Планетарный миксер Frosty B10-B, 10 л

Планетарный миксер Frosty B10-B — профессиональное электромеханическое оборудование с дежой объемом 10 л для взбивания, перемешивания и замешивания продуктов в кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских, кофейнях и других заведениях HoReCa.

Модель имеет 3 скорости работы: 155, 251 и 502 об/мин. Разные режимы позволяют подбирать интенсивность вращения насадки в зависимости от технологической операции — от перемешивания более плотных масс до взбивания кремов и других легких смесей.

Мощность Frosty B10-B составляет 0,37 кВт, подключение — 220 В. Габариты модели — 390×490×695 мм. В конструкции используются алюминий и нержавеющая сталь, а в комплект входят венчик, лопатка и спираль.

Для каких заведений подходит Frosty B10-B

Планетарный миксер Frosty B10-B стоит рассматривать для профессиональных кухонь, где регулярно необходимо готовить небольшие и средние партии кондитерских и кулинарных масс.

Дежа объемом 10 л делает модель подходящей для кондитерских, кафе, ресторанов, небольших пекарен, кофеен с собственным производством десертов, кулинарий и других заведений HoReCa.

Какие задачи решает планетарный миксер

Планетарный принцип работы предусматривает движение насадки по рабочей зоне дежи, благодаря чему продукт перемешивается по всему объему чаши. Три скоростных режима позволяют адаптировать работу миксера к продуктам разной консистенции.

Frosty B10-B можно использовать для взбивания кремов, сливок и белковых масс, приготовления бисквитных смесей, перемешивания начинок и соусов, а также работы с тестом в пределах допустимой нагрузки конкретной модели.

Краткие преимущества Frosty B10-B

• Дежа 10 л — удобный формат для регулярной работы с небольшими и средними партиями.
• 3 скорости — позволяют выбирать режим в соответствии с продуктом и технологической операцией.
• 155/251/502 об/мин — диапазон режимов для перемешивания, замешивания и взбивания.
• Планетарный принцип работы — способствует равномерному перемешиванию продукта в рабочей зоне дежи.
• Венчик в комплекте — для взбивания кремов, сливок, яиц и других легких масс.
• Лопатка — для перемешивания начинок, кремовых и других смесей.
• Спираль — насадка для работы с тестом в соответствии с допустимой нагрузкой.
• Мощность 0,37 кВт — соответствует формату профессионального планетарного миксера с дежой 10 л.
• Подключение 220 В — оборудование работает от соответствующей электросети заведения.
• Габариты 390×490×695 мм — их стоит учитывать при планировании места установки на кухне.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой планетарного миксера стоит оценить тип продуктов, размер типичных партий, частоту использования, необходимые скорости и доступное место для установки оборудования.

Объем дежи 10 л не означает, что в миксер можно загрузить 10 кг теста или другой массы. Допустимая загрузка зависит от плотности продукта, рецептуры, используемой насадки и режима работы.

Если нужен профессиональный планетарный миксер 10 л с тремя скоростями для кремов, кондитерских масс, начинок и разных операций на профессиональной кухне, Frosty B10-B может быть практичным вариантом для заведения HoReCa.