Газовая печь для пиццы Silver PF-62 G на 4 пиццы Ø30 см

Газовая печь для пиццы Silver PF-62 G — профессиональная одноярусная модель для пиццерий, кафе, ресторанов и других заведений, где пиццу готовят регулярно. Рабочая камера размером 62 × 62 × 15 см рассчитана на одновременное выпекание до 4 пицц диаметром 30 см.

Печь работает на природном или баллонном газе. Мощность составляет 7 кВт, заявленный расход газа — 0,741 м³/ч. Температура регулируется в диапазоне +50…+350 °C.

Silver PF-62 G оснащена каменным подом, электронной системой розжига, контролем пламени и термометром. Такое оснащение ориентировано на регулярную работу в профессиональной пиццерийной зоне.

Для каких заведений подходит Silver PF-62 G

Модель стоит рассматривать заведениям, где пицца является одной из основных или регулярно заказываемых позиций меню и необходимо одновременно выпекать несколько изделий.

Формат на 4 пиццы Ø30 см может быть подходящим для пиццерий, кафе, ресторанов, фуд-кортов, служб доставки и небольших производственных кухонь.

Что Silver PF-62 G дает в ежедневной работе

• До 4 пицц одновременно — позволяет работать с несколькими заказами за один цикл.
• Газовый нагрев — формат для заведений, где предусмотрено соответствующее газовое подключение.
• Температура +50…+350 °C — позволяет настраивать режим под пиццу и другие изделия.
• Каменный под — рабочая поверхность для непосредственного выпекания пиццы.
• Контроль пламени — предусмотрен конструкцией модели.
• Термометр — помогает контролировать температурный режим камеры.

Камера на 4 пиццы диаметром 30 см

Внутренние размеры камеры составляют 62 × 62 × 15 см. Согласно характеристикам модели, она рассчитана на 4 пиццы диаметром до 30 см.

При планировании производительности стоит учитывать не только вместимость камеры, но и фактическое время выпекания по вашей рецептуре, температуру теста, количество начинки и организацию работы персонала.

Температурный режим +50…+350 °C

Рабочий температурный диапазон Silver PF-62 G составляет от +50 до +350 °C. Это позволяет подбирать режим в соответствии с технологией конкретного изделия.

Перед запуском постоянного меню температуру и время выпекания стоит настроить под рецептуру, толщину основы и количество начинки.

Краткие преимущества Silver PF-62 G

• 4 пиццы Ø30 см — заявленная вместимость рабочей камеры.
• Камера 62 × 62 × 15 см — параметр для планирования пиццерийной линии.
• Мощность 7 кВт — характеристика газовой нагревательной системы.
• Расход газа 0,741 м³/ч — параметр для планирования эксплуатации.
• Природный или баллонный газ — два предусмотренных варианта подключения.
• Электронный розжиг — предусмотрен конструкцией печи.
• Непрерывный контроль пламени — функция газовой системы модели.
• Каменный под — рабочая поверхность для выпекания.
• Габариты 980 × 910 × 560 мм — нужно учитывать при планировании места установки.
• Вес 65 кг — важный параметр для подготовки рабочей поверхности и монтажа.

На что обратить внимание перед покупкой

Перед выбором газовой печи необходимо оценить количество пицц в пиковый час, диаметр продукции, необходимый режим выпекания и доступный тип газового подключения.

Важно учитывать, что заявленная вместимость 4 пиццы Ø30 см не является готовым показателем производительности в час. Фактическое количество циклов зависит от рецептуры, температуры и организации работы кухни.

Поскольку это газовое оборудование, место установки, подключение и эксплуатация должны соответствовать требованиям производителя и действующим правилам для газового оборудования.

Как вписать Silver PF-62 G в пиццерийную линию

Печь является одним из основных элементов пиццерийной линии, однако для полного технологического процесса необходимо также организовать подготовку теста, формирование основ, работу с начинкой, выпекание и выдачу готовой пиццы.

Если необходима другая вместимость, количество камер или формат нагрева, посмотрите профессиональные печи для пиццы в каталоге КухАрт.

Для комплектации рабочего места также посмотрите инвентарь для пиццерии : вспомогательные принадлежности для подготовки, выпекания и работы с готовой пиццей.