Холодильный стол BRILLIS BGN2-R290-EF, 2-дверный

Холодильный стол BRILLIS BGN2-R290-EF — профессиональный двухдверный стол длиной 1400 мм с охлаждаемой камерой объемом 281 л и рабочей поверхностью из нержавеющей стали. Он объединяет место для нарезки и сборки блюд с холодильным хранением ингредиентов прямо под рукой повара.

Температурный режим составляет −2…+8 °C. Динамическое охлаждение с вентилятором распределяет холодный воздух по камере, поэтому продукты у двери и в глубине хранятся в одинаковых условиях.

Корпус и столешница изготовлены из нержавеющей стали, на столешнице есть пристенный борт высотой 60 мм. Мощность — 0,18 кВт, питание — 220 В, хладагент — R290. Габариты — 1400×700×850 мм, вес — 116 кг.

Для каких заведений подходит холодильный стол BRILLIS BGN2-R290-EF

Холодильный стол BRILLIS BGN2-R290-EF подойдет кухням, где повару нужно держать рабочий запас ингредиентов рядом с местом приготовления и не отходить к холодильному шкафу во время выдачи.

Модель уместна для ресторанов, кафе, пиццерий, бургерных, столовых и кулинарий: в холодном цехе, на линии выдачи или в зоне сборки блюд.

Какие задачи решает холодильный стол

Стол заменяет две единицы оборудования: рабочий стол и холодильный шкаф. На столешнице повар нарезает, собирает и порционирует блюда, а в камере под ней хранятся соусы, нарезка, заготовки и охлажденные ингредиенты.

Режим −2…+8 °C подходит для среднетемпературного хранения. Нижняя граница −2 °C позволяет держать мясо, рыбу и охлажденные полуфабрикаты при температуре, более близкой к нулю, чем в обычной холодильной камере.

Пристенный борт 60 мм не дает продуктам и жидкости падать за стол, когда он установлен вплотную к стене.

Краткие преимущества BRILLIS BGN2-R290-EF

• Длина 1400 мм — полноценная рабочая поверхность для одной станции повара.
• Объем 281 л — рабочий запас ингредиентов под столешницей.
• 2 двери — доступ к левой и правой части камеры по отдельности.
• Температура −2…+8 °C — среднетемпературное хранение продуктов.
• Динамическое охлаждение — равномерная температура по всей камере.
• Столешница из нержавеющей стали — гигиеничная поверхность для работы с продуктами.
• Пристенный борт 60 мм — защищает стену и пространство за столом.
• Мощность 0,18 кВт, 220 В — подключение к однофазной сети.
• Хладагент R290 — используется в холодильной системе модели.

На что обратить внимание при выборе

Перед заказом определите, какая длина рабочей станции нужна и сколько ингредиентов должно быть под рукой повара в течение смены. Для тесной кухни или бара может подойти более короткий стол с одной дверью, для большой линии — трехдверный.

Высота 850 мм соответствует стандартной высоте рабочих столов, поэтому холодильный стол можно установить в одну линию с другим нейтральным оборудованием.

Проверьте место для открывания дверей и вентиляции агрегата. Если стол стоит рядом с плитой или фритюрницей, оставьте отступ, чтобы тепло не влияло на работу охлаждения.

Если нужен двухдверный холодильный стол 1400 мм с динамическим охлаждением и пристенным бортом, BRILLIS BGN2-R290-EF может быть практичным решением для ресторана, кафе или пиццерии.

Купить холодильный стол BRILLIS BGN2-R290-EF в КухАрт

В КухАрт можно купить холодильный стол BRILLIS BGN2-R290-EF для ресторана, кафе, пиццерии, столовой или кулинарии с доставкой по Украине.

Модель сочетает длину 1400 мм, камеру 281 л, температуру −2…+8 °C, динамическое охлаждение и столешницу из нержавеющей стали с пристенным бортом.

Если нужна другая длина, количество дверей или морозильный режим, посмотрите холодильные и морозильные столы в каталоге КухАрт.