Чафиндиши


Фильтр
Вывод плиткой:

Бачок для горючей пасты 2 шт Hendi 470527

175 грн.
(0)
Технические характеристики бачка для горючей пасты 2 шт Hendi 470527: Размеры: Ø90x(H)60мм Нержавеющая сталь Банки следует всегда использовать в специальных бачках для горючей пасты, т.к. быс..

Гель для чафиндиша Hendi 195505

326 грн.
(0)
Технические характеристики геля для чафиндиша Hendi 195505: Объем, л: 5  Нагрев до 90ºС Не имеет запаха Содержит в себе этанол флюид Производитель: Hendi, Нидерланды..

Гель для чафиндиша Hendi 190401

337 грн.
(0)
Технические характеристики геля для чафиндиша Hendi 190401: Объем, л: 4  Нагрев до 90ºС Горючие пасты Hendi горят без копоти и запаха. Содержит в себе этанол флюид Производитель: H..

Гель для чафиндиша Saro Start Five

579 грн.
(0)
Технические характеристики геля для чафиндиша Saro Start Five: Объем: 5 л Нагрев до 90ºС Не имеет запаха Содержит в себе этанол флюид Вес: 4,2 кг Производитель: Saro, Германия..

Чафиндиш Rauder ZC801-B

1 047 грн.
(0)
Технические характеристики чафиндиша Rauder ZC801-B​​: Объем, л: 9 Габариты, мм: 598x372x260 Вес, кг: 12,64 Производитель: Rauder, КНР..

Чафиндиш Stalgast 436110 9 л

1 135 грн.
(0)
Технические характеристики чафиндиша Stalgast 436110 9 л: Вместимость: 1 х GN1/1 65 мм Объем: 9 л Материал: емкость нержавеющая сталь, зеркальная полировка, крышка нержавеющая сталь, подставк..

Чафиндиш Hendi 470619

1 185 грн.
(0)
Высококачественные профессиональные чафиндиши идеально подходят для шведского стола и кейтеринга.  Основщен стеклянной крышкой с отверстием для выпуска пара. Технические характе..

Чафиндиш Hendi 475201

1 226 грн.
(0)
Чафиндиш Hendi 475201 GN 1/2 - голландское оборудование, которое создано для подогрева пищи. Имеет емкость объемом 4,5 литров и стальную крышку. Надежное и безопасное устройство станет отличным вариан..

Чафиндиш Hendi 475904

1 240 грн.
(0)
Технические характеристики чафиндиша Hendi 475904​: Высококачественные профессиональные мармиты идеально подходят для шведского стола и кейтеринга.  Крышка отполирована до зеркального блеск..

МАРМИТ GASTRORAG 834

1 378 грн.
(0)
GASTRORAG 834 — настольный мармит, относиться к категории кухонного профессионального оборудования, сфера применения — поддержание желаемой температуры в различных блюдах до подачи их клиентам. Исполь..

Чафиндиш Saro Anouk 1

1 433 грн.
(0)
Для хранения и подогрева первых и вторых блюд используется профессиональное оборудование-чафиндиш. Saro Anouk 1 выполнен из полированной н/ж стали, крышка съемная. Также есть емкость для воды. Использ..

Чафиндиш Hendi 471005

1 521 грн.
(0)
Чафиндиш Hendi 471005 - профессиональное оборудование для ресторана, кафе, бара, которое подогревает и сохраняет в теплом состоянии еду. Имеет бак, объемом 9 литров, и крышку, выполнены из полированно..
Нет в наличии

Чафиндиш Saro Carla

1 543 грн.
(0)
Чафиндиш Saro Carla используется для поддержания температурного режима вторых блюд. Незаменим при выездных мероприятиях, на фуршетах, кейтеринге. Выполнен из полированной нержавеющей стали, имеет емко..

