Лари морозильные
Выберите подкатегорию
Морозильный ларь со стеклянной прямой крышкой Crystal EKTOR 16 SGL
Морозильный ларь со стеклянной прямой крышкой Crystal EKTOR 26 SGL
Морозильный ларь со стеклянной прямой крышкой Crystal EKTOR 36 SGL
Морозильный ларь со стеклянной прямой крышкой Crystal EKTOR 46 SGL
Морозильный ларь со стеклянной прямой крышкой Crystal EKTOR 56 SGL
Морозильный ларь-бонета со стеклянной прямой крышкой Crystal CRYSTALLITE 15
Морозильный ларь-бонета со стеклянной прямой крышкой Crystal CRYSTALLITE 20
Морозильный ларь Polair DF120F-L
Морозильный ларь Polair DF130F-L
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 250 C
Морозильный ларь Polair DF135F-L
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 350 C
Морозильный ларь Polair DF140F-L
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 400 C
Морозильный ларь Polair DF150F-L
Морозильный ларь Liebherr FT 3300
Морозильный ларь Liebherr FT 3302
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 500 C
Морозильный ларь Polair DF155F-L
Морозильный ларь Polair DF155С-L
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 500 E
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 600 C
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 700 C
Морозильный ларь Frostor Gellar FG 700 E
Морозильная бонета Frostor F 2000 В
Морозильная бонета Frostor F 2500 В
Морозильная бонета Frostor F 2100 ВЕ
Морозильная бонета Frostor F 2500 ВЕ
Ларь-Бонета МХМ Корсика ЛХН-1850
Ларь-Бонета МХМ Корсика ЛХН-2100
Ларь-Бонета МХМ Корсика ЛХН-2500
Ларь морозильный МХМ Торос-3-1,2
В последнее время среди ресторанов и кафе наблюдается тенденция к отказу замороженных полуфабрикатов для приготовления еды и увеличению количества свежего мяса, рыбы и овощей на кухне. Учитывая все нюансы приготовления пищи, полностью исключить замороженную еду из пищевых запасов невозможно, поэтому морозильные лари, как и остальное холодильное оборудование для заморозки продолжает активно использоваться в ресторанах, кафе, барах и столовых.
Морозильный ларь – это морозильная камера горизонтального исполнения с опрокидной или отдвижной крышкой. Основная задача морозильного ларя – долговременное хранение глубоко замороженных мяса, рыбы, птицы и других полуфабрикатов, которые в дальнейшем будут использоваться в приготовлении пищи на промышленной кухне. Некоторые модели морозильных ларей используются также для торговли в супермаркетах, магазинах, а также уличных торговых точках и торговых прицепах. В отличие от морозильного шкафа, морозильный ларь занимает намного меньше места и более комфортен в эксплуатации.
Морозильный ларь для ресторана: как выбрать?
Морозильные лари могут иметь разное исполнение, в зависимости от чего различаются по видам:
Морозильные лари с глухой крышкой больше всего подходят для использования в общепите. Глухая крышка стоит дешевле стеклянной, а так как морозильные камеры в ресторанах чаще всего прячутся в подсобке, либо специальном холодильном отсеке, то незачем переплачивать за данную опцию. Крышка в таких ларях опрокидная – способствует удобной загрузке и выгрузки крупногабаритных продуктов. Температура заморозки в ларях с глухой крышкой становит до -24°С. Часто такие модели производятся с замками для установки на складах с товарными запасами.
Морозильные лари со стеклянной крышкой. Стеклянная крышка в морозильном ларе значительно улучшает внешний вид морозильного ларя, делая его презентабельным и привлекательным для глаз покупателя. Цена на ларь со стеклом выше обычного ларя. Основная сфера применения таких морозильных камер – торговля. Рабочий режим такого ларя устанавливается в пределах от -10 до -45°С. Он отлично подходит для длительного хранения мороженого, замороженной рыбы, овощных полуфабрикатов. За счет прозрачной крышки обеспечивается широкий обзор продуктов. Лари со стеклянной крышкой могут устанавливаться в торговых залах супермаркетов, – в таком случае покупатель самостоятельно изымает товар из него; а также на улице для продажи мороженого, где продавец обслуживает покупателя. Некоторые модели морозильных ларей со стеклянной крышкой оснащены внутренней подсветкой. Морозильные лари со стеклянной крышкой в свою очередь бывают:
С прямым стеклом. С одной стороны стеклянное исполнение крышки способствует демонстрации продуктов, но его прямое исполнение отбивает свет. Чтобы разглядеть продукцию в таком ларе, часто приходится наклоняться и присматриваться. Поэтому такие лари подходят для использования в помещении, где нет яркого солнечного света.
С гнутым стеклом. Гнутое стекло не отражает солнечные лучи, поэтому обеспечивает более комфортный обзор продуктов и в помещении магазина, и на улице.
Лари различаются также по объему внутренней камеры. Небольшие установки обладают объемом 120 л, большие морозильники вмещают до 1000 л.
Выбирая морозильный ларь для своего предприятия, стоит учесть и температуру окружающей среды, в которой будет находиться устройства. Различают:
Морозильные лари третьего класса. Температура окружающей среды для их использования не должна превышать +25°С.
Морозильные лари четвертого класса работают при температуре не выше +30°С
Морозильные лари пятого класса подходят для использования в окружающей среде с температурой +40°С.
Стоимость морозильного ларя увеличивается соответственно его классу, поэтому для того, чтобы не растрачиваться попусту, выбирая морозильник для супермаркета можно сэкономить и купить морозильную камеру третьего класса. Ориентируясь на сезонную торговлю на улице, рекомендуем сделать выбор на пользу морозилки пятого класса.
Комплектация морозильного ларя
Продукты в морозильной камере хранятся в специальных корзинах. Получив приобретенный ларь, внимательно ознакомьтесь с комплектом поставки, ведь базовая комплектация любого ларя включает сетчатые корзины, замок и колеса для удобной транспортировки устройства. Дополнительно можно купить солнцезащитный зонт для ларя (преимущественно для стеклянных ларей для торговли на улице), а также заказать встроенный термометр и тележку для транспортировки ларя.
Промышленные лари не относятся к сезонному оборудованию. Активно используясь в ресторанах и кафе для хранения замороженных продуктов, они продаются в большом количестве в течение всего года. Спрос на морозильные лари вынуждает нас иметь постоянное наличие на складах холодильного оборудования Crystal, Frostor, GGG, Italfrost, Juka, Scan, Stalgast, Tefcold. Поэтому, решив купить морозильную камеру, обратитесь в наш магазин, и мы оперативно оформим ваш заказ и доставим морозилку по всей Украине.