Миксеры и кремовзбивалки для десертов, теста и фарша

Миксеры и кремовзбивалки

Раздел с ценами на профессиональные миксеры и кремовзбивалки для десертов, теста и фарша. Кухарт - это гарантийное обслуживание. Покупая оборудование у нас вы получаете уверенность в том, что деньги потрачены надежно.

 

Сравнение товаров (0)

Миксер погружной Stalgast 710930

Погружные миксеры предназначены для изсмельчения и перемешивания продуктов, приготовления разных соу..

3 175 грн.

Миксер погружной FIMAR MX 25

Нельзя пройти мимо устройства MX 25 Fimar. Удобный, изготовлен из высококачественной стали смеситель..

4 825 грн.

Погружной миксер Apach AFM 250 VV 200

Погружной миксер Apach AFM 250 VV 200 применяется для измельчения, пюрирования и смешивания различны..

6 349 грн.

Миксер ручной Hendi 224328

Технические характеристики миксер ручной Hendi 224328: Материал корпуса: армированный нейлон М..

6 413 грн.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 160 V.V.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 160 V.V. комплектируется ножом для измельчения, венчиком для вз..

8 190 грн.

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-EF723

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-EF723 предназначена для замеса различного вида теста..

8 413 грн.

Миксер планетарный GGM RTK5

Технические характеритики GGM RTK5: Тип: планетарный Объем дежи, л: 5 Напряжение, В: 220 ..

9 524 грн.

Миксер погружной FIMAR MX 40

Более мощный апарат, по сровнению со своим прототипом MX 40 Fimar имеет смеситель, что оборачивается..

9 619 грн.

Кухонная машина Kenwood KM 286 Prospero

Технические характеритики Kenwood KM 286 Prospero: Мощность, Вт: 900 Кол-во приводов: 3 Мат..

9 779 грн.

Погружной миксер Apach AFM 250 VVC 250

Погружной профессиональный миксер Apach AFM 250 VVC 250 рассчитан на 20 литров, имеет 2 рабочих елем..

9 810 грн.

Миксер планетарный Gastromix B5

Миксер планетарный Gastromix B5 предназначен для замеса многих видов теста, для взбивания кремов, му..

9 968 грн.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 190 VV

Погружной миксер Mini MP 190 VV невероятной прочности от ТМ Robot Coupe обеспечит вам долгую и ..

10 000 грн.

Планетарный миксер RAUDER LM-7

Планетарный миксер RAUDER LM-7 - взбивальная машина с объемом дежи семь литров. Кондитерский микс..

10 444 грн.

Планетарный миксер RAUDER HLB-7

Планетарный миксер RAUDER HLB-7 - взбивальная машина с объемом дежи семь литров. Кондитерский мик..

10 698 грн.

Кухонная машина Kenwood KHH 326 WH MultiOne

Технические характеритики Kenwood KHH 326 WH MultiOne: Мощность, Вт: 1000 Кол-во приводов: 2 ..

10 809 грн.

Миксер планетарный Easy Line SMX5

Миксер планетарный Easy Line SMX5 - отличный вариант электромеханического оборудования для ресторана..

10 857 грн.

Блендер погружной GGG TR-250

Блендер погружной GGG TR-250 применяется в ресторанах, столовых, кафе для измельчения и перешемешива..

11 111 грн.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 240 V.V.

Погружной миксер Robot Coupe Mini MP 240 V.V. применяется на профкухне для смешивания продуктов и по..

11 873 грн.

Миксер планетарный Gastromix B 10 C

Для замеса различных видов теста, от белкового до дрожжевого, воспользуйтесь миксером планетарным. G..

12 254 грн.

Миксер планетарный GGM RTK7

Технические характеритики GGM RTK7: Тип: планетарный Объем дежи, л: 7 Напряжение, В: 240 ..

12 254 грн.

Миксер планетарный HURAKAN HKN-KS7

Технические характеристики миксера планетарного HURAKAN HKN-KS7: Материал дежи: нержавеющая ..

12 286 грн.

Ручной миксер Apach AFM 350 VVC 300

Профессиональный ручной миксер Apach комплектуется штанга-ножем длиной 330 мм и венчиком, скорость в..

12 286 грн.

Миксер погружной Robot Coupe CMP 250 V.V

Миксер погружной Robot Coupe CMP 250 V.V произведен для облегчения взбивания различный продуктов в р..

