Прессы для гамбургеров


Фильтр
Вывод плиткой:

Пресс для гамбургеров RAUDER HF-100

2 369 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров RAUDER HF-100, предназначен для формирования котлет диаметром 100 миллиметров. Гамбургер ― незаменимое блюдо в ассортименте предприятий быстрого питания, и разные его вариац..

Пресс для гамбурегров Q10 Lors

2 562 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров механический, диаметр 100 мм. Цельнометалический корпус из анодированного аллюминия. Чаша для гамбургеров выполнена из нержавеющей стали. Тяжелая, устойчивая основа позволяет без..

Пресс для гамбургеров Berg HF 100

2 645 грн.
(0)
Характеристики пресса для гамбургеров BERG: Диаметр котлеты, мм: 100 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 290х210х275 Вес, кг: 5,2..

Пресс для гамбургеров HF100 GoodFood

2 645 грн.
(0)
Ручной пресс предназначен для формирования котлет. Корпус из алюминия с анодированием. Детали, соприкасающиеся с мясом изготовлены из нержавеющей стали. Диаметр гамбургера 100мм.  Габариты 320х25..

Пресс для гамбургеров RAUDER HF-130

2 865 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров RAUDER HF-130, предназначен для формирования котлет диаметром 100 миллиметров. Гамбургер ― незаменимое блюдо в ассортименте предприятий быстрого питания, и разные его вариаци..

Пресс для гамбурегров Q12 Lors

2 920 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров механический, диаметр 120 мм. Цельнометалический корпус из анодированного аллюминия. Чаша для гамбургеров выполнена из нержавеющей стали. Тяжелая, устойчивая основа позволяет без..

Пресс для гамбургеров HF130

3 058 грн.
(0)
Ручной пресс предназначен для формирования котлет.Корпус из алюминия с анодированием.Детали, соприкасающиеся с мясом, иготовлены из нержавеющей стали.Диаметр гамбургера 130мм.В компелекте одна упаковк..

Пресс для гамбургеров Pimak M096

3 361 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров Pimak M096 - прочная и надежная конструкция, при помощи которой в столовых, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания формируют котлеты. Аппарат легкий в ис..

Пресс для гамбургеров Altezoro NL-100A1

3 573 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров Altezoro NL-100A1 - профессиональное оборудование, которое используется на современных кухнях заведений общественного питания. Этот аппарат быстро и эффективно готовит котлеты. Ф..

Пресс для гамбургеров Altezoro NL-130A1

3 931 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров Altezoro NL-130A1 используется в заведениях общественного питания, на предприятиях фаст-фуд, ресторанах и кафе. При помощи этого аппарата значительно упрощается процесс приготовл..

Пресс для гамбургеров Easyline HF-100

4 160 грн.
(0)
Ручной пресс Easyline HF-100 позволит быстро и аккуратно сформировать полуфабрикаты из мяса или других ингридиентов диаметром 10 см. Это очень полезная вещь на кухне фаст-фуда, или даже дома, есл..

Пресс для гамбургеров Mateka HP-5

4 243 грн.
(0)
Пресс для гамбургеров Mateka HP-5 - профессиональное устройство, окрашенное порошковой электростатической краской, благодаря чему достигается коррозионная стойкость деталей. Аппарат простый в исп..

Пресс для гамбургеров GGM HMH100

4 408 грн.
(0)
Технические характеристики пресса для гамбургеров GGM HMH100: Принцип работы: ручной Диаметр гамбургера, мм: 100 Габариты, мм, ШхГхВ: 275x220x295 Производитель: GGM Gastro International, Г..

ПРЕСС ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ HENDI 282649

4 711 грн.
(0)
Технические характеристики: Диаметр : 100 ммСистема управления: механическаяГабариты: 240x210x(H)280 ммМатериал корпуса: алюминийТип установки: настольныйВесс: 5,2 кг..

