Чафиндиши — оборудование для подогрева пищи (первые и вторые блюда)

Чафиндиши — оборудование для подогрева пищи

Чафиндиши это вид теплового оборудования, который применяют для поддержания температуры блюда. Компания Кухарт предлагает широкий выбор чафиндишей для выездных мероприятий, кейтерингов, бизнес-ланчей. Модели представлены в напольном и настольном исполнении. Вы можете купить чафиндиш по приятной цене, а также все аксесуары к нему: гастроемкости, гели.  

Сравнение товаров (0)

Бачок для горючей пасты 2 шт Hendi 470527

Технические характеристики бачка для горючей пасты 2 шт Hendi 470527: Размеры: Ø90x(H)60мм Нер..

181 грн.

Гель для чафиндиша Hendi 195505

Технические характеристики геля для чафиндиша Hendi 195505: Объем, л: 5  Нагрев до 90ºС ..

338 грн.

Гель для чафиндиша Hendi 190401

Технические характеристики геля для чафиндиша Hendi 190401: Объем, л: 4  Нагрев до 90ºС ..

350 грн.

Гель для чафиндиша Saro Start Five

Технические характеристики геля для чафиндиша Saro Start Five: Объем: 5 л Нагрев до 90ºС Не..

600 грн.

Чафиндиш Rauder ZC801-B

Технические характеристики чафиндиша Rauder ZC801-B​​: Объем, л: 9 Габариты, мм: 598..

1 086 грн.

Чафиндиш Stalgast 436110 9 л

Технические характеристики чафиндиша Stalgast 436110 9 л: Вместимость: 1 х GN1/1 65 мм Объем: ..

1 177 грн.

Чафиндиш Hendi 470619

Высококачественные профессиональные чафиндиши идеально подходят для шведского стола и кейтеринг..

1 229 грн.

Чафиндиш Hendi 475201

Чафиндиш Hendi 475201 GN 1/2 - голландское оборудование, которое создано для подогрева пищи. Имеет е..

1 271 грн.

Чафиндиш Hendi 475904

Технические характеристики чафиндиша Hendi 475904​: Высококачественные профессиональные мармиты и..

1 286 грн.

МАРМИТ GASTRORAG 834

GASTRORAG 834 — настольный мармит, относиться к категории кухонного профессионального оборудования, ..

1 429 грн.

Чафиндиш Saro Anouk 1

Для хранения и подогрева первых и вторых блюд используется профессиональное оборудование-чафиндиш. S..

1 486 грн.

Чафиндиш Hendi 471005

Чафиндиш Hendi 471005 - профессиональное оборудование для ресторана, кафе, бара, которое подогревает..

1 578 грн.

Чафиндиш Saro Carla

Чафиндиш Saro Carla используется для поддержания температурного режима вторых блюд. Незаменим при вы..

1 600 грн.

Чафиндиш Berg 9 л

Характеристики чафиндиша BERG: Объем, л: 9 Тип нагрева: горючий гель Тип работы: нагрев Габарит..

1 628 грн.

Чафиндиш Saro ANOUK 2

Технические характеристики чафиндиша Saro ANOUK 2: Материал корпуса: нержавеющая сталь Вместим..

1 771 грн.

Чафиндиш Bartscher 500494

Настольный чафиндиш Bartscher 500494 для гастроемкости GN 1/1 глубиной в 100мм. Такой чафиндиш очень..

1 800 грн.

Чафиндиш Rauder ZCK100P

Технические характеристики чафиндиша Rauder ZCK100P​​: Объем, л: 9 Габариты, мм: 598x372x..

2 314 грн.

Чафиндиш Bartscher 500482

Будь то ресторна, кафе, бар, или даже гостинница, поварам очень часто приходится готовить еду заране..

2 428 грн.

Чафиндиш GGM CDY55R

Технические характеристики чафиндиша GGM CDY55R: Форма: круглая Наличие роликовой крышки В ..

2 571 грн.

Чафиндиш Bartscher Twin Pack 500486

Для кейтеринга, организации линии раздачи в ресторане самообслуживания или столовой незаменимым явля..

2 714 грн.

Чафиндиш Altezoro FI806HS/100V

Чафиндиш Altezoro FI806HS/100V вмещает гастроемкость размером GN 1/1 и отлично сохранит первые и вто..

