Дегидраторы купить в Украине

Дегидраторы

Професиональные дегидраторы для овощей, фруктов, трав и грибов незаменимая вещь на професиональной кухне. Легко справяться с изготовлением чипс, декора, пряностей, пастилы.

Сравнение товаров (0)

Дегидратор Hendi 229002

Технические характеритики Hendi 229002: Количество полок, шт: 6 Размер полок, мм: 330х305 ..

4 012 грн.

Дегидратор Saro VEGGYDRY

Технические характеритики дегидратора Saro VEGGYDRY: Мощность, кВт: 0,5 Напряжение, В: 220 ..

4 457 грн.

Дегидратор Hendi 229019

Технические характеритики Hendi 229019: Количество полок, шт: 9 Размер полок, мм: 330х305 ..

4 511 грн.

Дегидратор GoodFood WS10 PRO

Технические характеритики GoodFood WS10 PRO: Мощность, кВт: 1 Напряжение, В: 220 Приминение..

4 971 грн.

Сушилка для овощей и фруктов GEMLUX GL-IR500

ИнфракраснаяРабочая температура 30-70оС + 80оС (стерилизация)Таймер на 99 ч5 полок из нерж.стали4 ав..

7 000 грн.

Дегидратор HURAKAN HKN-DHD10

Технические характеритики дегидратора HURAKAN HKN-DHD10: Дегидратор применяется для дегидрац..

11 684 грн.

Дегидратор Excalibur 4400

Дегидратор Excalibur 4400 на 4 лотка без таймера с системой прямого обдува. Сушит фрукты, овощи, зел..

7 280 грн.

Дегидратор Excalibur 4526T

Дегидратор Excalibur 4526T на 5 лотков с таймером с системой прямого обдува. Сушит фрукты, овощи, зе..

10 920 грн.

Дегидратор Excalibur 4548CDFB

Дегидратор Excalibur 4548 CDFB на 5 лотков с цифровым таймером и большим пространством для сушки. Ка..

12 040 грн.

Дегидратор Excalibur 4926T

Дегидратор Excalibur 4926T на 9 лотков с таймером и системой прямого обдува каждого лотка. Сушит фру..

12 880 грн.

Дегидратор Excalibur 4948CDFB

Дегидратор Excalibur 4948CDFB на 9 лотков с цифровым таймером и большим пространством для сушки. Кач..

14 000 грн.

Дегидратор Sedona Express SDE-S6780 Stainless Steel

Дегидратор Sedona Express SDE-S6780 Stainless Steel на 11 лотков имеет цифровой таймер и большое про..

20 160 грн.

Дегидратор Excalibur RES10

Дегидратор модели Excalibur RES10 — это инновационное стильное устройство, оснащенное двумя отдельны..

24 080 грн.

Дегидратор Excalibur Deluxe EXC10EL

Дегидратор модели Excalibur Deluxe EXC10EL из стильной линейки «Stainless Steel» – это новое слово в..

36 820 грн.
Показано с 1 по 14 из 14 (всего 1 страниц)

Что такое дегидратор?
Дегидратор - это специальное устройство, которое разработано для высушивания продуктов с помощью длительного теплового воздействия.
Дегидратор отличаются от сушки, тем что в нем можно устанавливать точную температуру. Ведь в каждом продукте есть вещества полезные для человека, чтобы их сохранить следует правильно организовать температурный режим. К примеру, чтобы качественно высушить фрукты, не стоит поднимать  температуру выше 38 градусов Цельсия.
Устройство дегидратора
Обязательные элементы устройства дегидратора:
  • дисплей для точности настройки температуры, времени
  • термостат, который нагревает воздух
  • система обдува
Принцип сушки дегидратора
Дегидратор выполняет свои функции с помощью вентилятора: тэн нагревает воздух, а вентилятор его гоняет по камере. Продукты загружаются на обычные перфорированные противни. Нарезанный продукт укладывается слоями. Тут главное учесть, где находиться вентилятор. Ведь именно потоки воздуха просушивают продукты, поэтому если воздух не доходить до определенного места на противне, то там и будет хуже всего просушенный продукт. Такая проблема возникает в основном дегидраторах с размещением вентилятора снизу. При расположении моторчика на задней стенке равномерность потоков воздуха происходит всегда.
Види дегидраторов
Дегидраторы могут различаться по типу загрузки:
вертикальные - такие модели дешевле, но имеют один большой минус. Из-за конструкции обдув происходит снизу вверх, что приводит к смешиванию запахов. Такой нюанс приводит к ограничению типа загружаемого продукта. Из плюсов - возможность добавлять лотки наверх, увеличивая объем продуктов для высушивания.
горизонтальные дегидраторы стоят дороже. Обдув происходит вертикально, запахи продуктов не смешиваются. Такой аппарат может сушить овощи и фрукты вместе. Минусом является невозможность увеличения количества уровней.
Дегидратор или сушка?
Чем же отличается обычная сушка для овощей и фруктов от дегидратора. 
Дегидратор более современный прибор в наличии у которого есть регулятор температуры, датчик влажности и система медленного уменьшения влаги в продуктах. А также, наличие монитора для контроля за процессом. Дегидратор оснащен инфракрасным ТЭНом, который помимо высушивания продукции имеет антимикробное действие.
Вентилятор в дегидраторе
Вентилятор в дегидраторе может находиться сверху, снизу или на задней стенке.
Дегидраторы с мотором сверху очень редкие и, в принципе, дорогие. С мотором снизу обычно производится именно сушки для овощей. Минусы такого расположения: попадание сока или кусочков продуктов в мотор. Тем самым его загрязнение и возможный перегрев. С мотором на задней стенке, как раз, оснащены модели дегидраторов. Он обеспечивает равномерный обдув каждого уровня продукции.
Что можно сушить в дегидраторе?
Профессиональные дегидраторы являются достаточно мощными. Могут использоваться для сушки любых овощей, фруктов, орехов, и трав, грибов. А некоторые модели даже используют для вяления мяса и рыбы.
Также есть рецепты приготовления в дегидраторе пиццы, коржей, блинов, хлебцов.
Для последователи тенденции к безотходному производству: дегидратор незаменимая вещь! Любой продукт который утратил привлекательный вид может превратиться в стружку или крошку с более грубой фракцией.
Обратитесь к менеджерам интернет-магазина “КухАрт”: они подскажут как выбрать дегидратор именно для Вас. Также вы получите консультации от сервисного центра по установке и управлению аппаратом для высушивания овощей и фруктов. Доставка по всей территории Украины. Гарантийное и послегарантийное обслуживание.