Наши клиенты

Дегидраторы

Нет в наличии

Дегидратор Hendi 229002

5 152 грн.

(0)

Технические характеритики Hendi 229002: Количество полок, шт: 6 Размер полок, мм: 330х305 Материал полок: нержавеющая сталь Мощность, кВт: 0,5 Напряжение, В: 220 Диапазон регул..

Дегидратор Saro VEGGYDRY

6 393 грн.

(0)

Технические характеритики дегидратора Saro VEGGYDRY: Мощность, кВт: 0,5 Напряжение, В: 220 Материал корпуса: пластик Количествово полок, шт: 6 Размер полок, мм: 305х330 Расстояние ме..

Дегидратор Hendi 229019

6 471 грн.

(0)

Технические характеритики Hendi 229019: Количество полок, шт: 9 Размер полок, мм: 330х305 Материал полок: нержавеющая сталь Мощность, кВт: 0,7 Напряжение, В: 220 Ди..

Нет в наличии

Дегидратор EWT INOX FK03

7 172 грн.

(0)

Технические характеристики дегидратора EWT INOX FK03: Вентилятор прямого обдуваВ комплекте поставки 10 полок-решетокРазмер решетки, мм: 375х390Допустимая нагрузка на полку до 0,5 кг продукта Материал ..

Нет в наличии

Дегидратор EWT INOX FK02

7 582 грн.

(0)

Технические характеристики дегидратора EWT INOX FK02: Вентилятор прямого обдуваВ комплекте поставки 10 полок-решетокДопустимая нагрузка на полку до 0,5 кг продукта Материал корпуса: нержавеющая сталь ..

Дегидратор REEDNEE FK03

8 607 грн.

(0)

Технические характеристики дегидратора REEDNEE FK03: Вентилятор прямого обдуваКомплектация: 10 полок-решеток Размер полки-решетки, мм: 375х390Допустимая нагрузка на полку: до 0,5 кг продуктаМатериал к..

Дегидратор HURAKAN HKN-DHD6

9 221 грн.

(0)

Характеристики:Габариты: 300x360x350 мм.Размер решеток: 285х200 мм.Температурный режим: +30...+80°С.6 полок.Корпус выполнен из нержавеющей стали.Удобный таймер до 24 ч.Низкий уровень шума 42dB.М..

Сушилка для овощей и фруктов GEMLUX GL-IR500

Нет в наличии

Сушилка для овощей и фруктов GEMLUX GL-IR500

10 041 грн.

(0)

ИнфракраснаяРабочая температура 30-70оС + 80оС (стерилизация)Таймер на 99 ч5 полок из нерж.стали4 автоматических режима (мясо, фрукты, овощи, йогурт)Материал корпуса — пластмассаЦвет черный..

Дегидратор HURAKAN HKN-DHD10

16 598 грн.

(0)

Технические характеритики дегидратора HURAKAN HKN-DHD10: Дегидратор применяется для дегидрации (высушивания) продуктов Корпус выполнен из нержавеющей стали Таймер: до 15 часов ..

Дегидратор Ezidri FD-1000 Ultra Digital

6 900 грн.

(0)

Технические характеристики дегидратора Ezidri FD-1000 Ultra Digital:Цвет: Белый Форма: круглая Управление: механическое Количество лотков: 5 Таймер: нет Терморегулятор: от 30°C до 70°C ..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur 4400

7 540 грн.

(0)

Дегидратор Excalibur 4400 на 4 лотка без таймера с системой прямого обдува. Сушит фрукты, овощи, зелень, готовит пастилу, вялит мясо и рыбу. Также используется для приготовления йогуртов и расстойки т..

Дегидратор GoodFood WS10 PRO

8 140 грн.

(0)

Технические характеритики GoodFood WS10 PRO: Мощность, кВт: 1 Напряжение, В: 220 Приминение: аппарат предназначена для сушки фруктов, овощей, зелени, мяса, рыбы Материал корпуса: нержавеющ..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur 4526T

11 310 грн.

(0)

Дегидратор Excalibur 4526T на 5 лотков с таймером с системой прямого обдува. Сушит фрукты, овощи, зелень, готовит пастилу, вялит мясо и рыбу. Свойствапрактичный и удобный дизайн;лотки не протекают при..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur 4548CDFB

12 470 грн.

(0)

Дегидратор Excalibur 4548 CDFB на 5 лотков с цифровым таймером и большим пространством для сушки. Качественно высушивает любые фрукты, овощи, зелень, готовит пастилу, вялит мясо и рыбу. Используется д..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur 4900CD Black

12 760 грн.

(0)

Технические характеристики дегидратора Excalibur 4900CD Black: Цвет: ЧёрныйФорма: прямоугольный Управление: механическое Количество лотков: 9 Таймер: нет Терморегулятор: от 41°C до 74°C ..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur 4926T

13 340 грн.

(0)

Дегидратор Excalibur 4926T на 9 лотков с таймером и системой прямого обдува каждого лотка. Сушит фрукты, овощи, зелень, готовит пастилу, вялит мясо и рыбу. Также, Excalibur 4926T используется для приг..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur 4948CDFB

14 500 грн.