Чафиндиш Berg 9 л

1 570 грн.
(0)
Характеристики чафиндиша BERG: Объем, л: 9 Тип нагрева: горючий гель Тип работы: нагрев Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 420х340х331 Вес, кг: 5.00 Гастроемкость: GN 1/1 Материал: нержавеющая сталь..
Нет в наличии

Чафиндиш Saro ANOUK 2

1 708 грн.
(0)
Технические характеристики чафиндиша Saro ANOUK 2: Материал корпуса: нержавеющая сталь Вместимость: 2 х 1/2 GN, глубина 65 мм Габаритные размеры, мм: 650x360x250/310 Особенности: удоб..
Показано с 1 по 15 из 48 (всего 4 страниц)

Чафиндиш Altezoro(5)


    Чафиндиши это вид теплового оборудования, который применяют для поддержания температуры блюда. Компания Кухарт предлагает широкий выбор чафиндишей для выездных мероприятий, кейтерингов, бизнес-ланчей. Модели представлены в напольном и настольном исполнении. Вы можете купить чафиндиш по приятной цене, а также все аксесуары к нему: гастроемкости, гели.  

    Каждый управляющий общепитом сталкивается с проблемой горячей еды. Потому что подогревать еду и поддерживать ее температуру- приводят к разным вкусовым эффектам.  Для решения этой задачи есть специальное оборудование для подогрева и раздачи пищи, а также для поддержания температуры еды. Такое оборудование называется мармит или чафин диш.

Что такое чафиндиш?

Настольные мармиты — это чафиндиш. 

Их можно определить в отдельную категорию.


Тип нагревания чафиндиша

  • Топливные модели используются элементы на основе сухого спирта или горючего геля. Обеспечивают полностью автономную работу прибора. Хорошо использовать для выездных мероприятий.
  • Электрические модели тоже могут использоваться для выездных мероприятий при условии наличия сети. 
  • Индукция – тоже работает от сети, но имеет более высокий коэффициент теплоотдачи.

Типы крышек

  • Съемные и купольные крышки. Крышка снимается полностью что открывает полный обзор. На крышках есть специальная термо ручка.
  • Откидная крышка - такую крышку не нужно снимать и держать. а также не нужно куда нибудь положить. Она просто откидывается и держаться с помощью завес на задней стенки агрегата.
  • Чафиндиши пестрят разнообразием форм: прямоугольная и круглая, овальная, квадратная. 
  •  Что такое мармиты?

Мармитницы - это специальная посуда или сосуд, которая предназначена для длительного поддержания температуры приготовленного блюда. Такое блюдо не надо через некоторое время отправлять в микроволновку или сковороду.

Виды мармитов:

  • бытовые
  • профессиональные

главное отличие: вместительность.

По типу установки мармиты деляться на:

  • настольные. Активно используют в домашних условиях, ставится на стол. Имеют красивый дизайн. 
  • напольные, обычно это стационарные мармитницы. Они приобретаются для мест общепита со средней и высокой людской проходимостью. Имеют большой размер, могут включать несколько секций или модулей. Размещают на ровной гладкой поверхности - то есть на полу. 
  • передвижные мармиты используются для выездных мероприятий и фуршетов. В конструкции предпологаеться наличие специальной тележки с колесиками. 

Тип мармита в зависимости от вида нагрева: 

  •  Мармиты с подогревом от свечи (или газовой горелки). 
  • С герметичной крышкой и двойным дном - такая особенность надежно удерживает тепло на протяжении длительного времени.
  • С электрическим разогревом, имеют термостат и регулятор.  Работают от сети. Часто используют в кафе, ресторанах, барах.

Также мармиты можно делить зависимо от вида продуктов, которые помещают вовнутрь емкости: 

  • мармиты для вторых блюд предназначены для кратковременного хранения горячих закусок, гарниров и другой пищи, продукты не засыхают и не пригорают.
  • мармитов для первых блюд сохраняет уровень влаги максимально оптимальным. Это так называемый мармит-супница.

Можно запутаться во всем этом многообразии, но есть несколько принципиальных отличий теплового оборудования:

  • мармитами называется исключительно электрическое оборудование, используемое в профессиональной кухне. ;

  • чафиндиши больше используются для организации шведских столов, бизнес-ланчей, пикников, выездных мероприятий и пр.;

  • блюда с подогревом - это вариант домашних мармитов. Они небольшие, имеют подставку и нагреваются от пламя свечи или газовой горелки.