Соковижималки для фруктів та овочів

Сік є основою більшості коктейлів, мусів і смузі. Свіжовичавлений сік користується особливою популярністю в фреш-барах, спорт-барах, кафе і ресторанах. З огляду на великий попит на свіжовичавлений фреш з фруктів і овочів, професійна соковижималка повинна бути під рукою у кожного бармена.

    Сучасні промислові соковижімлкі відрізняються від побутових можливістю безперервно працювати в інтенсивному режимі протягом всієї робочої зміни. Вони виконані з матеріалів високої якості, оснащені зносостійкими деталями і потужним двигуном.

Види промислових соковижималок

Професійні соковижималки розрізняються за типом продукту, для переробки якого вони призначені.                Існують:

• Соковижималки для цитрусових
  
• Соковижималки для твердих овочів і фруктів
• Соковижималки для ягід.

    На особливу увагу заслуговують універсальні соковижималки для твердих овочів і фруктів. З їх допомогою з плоду можна вичавити максимальну кількість соку. Втрата продукту при цьому мінімальна. Соковижималки промислові прості в експлуатації і легкі в догляді: вони оснащені спеціальним завантажувальним отвором, в яке необхідно помістити плоди. Після завантаження овочів або фруктів, пристрій необхідно запустити натисненням кнопки і почекати кілька секунд для отримання свіжого прозорого ароматного соку. Деякі моделі соковижималок оснащені фільтрами - сік за допомогою таких пристроїв вичавлюється з мінімальною місткістю м'якоті. Отвір, промислових соковижималок, в який поміщаються плоди, значно більший, ніж у побутових. У такому випадку немає необхідності розрізати попередньо великі плоди на дрібні частини. В умовах високої продуктивності це економить чимало часу.

    При виборі промислової соковижималки варто керуватися попитом на свіжовичавлені соки в вашому закладі, а також типом продуктів, з яких ви збираєтеся вичавлювати сік. Наприклад, для м'яких плов підійде пристрій з потужністю 0 - 40 Вт. Більш тверді плоди потрібно вичавлювати на соковижималці з потужністю 250 - 1000 Вт.

    Додатковим плюсом соковижималки буде наявність в її комплектації варіатора швидкостей. За допомогою високих швидкостей сік вичавлюється набагато якісніше, а відходів залишається менше. До того ж, такі пристрої набагато продуктивніші і дозволяють отримати свіжий сік всього за кілька секунд - це зручно, якщо прохідність вашого закладу висока, а замовлення на фреш не припиняються. Деякі моделі оснащуються запобіжними вимикачами, які зупиняють двигун при відкритій кришці або перегрів механізмі. Така функція забезпечує максимальну безпеку експлуатації електромеханічного пристрою.

    Серед достатку професійної техніки варто приділити особливу увагу матеріалам, з яких виконані соковижималки. На жаль, недобросовісні виробники часто використовують дешевий метал, який небезпечний для дотику з харчовими продуктами, окислюється під впливом фруктових та овочевих кислот. Рекомендуємо купувати промислове обладнання тільки в перевірених магазинах. Промислові соковижималки в обов'язковому порядку повинні бути оснащені деталями з харчової нержавіючої сталі або харчового пластику. Матеріал повинен бути стійкий до механічних пошкоджень, легко піддаватися санітарній очистці та не втрачати презентабельний вигляд, адже соковижималка - одне з ряду обладнання, яке часто розміщується на барній стійці на очах у відвідувачів.

Професійні соковижималки від надійного постачальника

    Компанія Кухарт пропонує купити професійні соковижималки Altezoro, Bartscher, Ceado, EasyLine, GGG, Gastrorag, JAU, Kenwood, Omega Products, Robot Coupe, Rotel, Vema, Zumoval. Всі моделі соковижималок даних виробників поставляються з необхідною документацією для СЕС, безпечні для використання в закладах громадського харчування, виконані відповідно всім прийнятим стандартам якості, відрізняються високою зносостійкістю і довговічністю. Вся техніка поставляється з гарантією від компанії Кухарт. Ми пропонуємо оперативне оформлення замовлення, кваліфіковані рекомендації щодо вибору професійної техніки, а також по її ефективної експлуатації, доставку обладнання в найкоротші терміни, надійний сервіс протягом гарантійного терміну і технічну допомогу по його закінченню.

    Робоче місце бармена буде укомплектовано з наявністю не тільки професійної соковижималки. Рекомендуємо також купити професійний блендер для молочних і фруктових коктейлів і міксер для молочних коктейлів. З таким комплектом устаткування ви зможете запропонувати відвідувачеві широкий вибір напоїв та коктейлів на будь-який смак.