(0)

Дегидратор Excalibur 4948CDFB на 9 лотков с цифровым таймером и большим пространством для сушки. Качественно высушивает любые фрукты, овощи, зелень, готовит пастилу, вялит мясо и рыбу. Используется дл..

Дегидратор Sedona Express SDE-S6780 Stainless Steel

Нет в наличии

Дегидратор Sedona Express SDE-S6780 Stainless Steel

20 880 грн.

(0)

Дегидратор Sedona Express SDE-S6780 Stainless Steel на 11 лотков имеет цифровой таймер и большое пространство для высушивания. Он без труда справится с любыми овощами, фруктами, зеленью, приготовит па..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur RES10

24 940 грн.

(0)

Дегидратор модели Excalibur RES10 — это инновационное стильное устройство, оснащенное двумя отдельными сушильными камерами, каждая из которых имеет собственный вентилятор и термостат. Такая технология..

Нет в наличии

Дегидратор Excalibur Deluxe EXC10EL

38 135 грн.

(0)

Дегидратор модели Excalibur Deluxe EXC10EL из стильной линейки «Stainless Steel» – это новое слово в производстве профессиональной сушильной техники. Передние дверцы сделаны из бронированного стекла. ..

Профессиональные дегидраторы для овощей, фруктов, трав и грибов незаменимая вещь на профессиональной кухне.

Что такое дегидратор?

Дегидратор - это професиональное устройство, которое разработано для высушивания продуктов с помощью длительного теплового воздействия. Дегидратор отличаются от сушки, тем что в нем присутствует точная регулировка температуры. Ведь каждый продукт по своему полезен для человека, для сохраниния тих веществ следует правильно организовать температурный режим. К примеру, чтобы професионально высушить фрукты, не надо поднимать температуру выше 38 градусов.

Устройство дегидратора

Обязательные элементы устройства дегидратора:

- дисплей для точности настройки температуры, времени

- термостат, который нагревает воздух

- система обдува

Принцип сушки дегидратора

Дегидратор выполняет свои функции с помощью вентилятора: тэн нагревает воздух, а вентилятор его гоняет по камере. Продукты загружаются на обычные перфорированные противни. Нарезанный продукт укладывается слоями. Тут главное учесть, где находиться вентилятор. Ведь именно потоки воздуха просушивают продукты, поэтому если воздух не доходить до определенного места на противне, то там и будет хуже всего просушенный продукт. Такая проблема возникает в основном дегидраторах с размещением вентилятора снизу. При расположении моторчика на задней стенке равномерность потоков воздуха происходит всегда.

Виды дегидраторов

Дегидраторы могут различаться по типу загрузки:

вертикальные - такие модели дешевле, но имеют один большой минус. Из-за конструкции обдув происходит снизу вверх, что приводит к смешиванию запахов. Такой нюанс приводит к ограничению типа загружаемого продукта. Из плюсов - возможность добавлять лотки наверх, увеличивая объем продуктов для высушивания.

горизонтальные дегидраторы стоят дороже. Обдув происходит вертикально, запахи продуктов не смешиваются. Такой аппарат может сушить овощи и фрукты вместе. Минусом является невозможность увеличения количества уровней.

Дегидратор или сушка?

Чем же отличается обычная сушка для овощей и фруктов от дегидратора.

Дегидратор более современный прибор в наличии у которого есть регулятор температуры, датчик влажности и система медленного уменьшения влаги в продуктах. А также, наличие монитора для контроля за процессом. Дегидратор оснащен инфракрасным ТЭНом, который помимо высушивания продукции имеет антимикробное действие.

Вентилятор в дегидраторе

Вентилятор в дегидраторе может находиться сверху, снизу или на задней стенке.

Дегидраторы с мотором сверху очень редкие и, в принципе, дорогие. С мотором снизу обычно производится именно сушки для овощей. Минусы такого расположения: попадание сока или кусочков продуктов в мотор. Тем самым его загрязнение и возможный перегрев. С мотором на задней стенке, как раз, оснащены модели дегидраторов. Он обеспечивает равномерный обдув каждого уровня продукции.

Что можно сушить в дегидраторе?

Профессиональные дегидраторы являются достаточно мощными. Могут использоваться для сушки любых овощей, фруктов, орехов, и трав, грибов. А некоторые модели даже используют для вяления мяса и рыбы.

Также есть рецепты приготовления в дегидраторе пиццы, коржей, блинов, хлебцов.

Для последователи тенденции к безотходному производству: дегидратор незаменимая вещь! Любой продукт который утратил привлекательный вид может превратиться в стружку или крошку с более грубой фракцией.

Обратитесь к менеджерам интернет-магазина “КухАрт”: они подскажут как выбрать дегидратор именно для Вас. Также вы получите консультации от сервисного центра по установке и управлению аппаратом для высушивания овощей и фруктов. Доставка по всей территории Украины. Также обязательное гарантийное и послегарантийное обслуживание.