12 667 грн.

Планетарный миксер Rauder LM-10

Планетарный миксер Rauder LM-10 профессиональный для небольшого кафе, пекарни или кондитерской, а та..

13 016 грн.

Миксер настольный планетарный Sirman PLUTONE LT 7

Миксер настольный планетарный Sirman PLUTONE LT 7 замешивает дрожжевое тесто высокой влажности, взби..

13 587 грн.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 240 Combi

Для приготления различных кремов, муссов, соусов, овощных пюре отлично подойдет погружной миксер Rob..

16 317 грн.

Миксер планетарный Gastrorag B10-HG

Миксер планетарный напольный Gastrorag B10-HG оснащен тремя насадками, которые кроме замеса теста, д..

16 540 грн.

Миксер планетарный Stalgast 782050 5 л

С помощью миксера планетарного тепер без особых усилий можно взбить или перемешать различные ингриди..

16 667 грн.

Миксер планетарный GGG B8

Миксер планетарный GGG B8 аппарат который подойдет для небольшого заведения или для домашнего исполь..

16 984 грн.

Миксер планетарный Gastromix B 20 C

Технические характеристики миксера планетарного Gastromix B 20 C: Объем: 20 л Мощность: 0,75 к..

17 143 грн.

Миксер погружной Robot Coupe CMP 250 Combi

Все больше покупателей в последнее время делают выбор на пользу имнно ручного миксера, так как с его..

17 905 грн.

Планетарный миксер Rauder LM-15

Планетарный миксер RAUDER LM-15 - взбивальная машина с объемом дежи пятнадцать литров. Кондитерск..

17 905 грн.

Планетарный миксер Rauder LM-20

Планетарный миксер RAUDER LM-20- взбивальная машина с объемом дежи пятнадцать литров. Кондитерски..

18 286 грн.

Миксер планетарный Gastromix B 30 C

Миксер планетарный Gastromix B 30 Cиспользуется для замеса бисквитного, заварного, дрожжевого и друг..

18 794 грн.

Планетарный миксер Rauder LM-30

Планетарный миксер RAUDER LM-30- взбивальная машина с объемом дежи пятнадцать литров. Кондитерски..

20 000 грн.

Кухонная машина Kenwood KVC5030T Chef Sense

Технические характеристики кухонной машины Kenwood KVC5030T Chef Sense: Мощность, Вт: 1100 Кол..

20 073 грн.

Миксер планетарный GGM RSK20

Технические характеритики GGM RSK20: Тип: планетарный Объем дежи, л: 20 Напряжение, В: 230 ..

20 413 грн.

Планетарный миксер HURAKAN HKN-IP10F

Планетарные миксеры Hurakan предназначены для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в то..

20 603 грн.

Миксер планетарный HURAKAN HKN-IP10FM

Технические характеристики миксера планетарного HURAKAN HKN-IP10FM: Материал дежи: нержавеющ..

20 921 грн.

Кухонная машина Kenwood KVL 8320 S Chef XL Titanium

Технические характеристики кухонной машины Kenwood KVL 8320 S Chef XL Titanium: Мощность, Вт: 170..

21 102 грн.

Планетарный миксер GASTRORAG B20-HG

Планетарный миксер GASTRORAG B20-HG предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенци..

22 476 грн.

Миксер планетарный GGM RTK10

Технические характеритики GGM RTK10: Тип: планетарный Объем дежи, л: 10 Напряжение, В: 230 ..

23 238 грн.

Миксер погружной Robot Coupe MP 450 Combi Ultra

Универсальное устройство по доступной цене Robot Coupe MP 450 Combi Ultra облегчит процесс приготовл..

24 127 грн.

Планетарный миксер HURAKAN HKN-IP15FM

Планетарные миксеры Hurakan предназначены для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в то..

24 603 грн.

Миксер планетарный GGM RSK25

Технические характеритики GGM RSK25: Тип: планетарный Объем дежи, л: 25 Напряжение, В: 230 ..

25 746 грн.

Миксер настольный планетарный SIRMAN PLUTONE 10

Технические характеристики миксера настольного планетарного : Объем дежи, л: 10 Регулировка ск..

26 730 грн.

Кухонная машина Kenwood KVL 8470 S Chef XL Titanium

Технические характеристики кухонной машины Kenwood KVL 8470 S Chef XL Titanium: Мощность,Вт: 1700..

27 278 грн.

