Пицца-печи для пиццерий

Печи для пиццерий от Frosty, Fimar, Hendi, Inoxtech, ItPizza, Prismafood. На все оборудование для пиццерий действует гарантийное обслуживание - 1 год.

Сравнение товаров (0)

Духовка для пиццы Prismafood Basic XL4

Духовка для пиццы Prismafood BASIC XL4 однокамерное устройство, что управляется электромеханическим ..

26770 грн.

Конвейерная печь для пиццы GGG Pizza Matic

Конвейерная печь для пиццы GGG Pizza Matic профессиональное оборудование для выпечки пиццы. Имеет не..

274956 грн.

Конвейерная печь для пиццы электрическая GGG TUN-E1

Конвейерная печь для пиццы электрическая GGG TUN-E1 имеет производительность около 30 пицц в час. Са..

201559 грн.

Печь для пиццы Apach AML4

Печть для пиццы Apach AML4 - идеальное тепловое оборудование для любой пиццерии. Оснащено двумя терм..

23596 грн.

Печь для пиццы Apach AML44

Двухкамерная печь для пиццы Apach AML44 оснащена четырмя термостатами - для каждой камеры по два, эл..

44239 грн.

Печь для пиццы Apach AMM 44

Печь для пиццы Apach AMM 44, двухярусная, за 1 раз позволяет выпекать одновлеменно 8 пицц. Оснащен 2..

32740 грн.

Печь для пиццы Apach АML6

Технические характеристики печи для пиццы Apach АML6: Габариты, мм: 1010х1210х420 Размеры каме..

28592 грн.

Печь для пиццы Apach АML66

Технические характеристики печи для пиццы Apach АML66: Габариты, мм: 1010х1210х750 Размеры кам..

45967 грн.

Печь для пиццы Apach АML6W

Технические характеристики печи для пиццы Apach АML6W: Габариты, мм: 1370х850х420 Размеры каме..

49392 грн.

Печь для пиццы Apach АMM 4

Печь для пиццы Apach АMM 4 оборудована 2 термостатами и 2 регуляторами интенсивности теплового поток..

23251 грн.

Печь для пиццы Apach АMS 2 ECO

Электрическая печь для пиццы Apach АMS 2 ECO – двухкамерная (2 яруса), соответствует последним техно..

16810 грн.

Печь для пиццы Apach АMS1 ECO

Печь для пиццы АMS1 ECO Apach идеально подойдет для любой пиццерии. Оборудование используется не тол..

11248 грн.

Печь для пиццы Apach АMМ6

Технические характеристики печи для пиццы Apach АMМ6: Габариты, мм: 935х1250х330 Размеры камер..

24759 грн.

Печь для пиццы Apach АMМ66

Технические характеристики печи для пиццы Apach АMМ66: Габариты, мм: 935х1250х600 Размеры каме..

41349 грн.

Печь для пиццы Bartscher 2002010 CT 100

Технические характеристики печи для пиццы Bartscher 2002010 CT 100: Количество секций: 1 Макси..

32237 грн.
Показано с 1 по 15 из 82 (всего 6 страниц)

Учитывая высокую конкуренцию среди пиццерий в Украине, профессиональное оборудование для пиццы пользуется большим спросом на территории нашей страны. Печи для пиццы используются для выпечки пиццы и в маленьких закусочных, где в меню есть пицца, а в больших сетевых пиццериях.

Все профессиональные печи для пиццы можно классифицировать по следующим параметрам: вместительности, типу подключения, количеству секций.

По количеству секций:

  • 1-ярусные печи для пиццы
  • 2-ярусные печи для пиццы
  • 3-ярусные печи для пиццы

По вместимости различают:

  • Маленькие печи для пиццы (до 4-х пицц)
  • Средние печи для пиццы (до 10 пицц)
  • Большие печи для пиццы (больше 12 пицц)

По типу подключения:

  • Газовые печи для пиццы
  • Электрические печи для пиццы
  • Печи для пиццы на дровах

Подовые пицца-печи

Отличительным преимуществом подовой печи для пиццы является скорость выпекания тонких лепешек из теста – пицца выпекается не более, чем за 4 минуты. Такая высокая производительность достигается за счет строения печи: на дне устройства, как правило, устанавливается шамотный камень, что отличается идеальной теплопроводностью и нагревается по всей площади абсолютно одинаково. Сверху рабочей камеры устанавливаются ТЭНы, которые излучают тепло. Максимальная температура в некоторых моделях печей для пиццы достигает 500ºC.

В больших сетевых пиццериях, как правило, используются двухъярусные подовые печи для пиццы, вместимостью до 10 пицц. Благодаря независимым терморегуляторам, рабочие камеры можно использовать отдельно, что позволяет максимально оперативно выполнять заказы посетителей, подавая одну пиццу в минуту.

Достоинством подовых печей является и то, что они обладают компактными габаритами, могут устанавливаться непосредственно в основном зале для наглядности приготовления пиццы. Односекционные печи можно разместить одна на другой, сэкономив пространство на кухне. В плане потребления электроэнергии они довольно экономичны. А ценовой диапазон печей для пиццы позволяет выбрать подходящую модель для пиццерии любого класса.

Ротационые печи для пиццы

Внимания заслуживают ротационные печи для пиццы – печи, в которых поверхность, на которой непосредственно располагается продукция во время выпекания, вращается. Такие модели имеют округлую форму. Оригинальный дизайн и внутренняя подсветка непременно создадут некое шоу в вашей пиццерии, что может положительно повлиять на имидж вашего заведения. Как и подовые, ротационные печи оснащены сверху и снизу тепловыми ТЭНами.

Конвейерные печи для пиццы

Популярности обретают также профессиональные установки под названием конвейерные печи для пиццы, в которых тепло от ТЭНов излучается не напрямую на поверхность. Заготовка для пиццы с начинкой перемещается по движущемуся конвейеру в тепловой камере, в которой одновременно происходит конвекция горячего воздуха. Особенностью данной конфигурации печи для пиццы является отсутствие необходимости контролировать процесс выпечки, ведь после приготовления конвейер выдвигает готовую пиццу из тепловой камеры.

Стоит отметить, что конвейерные печи дорогие, поэтому позволить купить себе их может далеко не каждый. К тому же, большие габариты печи вынуждают иметь соответствующее помещение.

Печи для пиццы на дровах

Классический вариант печи для пиццы - дровяная. Пицца, приготовленная с помощью дровяной печи имеет особый вкус с запахом костра. Устройство обязательно имеет форму полусферы. Через 40-60 минут после разжигания топлива, его отодвигают на одну сторону тепловой камеры и горячий воздух, благодаря правильной округлой форме печи, циркулирует по всему её пространству, обеспечивает качественное выпекание пиццы за 2-3 минуты.

Стоит упомянуть и о недостатках данной установки: стоимость топлива для дровяных печей для пиццы гораздо выше, чем для электрических или газовых.

Компания Кухарт предлагает купить профессиональные печи для пиццы Apach, Fimar, Bartscher, Cuppone, ItPizza, Pimak, PizzaGroup, Prismafood и др.

Тепловое оборудование для пиццы поставляется с гарантией от компании Кухарт.

Наряду с печью для пиццы, открывая пиццерию, необходимо также купить инвентарь для пиццерии – лопаты поворотные для пиццы для дровяных печей, доски для пиццы, ножи для пиццы и сумки для доставки пиццы.