Достеменно відомо, що важливою частиною процесу прийому гарячих напоїв у всьому світі є посуд, в якому ці напої подаються. Чашка - невеликий і нескладний на перший погляд предмет - грає одну з ключових ролей в чаюванні, культурі споживання кави та кавових напоїв. До вибору чашок для вашого закладу або навіть для домашнього використання важливо підходити з розумом і знанням справи. За кожною маленькою чашечкою часом криється довга історія і величезний сенс.
Якими бувають чашки
У магазині «Кухарт» ви можете придбати різні за зовнішнім виглядом і своєму призначенню чашки. Серед них чашки для чаю, а також чашки для кави та кавових напоїв. Важливо відрізняти ці види чашок, так як від того, яку з них і для чого ви використовуєте, залежить кінцева якість напою, що подається.
Чашки для чаю часто схожі на піалу з ручкою, але зустрічаються і високі, довгастої форми, більше схожі на келихи. Всі вони досить великого обсягу - в районі 200 мл, - і іноді можуть бути доповнені кришкою. В основному, чайні чашки використовують для розпивання чаю, що випливає з назви, але іноді в них також можна наливати і інші напої, наприклад, шоколад або какао. Особливістю чайних пар (чашка плюс блюдце) є спеціальна форма блюдця. Найчастіше в ньому присутня невелике заглиблення. Однак мало кожна країна може похвалитися своїми чайними традиціями, а значить, і чайними парами, з яких цей чай прийнято пити.
Обсяг же кавових чашок значно менше чайних, а вибирають їх часто по передбачуваної фортеці подається напою: чим він більш насиченим, тим мініатюрніша ємність. Як правило, блюдце в кавовій парі робиться плоским, а його розмір однаковий для всіх чашок.
Як вибрати чашку
Перш за все, важливі деталі. Кавова чашка грає одну з найголовніших ролей при подачі, наприклад, еспресо, а точніше - її форма і конструкція. Італійці вважають дуже важливим в подачі еспресо так звану «tazzina a uovo», тобто чашку, яка всередині повинна мати форму яйця. У еспресо дуже цінуються пінка і загальна щільність напою, а, отже, зберегти ці якості надзвичайно важливо. Якщо ж еспресо налити в чашку іншої форми, пінка може просто розбитися і зіпсувати враження від напою.
Для деяких сортів кави, напій з яких виходить з більш ніжною пінкою, прийнято використовувати більш високі і вузькі чашки. Така форма краще сприяє її збереження.
Що ж стосується чаю, то в жарку погоду прийнято використовувати чашки, в яких чай остигає швидше, тобто піаловидні. У холодну навпаки цінуються ті, в яких напій втрачає свою температуру повільніше - високі, схожі на келихи. Однак невеликі за обсягом чайні чашки завжди виглядають виграшно в очах чайних цінителів в порівнянні з іншими. Так як саме в маленькій чашечці можна сповна відчути весь спектр смаку і аромату чаю.
Добрими матеріалами для чайних чашок вважаються фарфор і глина.
Для еспресо-чашок також важлива товщина стінок самої чашечки: товщі - краще; матеріал, з якого чашка зроблена, і тактильність: до краю чашки повинно бути приємно торкатися губами. Ручка у чашок для еспрессо завжди маленька: за неї прийнято триматися двома пальцями.
У плані колірних рішень перевага віддається білому кольору, так як саме він сприяє більш ретельній оцінці якості кави в посуді. Те ж саме стосується і чашок для чаю, проте вони також можуть бути прикрашені стриманим, спокійним малюнком.
Де купити чашки
Чашки для вашого закладу або вдома краще придбати в магазині «Кухарт». У нас є чайні та кавові пари, спеціальні чашечки для еспресо, а також гуртки, які, до того ж, можна в подальшому прикрасити улюбленим принтом. Всі вони виготовлені з якісного матеріалу і мають необхідні розміри. Замовити чашки, які сподобалися, ви можете в будь-якій кількості прямо зараз на сайті магазину «Кухарт».
