкой стальной проволоки, бесконечно вращающийся по замкнутому кольцу. Ленточные пилы для мяса исполняются из анодированного алюминия, что позволяет значительно облегчить вес устройства, а также повысить стойкость к коррозийным процессам.

Купить дисковую пилу для мяса стоит как крупным мясоперерабатывающим предприятиям, так и небольшим мясным цехам. Основное назначение оборудования данного типа – разделка свиных и говяжьих туш, не зависимо от того, подвешены они, или выложены на столешницу. Преимуществом дисковых пил считается их мобильность, поэтому, если она не используется, её можно хранить в подсобном помещении.

И ленточные и дисковые гастрономические пилы способны разделать не только мясную тушку, но и кости. Поэтому они широко применяются на бойнях. К основным преимуществам профессиональных гастрономических пил можно отнести следующие:

  1. Процесс автоматической нарезки мяса существенно ускоряется
  2. Качество нарезки с помощью гастрономической пилы значительно выше, чем ручное.
  3. Возможность регулировки нарезаемых кусочков тушки.
  4. Гастрономические пилы являются безопасными для персонала.

Производители гастрономических пил для мяса

Что касается производителей гастрономических пила, то наиболее надежным поставщиком мясоперерабатывающего оборудования в мире считается итальянская компания Sirman. Среди остальных отличаются такие торговые марки, как Fama, Airhot, Fimar, Altezoro, JeJu.

На начальном этапе развития бизнеса в мясоперерабатывающей отрасли, обратитесь в наш магазин. Мы подберем оптимальную модель гастрономической пилы для мяса, а также проконсультируем, какое ещё оборудование для мясного цеха купить. В продаже широкий выбор мясорубок профессиональных, фаршемешалок и колбасных шприцов. Оснащая свой цех в магазине Кухарт комплексно, вы получите хорошие скидки на оборудование. По желанию клиента наши специалисты также могут выполнить проектирование рабочего помещения с соблюдением всех правил безопасности и учетом инженерно-технических особенностей здания. В таком случае мы подберем набор оборудования, который в комплексе обеспечит максимальную производительность вашего предприятия.

Купить гастрономическую пилу выгодно

Гастрономические пилы используются преимущественно для разделки мяса с его последующей реализацией заведениям общепита, либо розничному покупателю в супермаркете. В последнее время сами объекты общепита часто прибегают к покупке гастрономических пил, поскольку так они могут купить целую свиную тушку и разделать её самостоятельно, что намного дешевле покупки мяса в розничных магазинах. Имея гастрономическую пилу на кухне, повара могут увеличить мясные запасы и быть уверенными в их качестве. Таким образом, покупка ленточной пилы для ресторана или кафе имеет два главных преимущества:

  • Возможность приготовить мясные полуфабрикаты самостоятельно, что дает право быть уверенным в их качестве.
  • Удешевление стоимости мясных продуктов по сравнению с розничной закупкой в продуктовых магазинах.