Миксер погружной Robot Coupe MP350 Combi Ultra

Технические характеристики:

Назначение: Ручной (Имерсионный) Комби-Юнит (Миксер + Венчик)

Емкость: Оптимизирован для батчей до 50 литров (Объем Кастрюли)

Насадка (Миксер): 350 мм. Ножка-блендер со съемной разборной насадкой и ножом. Это обеспечивает лёгкость санации.

Насадка (венчик): Комплектуется профессиональным венчиком, идеальным для эмульгирования и взбивания.

Скорость (Блендер): 1500…9000 об/мин (Высокая скорость для быстрой гомогенизации и текстурирования супов/соусов).

Скорость (Винчик): 250…1500 об/мин (Низкая скорость для деликатной аэрации и работы с безе или кремами).

Мощность: 0.44 кВт

Питание: 220 В (Монофаза)

Габариты/Вес: 805×125×125 мм / 7.2 кг.

Хранение: Настенный крепеж из нержавеющей стали

Производитель: Robot Coupe, Франция

Также можно приобрести: Миксер погружной Robot Coupe MP450VV Ultra

Миксер погружной Robot Coupe MP350 Combi Ultra  – это ручной комби-юнит для заведений, где требуется быстрая обработка жидких и полужидких продуктов непосредственно в кастрюле или баке. Оборудование покрывает две критические функции на линии: гомогенизацию (блендерную насадку) и аэрацию (венчик).

Блендерная насадка. Ножка 350 мм позволяет работать с глубокими кастрюлями и баками до 50 литров – стандартные объемы для ежедневного производства супов, соусов, пюре или смузи в заведениях среднего оборота. Диапазон оборотов 1500-9000 об/мин дает контроль текстуры: низкие скорости для грубого измельчения овощей в супе, высокие – для ультрагладкого велюте или эмульгирования холодных соусов. Нож и съемные насадка и разборные – это критически для качественной санации после работы с сырыми продуктами.

Венчик. Скорости 250-1500 об/мин заточены под деликатные операции: взбивание сливок, аэрация яичных белков для безе, эмульгирование заправок или подъем легких кремов. На низких оборотах венчик не разбрызгивает продукт по всей кухне и деликатно насыщает кислородом без перевзбивания структуры.

Универсальность Миксера погружного Robot Coupe MP350 Combi Ultra. Два инструмента в одном корпусе экономят место на линии и бюджете заведения – не нужно покупать отдельный блендер и отдельный миксер. Переключение между насадками занимает 10 секунд без инструментов.

Эргономика миксера погружного .Вес 7,2 кг распределен так, что рука не устает даже после 20-минутного непрерывного блендирования. Мощность 0,44 кВт при питании от монофазы 220 В работает от обычной розетки возле рабочей станции. Настенное крепление из нержавейки позволяет хранить блендер на виду, всегда под рукой, а не искать его в ящиках.

Robot Coupe из Бургундии – эталон качества в профессиональном кухонном оборудовании с 1961 года. Их блендеры стоят в мишленовских кухнях и работают годами без замены мотора.