Кухонная машина Kenwood KMM 063 Major Titanium

Технические характеристики кухонной машины Kenwood KMM 063 Major Titanium: Мощность, Вт: 1500 ..

28 308 грн.

Планетарный миксер GASTRORAG B30-HG

Планетарный миксер GASTRORAG B30-HG предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенци..

29 016 грн.

Миксер планетарный GGG SM-10

Технические характеристики миксера планетарного GGG SM-10: Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В..

29 778 грн.
Показано с 1 по 50 из 63 (всего 2 страниц)

Для замеса теста в профессиональных условиях часто, вместо профессионального тестомеса, используют планетарные миксеры.

Профессиональный планетарный миксер – это устройство, которое состоит из рабочего блока – мотора и месительных органов, и чаши. Вес профессиональных планетарных миксеров довольно тяжелый за счет того, что модели преимущественно выполняются из металла, а чаша из нержавеющей стали. Корпус иногда покрывается стойкой эмалью для придания более эстетичного вида.

Отличительным преимуществом профессиональных планетарных миксеров является принцип работы месительных органов. Кроме того, что они в рабочем процессе непрерывно вращаются вокруг оси дежи, предусмотрено такое же их движение вокруг собственной оси, но в противоположном направлении. Именно так обеспечивается максимально качественное перемешивание ингредиентов с последующей его пластификацией и образования теста. Рабочие лопасти максимально соскребают остатки теста со стенок дежи, что позволяет также замесить небольшое количество теста относительно вместительности чаши.

Виды планетарных миксеров

Профессиональные планетарные миксеры разрабатываются в разных объемах, что позволяет купить миксер для заведения общепита любого масштаба – кафе, кондитерской, ресторана или мини-пекарни. В нашем каталоге представлены планетарные миксеры с объемом рабочей чаши от 3 до 80 л. Модели с небольшой чашей имеют настольное исполнение и часто используются в качестве кремовзбивалок. Такие устройства широко применяются в небольших кондитерских для приготовления крема для пирожных и тортов. Устройства с объемом дежи от 15 л обладают более габаритными размерами, поэтому имеют напольное исполнение.

Производители планетарных миксеров

Среди множества производителей электромеханического оборудования для кондитерской промышленности отличается итальянская компания Fimar. Фирма выпускает надежные модели, укомплектованные всеми необходимыми насадками для перемешивания ингредиентов, взбивания кремов и замеса теста. Под эгидой Fimar выпускаются более дешевые варианты профессиональных миксеров ТМ Easy Line. По сравнению с миксерами Fimar, миксеры Easy Line более простые в эксплуатации и направлены на выполнение базовых процессов по взбиванию крема и замесу теста. Миксеры Fimar являются универсальными устройствами, чем и оправдана их высокая цена.

Большим успехом также пользуются миксеры Kitchen Aid. Кроме своей высокой производительности, они отличаются эксклюзивными дизайнерскими решениями и представлены на рынке в широкой цветовой гамме. За счет широкого ассортимента американских миксеров, их часто покупают для домашнего использования.

Предприниматели пищевой промышленности наряду с итальянским и американским оборудованием часто прибегают к покупке бюджетного оборудования китайского производства. Стоит отметить, что оборудования азиатского происхождения за последнее время зарекомендовало себя с лучшей стороны. Некоторые производители довели свою технику до уровня европейских стандартов ISO. Поэтому планетарные миксеры КНР сегодня составляют достойную конкуренцию мировым производителям кондитерского оборудования. В Кухарте представлены надежные планетарные миксеры ТМ Gastrorag, Sinmag, EWT INOX, Gastromix, JeJu.

Кремовзбивалки профессиональные

Погружные миксеры, также как и планетарные миксеры, значительно упрощают процесс измельчения и переработки продуктов в пюре или пену. Для промышленного назначения используются мощные агрегаты, которые, в отличие от бытовых, обладают и большими габаритами. Ручные миксеры Apach оснащены 20- или 25-сантиметровым смесителем. Среди погружных миксеров Fimar есть модели с 40-сантиметровым месительным органом. Такое исполнение дает возможность приготовить пюре непосредственно в посуде, которой оно готовилось. Максимальный объем пищи, которую можно превратить в пюре с помощью погружного миксера, становит 300 л. Благодаря высокой производительности, погружные миксеры широко применяются в столовых, ресторанах, заведениях, которые специализируются на организации банкетов.