Планетарный миксер RAUDER LM-7, 7 л

Планетарный миксер RAUDER LM-7 — профессиональный миксер с дежой объемом 7 л для взбивания, перемешивания и замешивания продуктов в кондитерских, кафе, ресторанах, кофейнях, пекарнях и других заведениях HoReCa.

Модель оснащена вариатором скорости с рабочим диапазоном 80–660 об/мин. Плавная регулировка позволяет подбирать интенсивность работы в зависимости от конкретной задачи — от медленного перемешивания до интенсивного взбивания кремов, белков и других легких масс.

Мощность RAUDER LM-7 составляет 0,35 кВт, подключение — 220 В. Габариты модели — 400×250×390 мм, вес — 23 кг. В комплект входят три насадки: венчик, лопатка и спираль. Корпус изготовлен из алюминия и нержавеющей стали.

Для каких заведений подходит RAUDER LM-7

Планетарный миксер RAUDER LM-7 подойдет профессиональным кухням, где регулярно необходимо готовить небольшие и средние партии кремов, десертных масс, начинок, соусов или теста.

Дежа объемом 7 л и компактные габариты делают модель подходящей для небольших кондитерских, кофеен с собственным производством десертов, кафе, ресторанов, пекарен и кулинарий.

Какие задачи решает планетарный миксер

Планетарный принцип работы позволяет насадке перемещаться по рабочей зоне дежи, обеспечивая более равномерное перемешивание продукта. Вариатор в диапазоне 80–660 об/мин дает возможность адаптировать скорость к разным консистенциям и технологическим операциям.

RAUDER LM-7 можно использовать для взбивания белков, кремов и муссов, приготовления соусов, пюре и начинок, перемешивания кондитерских масс, а также для работы с тестом в пределах допустимой нагрузки оборудования.

Краткие преимущества RAUDER LM-7

• Дежа 7 л — удобный формат для небольших и средних рабочих партий.
• Вариатор скорости — позволяет плавно изменять режим работы в зависимости от продукта.
• Диапазон 80–660 об/мин — подходит для перемешивания, замешивания и взбивания.
• Планетарный принцип работы — способствует равномерному перемешиванию продукта по рабочей зоне дежи.
• Венчик — для взбивания кремов, белков, муссов и других легких масс.
• Лопатка — для перемешивания начинок, пюре, кондитерских и кулинарных смесей.
• Спираль — для работы с тестом в соответствии с допустимой нагрузкой.
• Мощность 0,35 кВт — характеристика компактной профессиональной модели.
• Подключение 220 В — оборудование работает от соответствующей электросети заведения.
• Габариты 400×250×390 мм — позволяют компактно организовать рабочую зону на кухне.
• Защитные системы — предусмотрена блокировка при поднятии головы и открытии защиты, а также защита от перегрузки.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой планетарного миксера стоит учитывать объем рабочих партий, тип продуктов, необходимый диапазон скорости, частоту использования и доступное место для установки оборудования.

Дежа 7 л означает ее объем, а не допустимую массу теста. Максимальная загрузка зависит от рецептуры, плотности продукта, насадки и выбранного режима работы.

Если нужен компактный профессиональный планетарный миксер 7 л с плавной регулировкой скорости, RAUDER LM-7 может быть практичным решением для кондитерской, кафе или другой профессиональной кухни.