Кофемолки

С экономическим кризисом потребители услуг общепита существенно себя ограничили в удовлетворении желания полакомиться трапезой в элитном ресторане, стали реже ужинать вне дома. Платежеспособность населения снизилась. В таких условиях трудно начать собственный бизнес.

Подойдя к вопросу открытия собственного заведения комплексно, нетрудно выделить основные продукты, от которых население откажется в последнюю очередь.

Стать успешным предпринимателем в ресторанной индустрии не так уж сложно даже в неблагоприятной экономической ситуации. Грамотный аналитический подход здесь необходим, как и в любом другом бизнесе.

Проанализировав потребности населения, очень просто определить беспроигрышные варианты для собственного дела. Например, ресторанный рынок в изобилие наполнен пиццериями. Иногда кажется, что в Украине пиццерий больше, чем в Италии. Что удивительно, открывающиеся пиццерии выживают в условиях столь высокой конкуренции и продолжают успешно функционировать наряду с уже популярными заведениями.

То же самое касается кофе. Кофейни продолжают открываться, продумываются новые концепции кофейных заведений, популярности набирают мобильные кофейни. Довольно много людей считают себя зависимыми от кофе, поэтому этот продукт будет пользоваться спросом всегда.

Что нужно для открытия кофейни?

Собственная кофейня – отличная идея для бизнеса. Достаточно нанять одного опытного бариста, и широкое меню позволит утолить даже самые прихотливые запросы кофеманов.

Открытие кофейни требует решения многих моментов, среди которых аренда помещения, разработка кофейной карты, маркетинговая кампания, закупка качественного кофейного сырья. Не последним моментом является приобретение высококлассного кофейного оборудования.

Оборудование для кофейни

Базовое оборудование для специализированной кофейни состоит из кофемашины (автоматической или ручной), оборудования для кофе на песке, пеновзбивателя, кофемолки. И если выбору аппарата для приготовления кофе начинающие ресторатору подходят с особой ответственностью, то вопросом покупки кофемолки они часто пренебрегают.

Профессиональные кофемолки – незаменимое оборудование д ля любого заведения, которое предлагает своим посетителям натуральный кофе. Платежеспособные рестораторы часто покупают автоматические кофемашины, которые снабжены встроенной кофемолкой. Но если в кафе используется кофейный аппарат эспрессо с минимальным набором функций, без автономной кофемолки не обойтись.

Безусловно, можно закупать у поставщика уже молотый кофе, расфасованный в фольгированную упаковку. Но согласитесь, трудно устоять перед ароматом, который раздается за версту от ресторана, в котором готовят кофе из только что смолотых зерен.

Вкус и аромат кофейного напитка во многом зависит от качества самого кофе. Но чтобы открыть успешную кофейню, которая составит достойную конкуренцию популярным заведениям, не стоит экономить и на оборудовании.

Кофемолки для кофейни

Отличительной чертой профессиональных кофемолок является их способность работать в условиях интенсивных нагрузок в заведении с высокой посещаемостью. Жернова промышленной кофемолки способны перемолоть до 500 кг кофейных зерен за весь срок эксплуатации.

Дополнительным преимуществом профессионального измельчителя кофе является возможность точного регулирования степени помола, что очень важно. Для приготовления разных кофейных напитков может использоваться кофе разной фракции. Например для кофе на песке необходимо смолоть кофе практически в пыль, что невозможно сделать при помощи бытовой кофемолки.

Заслуженными производителями кофемолок для кофеен считаются итальянские компании Ceado, Fiorenzato, Macap, Nuova Simonelli, Obel, Quamar, Sirman.

Компания Кухарт предлагает купить кофемолки профессиональные выг одно. Мы занимаемся комплексным оснащением объектов общепита, поэтому у нас можно также купить кофемашины и миксер для молока, которые в комплексе обеспечат условия для приготовления вкусного ароматного кофе високого класса.