Вакумна пакувальна машина POLIVAC

Вакууматор с инертным газом EUROMATIC POLYVAC

Вакууматор с функцией газации — это уже премиум-уровень оборудования для заведений, работающих с деликатными продуктами. Обычное вакуумирование иногда слишком агрессивно — мягкие сыры сплющиваются, зелень ломается, паштеты деформируются. Инертный газ решает эту проблему: откачивается воздух, вместо него закачивается азот или смесь газов, которая не вступает в реакцию с продуктами.

EUROMATIC POLYVAC — итальянское оборудование профессионального уровня. Не бюджетный сегмент, но надежность и функционал соответствуют цене. Для ресторанов высокой кухни, специализированных производств деликатесов, сырных лавок — именно такое оборудование нужно.

Модифицированная атмосфера (MAP) продлевает срок хранения без вакуумного сжатия. Мягкие сыры сохраняют форму, зелень остается рыхлой, паштеты не теряют текстуру. При этом срок годности продлевается так же, как при обычном вакуумировании — окисление не происходит, потому что кислорода в пакете нет.

Для салатов, микрозелени, деликатных десертов, свежей пасты — технология газации критична. Обычное вакуумирование просто раздавит продукт, а инертный газ дает и сохранение формы, и продление срока годности.

Функция обычного вакуумирования тоже есть — можно работать в обоих режимах. Для мяса, рыбы, твердых продуктов используешь классический вакуум, для деликатных — газирование. Универсальность дает гибкость под разные задачи.

Подходит для ресторанов высокой кухни, производителей деликатесов, сырных магазинов с собственным производством, кейтеринговых компаний премиум-сегмента. Если работаете с продуктами, где важна презентация и текстура — POLYVAC дает возможности, которых нет у обычных вакууматоров.

Заказать вакууматор с инертным газом EUROMATIC POLYVAC с доставкой

Купить вакууматор с газировкой EUROMATIC можно с доставкой по всей Украине. Доставка в Луцк обычно 5-7 дней для профессионального оборудования. Заказать удобно через сайт или по телефону. Хотите сравнить с классическими вакууматорами или нужна консультация? Обращайтесь, объясним все нюансы.