Тестораскатка напольная HURAKAN HKN-DRF520

Технические характеристики:

Форм-фактор: Напольная конструкция со складными столами

Корпус: Окрашенная сталь.

Управление: Реверс, Педаль (Ножное управление)

Калибровка: 1…36 мм (Диапазон толщины раскатки)

Ширина Ленты: 520 мм (Стандартное Рабочее Пространство)

Длина стола: 1930 мм (максимальная.

Протяженность: Заготовки)Питание 220 В (Монофаза)

Мощность: 0.55 кВт (Энергоэффективность)

Вес: 174 кг (Виброустойчивость)

Габариты (Рабочие): 2426×1042×1142 мм

Производитель: HURAKAN, Китай 

Также можно приобрести: Тестораскатка IMPERIA RESTAURANT PROFESSIONAL

Тестораскатка напольная HURAKAN HKN-DRF520 – это стационарная машина для пекарен и кондитерских цехов, где крутят большие куски теста: слоеное для круассанов, песочное для тортов, дрожжевое для пирожков или пресное для рулетов. Оборудование рассчитано на ежедневную интенсивную работу с разными типами теста.

Рабочее пространство. Длина стола 1930 мм позволяет продевать через валки длинные пласты теста без необходимости резать их на куски. Это критически важно для слоеного пуф-пасстра, где каждый разрез нарушает слоистую структуру. Ширина ленты 520 мм – стандарт для средних пекарен, достаточно для прокатки батчей на 3-5 кг за один проход. Складные столы экономят пространство в цехе – после смены стол поднимаете вертикально и машина занимает вдвое меньше площади.

Калибровка Тестораскатки напольной HURAKAN HKN-DRF520. Диапазон толщины 1-36 мм покрывает весь спектр: от тонкого филотиста (1-2 мм) до толстых лепешек для пирогов (30-36 мм). Регулировка механическая, через поворотную ручку – просто, надежно, без глючащей электроники.

Управление. Реверс позволяет гонять тесто туда-сюда через валки без ручного переворачивания – удобно, когда делаете последовательные прокатки для ламинирования. Педаль для ножного запуска высвобождает руки: вы держите тесто обеими руками и контролируете его подачу, а валки включаете нажатием ноги. Это безопаснее и производительнее кнопочного управления.

Конструкция. Корпус из окрашенной стали – более бюджетный вариант по сравнению с нержавейкой, но для пекарни где тесто сухое (не как в мясном цехе) вполне рабочее. Вес 174 кг обеспечивает стабильность – машина стоит на полу без анкеровки и не едет во время прокатки тяжелых батчей.

Электричество. Потребление 0,55 кВт при питании от обычной монофазы 220 В – не нужно тянуть трифазу, подключаете в стандартную розетку.

HURAKAN – китайский производитель оборудования среднего ценового сегмента для HoReCa и пекарен.