2 733 грн.

Чафиндиш GGM CDH11100E

Технические характеристики чафиндиша GGM CDH11100E: Мощность, Вт: 900 Напряжение, В: 220 Га..

2 857 грн.

Чафиндиш Saro Lorena

Технические характеристики чафиндиша Saro Lorena ​: Мощность 0,9 кВт. Напряжение: 220 В Гас..

3 000 грн.

Чафиндиш Altezoro FI701

Чафиндиш Altezoro FI701 - настольный мармит для подогрева первых и вторых блюд, различных пюре и мус..

3 057 грн.

Чафиндиш Hendi Testino 204832

Чафиндиш Hendi Testino 204832 имеет объем 6.8 литра. Используется в линиях самообслуживанияи и шведс..

3 086 грн.

Чафиндиш Rauder ZCK100S

Технические характеристики чафиндиша Rauder ZCK100S​: Объем, л: 14 Гастроемкость: GN 1/1 ..

3 086 грн.

Чафиндиш Stalgast 434090 Roll-Top

Технические характеристики чафиндиша Stalgast 434090 Roll-Top: В комплекте: 2 контейнера для топл..

3 119 грн.

Мармит электрический Hendi 204825

Технические характеристики мармита электрического настольного Hendi 204825: Мощность, кВт: 0..

3 166 грн.

Мармит круглый BERG 6 л

Характеристики круглого мармита BERG: Объем, л: 6 Тип нагрева: горючий гель Тип работы: нагрев Габар..

3 257 грн.

Чафиндиш Inoxtech ZCK100S

Технические характеристики чафиндиша Inoxtech ZCK100S: Материал: сталь нержавеющая Емкость: GN..

3 343 грн.

Чафиндиш GGM CDY11R

Технические характеристики чафиндиша GGM CDY11R: Гастроемкость: 2хGN 1/2 - 65 Форма: прямоугол..

3 428 грн.

Чафиндиш Hendi 470206

Чафиндиш Hendi 470206 GN 1/1 - это премиум подогреватель с возможностью электронагрева. Используетс..

3 514 грн.

Мармит круглый с окном BERG 6 л

Характеристики мармита BERG: Объем, л: 6Тип нагрева: горючий гельТип работы: нагревГабаритные ра..

3 528 грн.

Мармит RollTop BERG 9 л

Характеристики мармита BERG: Объем, л: 9 Тип нагрева: горючий гель Тип работы: нагрев Габаритные раз..

3 800 грн.

Мармит круглый BERG 9 л

Характеристики круглого мармита BERG: Объем, л: 9 Тип нагрева: горючий гель Тип работы: нагрев Габар..

3 800 грн.

Чафиндиш Altezoro FI103

В чафиндише Altezoro FI103 предусмотрена одна ёмкость круглой формы для подогрева еды. Ёмкость с кры..

3 891 грн.

Чафиндиш Saro Dennis

Чафиндишы используются для постоянного поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии, в основн..

3 943 грн.

Чафиндиш GGM CDH230

Технические характеристики чафиндиша GGM CDH230: Гастроемкость: GN 1/1 Односторонний держатель..

4 000 грн.

Мармит RollTop с окном BERG 9 л

Характеристики мармита BERG: Объем, л: 9 Тип нагрева: горючий гель Тип работы: нагрев Габаритные ра..

4 071 грн.

Мармит круглый с окном BERG 9 л

Характеристики мармита BERG: Объем, л: 9Тип нагрева: горючий гельТип работы: нагревГабаритные ра..

4 071 грн.

Чафиндиш Hendi Profi Line 204900

Чафиндиш Hendi GN 1/1 Profi Line 204900 объемом 9 литров используется в линиях самообслуживания для ..

4 343 грн.

Чафиндиш Bartscher Chafing Dish 500830

Технические характеристики чафиндиш Bartscher 500830: Нержавеющая сталь Контейнер для воды - ч..

4 457 грн.

Чафиндиш Inoxtech ZC203

Чафиндиш Inoxtech ZC203 из нержавеющей стали имеет объем 6 литров. Нагрев осуществляется при помощи ..

4 571 грн.

Чафиндиш Altezoro FI102

Чафиндиш Altezoro FI102 - это небольшой настольный мармит для подогрева и временного сохранения в го..