Пресс для гамбургеров GGM HMH130

4 959 грн.
(0)
Технические характеристики пресса для гамбургеров GGM HMH130: Принцип работы: ручной Диаметр гамбургера, мм: 130 Габариты, мм, ШхГхВ: 275x220x295 Производитель: GGM Gastro International, Г..
Показано с 1 по 15 из 24 (всего 2 страниц)

    Вкусовые качества гамбургеров во многом зависят не только от кулинарных способностей повара, но и от происхождения продуктов, которые используются для его приготовления. И если среди ресторанов быстрого питания общепринято закупать булочки у поставщика, то котлеты для гамбургеров преимущественно являются продуктом собственного приготовления.

    Чтобы гамбургеры имели презентабельный вид, для приготовления начинки используют специальные профессиональные устройства. Для одинаковой нарезки овощей используют овощерезку, а для формировки котлет применяется пресс для гамбургеров промышленный.

    Рецептура гамбургеров предусматривает приготовление котлет из разных видов мяса – мякоть птичьего мяса, говяжью вырезку, свиное сало и др. Каждый вид мяса имеет свою структуру и консистенцию, поэтому слепить вручную аккуратную котлету порой бывает весьма непросто.

    Учитывая популярность гамбургеров среди посетителей фаст-фуда, прессы для гамбургеров используются намного чаще остального оборудования. Поэтому производители оснащения для заведений общественного питания относятся к разработке прессов с особой важностью. В кухонном помещении ресторана высокая температура и влажность, а мясо, в основном, используется охлажденное. Чтобы избежать развития коррозийных процессов, материал должен обладать хорошими антикоррозийными свойствами. Прессы для гамбургеров исполняются из высококачественной нержавеющей стали. Данный материал обладает высокой стойкостью к механическим повреждениям, а также температурным перепадам. Все поверхности аппарата идеально отполированы, что дает возможность готовить котлеты не только из мясного фарша, но также полуфабрикаты из творога или теста.

Как работает пресс для гамбургеров?

    В нижней части корпуса пресса для гамбургеров предусмотрен лоток, в который загружается мясной или рыбный фарш. С помощью специальной рукоятки оператор производит силовые движения, и порция мяса с помощью прижимного механизма прессуется в котлету с ровными цилиндрическими краями. Верхняя часть оснащена лотком, который используется для хранения бумажных прокладок. Так заготовить полуфабрикаты можно заранее, укладывая их стопкой поочередно с пергаментом.

    Максимальный диаметр котлет, которые можно приготовить с помощью автоматического пресса – 10 см. Профессиональные прессы для гамбургера не оснащены электродвигателем, поэтому их производительность напрямую зависит от силовых усилий оператора. В среднем это от 50 до 300 шт в час.

    Профессиональный гамбургер-пресс – это недорогое решение для небольших предприятий фаст-фуда, столовых, ресторанов и других объектов общественного питания. С их появлением на кухне процесс производства гамбургеров, котлет, битков намного ускоряется. Повышается также качество приготовленного продукта, поскольку все полуфабрикаты имеют идеально ровную одинаковую форму. Поэтому использовать пресс для гамбургеров стоит и при организации фуршетов либо шведских столов, когда одно и то же блюдо подается в большом количестве

Как выбрать пресс для гамбургеров?

    Современный рынок пищевого оборудования состоит из множества предложений. Наиболее популярными производителями прессов для гамбургеров являются итальянские компании, такие как Beckers, Easyline, Fimar. Популярность данных торговых марок обусловлена тем, что они специализируются на выпуске мясоперерабатывающего оборудования в целом, поэтому при разработке каждой модели оборудования учитываются все тонкости мясной промышленности и пищевого производства.

    На украинском рынке с успехом продаются турецкие гамбургер-прессы. Отечественным рестораторам хорошо известны такие производители, как Inoksan, Matecka, Pimak. В отличие от итальянских компаний, основной профиль которых – производство оборудования для переработки мясных продуктов, турецкие производители хорошо ориентируются в области оборудования для фаст-фуда. Турецкие прессы для гамбургеров отличаются стильным лаконичным дизайном, компактными габаритами, высокой износостойкостью.