Фритюрница электрическая Apach APFE-77P

Фритюрница электрическая Apach APFE-77P — профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд в большом количестве масла. Модель подходит для фаст-фуда, кафе, баров, ресторанов и заведений, в меню которых есть картофель фри, мясо, рыба, овощи, снеки или другие позиции, требующие стабильной обжарки.

Фритюрница рассчитана на 2 ванны объемом по 13 литров каждая и комплектуется 2 корзинами. Наличие крана для слива масла упрощает обслуживание, а предохранительный датчик отключает устройство в случае перегрева. Температурный диапазон от +90 до +190 °C позволяет работать с разными продуктами и поддерживать стабильный процесс приготовления.

Краткие характеристики

• Количество ванн: 2
• Объем ванны: 13 л
• Размер ванны: 280×340×260 мм
• Количество корзин: 2
• Кран для слива масла: есть
• Температурный диапазон: от +90 до +190 °C
• Материал корзины: хромированная стальная проволока
• Габариты: 700×700×850 мм
• Мощность: 18 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес: 72 кг
• Производитель: Apach, Италия

Для каких заведений подходит

Apach APFE-77P уместна для профессиональных кухонь, где фритюр используется регулярно и в значительных объемах. Модель можно рассматривать для фаст-фуда, кафе с горячими закусками, баров, ресторанов, фуд-кортов и кухонь, где важна быстрая выдача жареных позиций.

Какие задачи решает

• Работа с большим объемом продукта: 2 ванны по 13 литров позволяют готовить больше порций в течение смены.
• Разделение процессов: две ванны удобны для одновременной работы с разными продуктами или партиями.
• Стабильная обжарка: температурный диапазон от +90 до +190 °C позволяет адаптировать режим под конкретное блюдо.
• Удобное обслуживание: кран для слива масла упрощает очистку и замену масла.
• Защита от перегрева: предохранительный датчик отключает устройство в случае перегрева.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой стоит оценить, сколько жареных позиций проходит через кухню в часы пиковой нагрузки, нужны ли именно две ванны и подготовлено ли подключение к электросети 380 В. Мощность 18 кВт делает модель решением для профессиональной кухни с соответствующей нагрузкой.

Если заведение работает с картофелем фри, рыбой, мясом, овощами или снеками в стабильном потоке, Apach APFE-77P поможет организовать отдельный фритюрный пост и поддерживать прогнозируемую скорость выдачи.

Подробный гайд по выбору фритюрницы

Больше о том, как выбирать профессиональные фритюрницы для кафе, фаст-фуда и ресторана, читайте в материале: профессиональные фритюрницы для HoReCa.