Лопата для піци Azzurra Gi Metal A-32/120

Лопата для піци Azzurra Gi Metal A-32/120 — професійний інвентар для перенесення сформованої піци з робочої поверхні та завантаження її в піч. Модель належить до лінійки Azzurra та має круглу робочу частину діаметром 33 см і ручку довжиною 120 см.

Робоча частина виготовлена з нейтрально анодованого алюмінію, а блакитна ручка — з анодованого алюмінію. Така конструкція поєднує невелику вагу з достатньою жорсткістю для повсякденної роботи піцайоло.

Кругла головка має суцільну поверхню та плавно оброблену передню кромку, що допомагає заводити лопату під тістову заготовку. Вага моделі становить близько 0,66 кг. Виробник Gi Metal — Італія.

Для яких закладів підходить

Gi Metal A-32/120 розрахована насамперед на професійні піцерії, ресторани, кафе, фуд-корти та інші заклади, де піцу випікають у подових печах і регулярно завантажують безпосередньо на пекарську поверхню.

Робоча частина Ø33 см підходить для роботи з піцою відповідного формату, а ручка 120 см дозволяє працювати з піччю на безпечнішій відстані від гарячої камери.

Які задачі вирішує

Лопата використовується для перенесення сформованої піци від робочого столу до печі та акуратного розміщення заготовки на поді. Кругла форма головки дає можливість зручно позиціонувати піцу під час завантаження.

Овальний профіль алюмінієвої ручки допомагає стабільніше контролювати положення інструмента, а ребра жорсткості робочої частини підтримують її форму під час роботи. З’єднання головки з ручкою виконане за допомогою трьох заклепок.

Короткі переваги

• Кругла робоча частина Ø33 см — формат для завантаження стандартної піци в професійну піч.
• Ручка 120 см — дозволяє працювати на відстані від гарячої камери печі.
• Анодований алюміній — використовується для робочої частини та ручки лопати.
• Невелика вага близько 0,66 кг — важливий параметр при інтенсивній роботі протягом зміни.
• Овальний профіль ручки — сприяє стабільнішому утриманню інструмента та контролю рухів.
• Посилена робоча частина — конструкція поєднує гнучкість із необхідною жорсткістю.
• Три заклепки у з’єднанні — фіксують головку лопати на ручці.
• Лінійка Azzurra — професійна серія інвентарю Gi Metal для роботи з піцою.

На що звернути увагу при виборі

Перед купівлею Gi Metal A-32/120 варто врахувати діаметр піци, глибину печі та організацію робочого місця. Робоча частина моделі має діаметр 33 см, а довжина ручки становить 120 см, тому ці параметри потрібно зіставити з розмірами печі та відстанню від столу піцайоло до завантажувального отвору.

Також важливо врахувати, що A-32/120 має суцільну робочу поверхню. Якщо потрібна лопата, яка допомагає скидати надлишок борошна перед завантаженням піци в піч, варто обирати перфоровану модифікацію Gi Metal A-32F/120.