5 188 грн.

Чафиндиш Altezoro FIQ100Y

Чафиндиш Altezoro FIQ100Y сохранит еду в гастроемкости GN 1/1, подогревая её над резервуаром с водой..

5 280 грн.

Чафиндиш Hendi 239902 Savoi

Чафиндиш Hendi 239902 Savoi- это настольное оборудование для постоянного подогрева блюд. Внутри чафи..

5 363 грн.

Чафиндиш Inoxtech ZCK ZC201-1

Чафиндиш Inoxtech ZCK ZC201-1 выполнен из пищевой нержавеющей стали. Используют для недлительного хр..

5 600 грн.

Чафиндиш Bartscher Chafing Dish Elegance 500834

Технические характеристики чафиндиш Bartscher 500834: Хромоникелевая сталь Контейнер для воды ..

8 657 грн.
Показано с 1 по 48 из 48 (всего 1 страниц)

Чафиндиш Altezoro(5)


Каждый управляющий общепитом сталкивается с проблемой горячей еды. Потому что подогревать еду и поддерживать ее температуру- приводят к разным вкусовым эффектам.  Для решения этой задачи есть специальное оборудование для подогрева и раздачи пищи, а также для поддержания температуры еды. Такое оборудование называется мармит или чафин диш.

Что такое чафиндиш?

Настольные мармиты — это чафиндиш. 

Их можно определить в отдельную категорию.


Тип нагревания чафиндиша

  • Топливные модели используются элементы на основе сухого спирта или горючего геля. Обеспечивают полностью автономную работу прибора. Хорошо использовать для выездных мероприятий.
  • Электрические модели тоже могут использоваться для выездных мероприятий при условии наличия сети. 
  • Индукция – тоже работает от сети, но имеет более высокий коэффициент теплоотдачи.

Типы крышек

  • Съемные и купольные крышки. Крышка снимается полностью что открывает полный обзор. На крышках есть специальная термо ручка.
  • Откидная крышка - такую крышку не нужно снимать и держать. а также не нужно куда нибудь положить. Она просто откидывается и держаться с помощью завес на задней стенки агрегата.
  • Чафиндиши пестрят разнообразием форм: прямоугольная и круглая, овальная, квадратная. 
  •  Что такое мармиты?

Мармитницы - это специальная посуда или сосуд, которая предназначена для длительного поддержания температуры приготовленного блюда. Такое блюдо не надо через некоторое время отправлять в микроволновку или сковороду.

Виды мармитов:

  • бытовые
  • профессиональные

главное отличие: вместительность.

По типу установки мармиты деляться на:

  • настольные. Активно используют в домашних условиях, ставится на стол. Имеют красивый дизайн. 
  • напольные, обычно это стационарные мармитницы. Они приобретаются для мест общепита со средней и высокой людской проходимостью. Имеют большой размер, могут включать несколько секций или модулей. Размещают на ровной гладкой поверхности - то есть на полу. 
  • передвижные мармиты используются для выездных мероприятий и фуршетов. В конструкции предпологаеться наличие специальной тележки с колесиками. 

Тип мармита в зависимости от вида нагрева: 

  •  Мармиты с подогревом от свечи (или газовой горелки). 
  • С герметичной крышкой и двойным дном - такая особенность надежно удерживает тепло на протяжении длительного времени.
  • С электрическим разогревом, имеют термостат и регулятор.  Работают от сети. Часто используют в кафе, ресторанах, барах.

Также мармиты можно делить зависимо от вида продуктов, которые помещают вовнутрь емкости: 

  • мармиты для вторых блюд предназначены для кратковременного хранения горячих закусок, гарниров и другой пищи, продукты не засыхают и не пригорают.
  • мармитов для первых блюд сохраняет уровень влаги максимально оптимальным. Это так называемый мармит-супница.

Можно запутаться во всем этом многообразии, но есть несколько принципиальных отличий теплового оборудования:

  • мармитами называется исключительно электрическое оборудование, используемое в профессиональной кухне. ;

  • чафиндиши больше используются для организации шведских столов, бизнес-ланчей, пикников, выездных мероприятий и пр.;

  • блюда с подогревом - это вариант домашних мармитов. Они небольшие, имеют подставку и нагреваются от пламя свечи или газовой горелки.