Ферментационные шкафы
Шкаф для созревания мяса Frosty H150S
Шкаф для созревания мяса Frosty H150T Titanium
Шкаф для созревания мяса Frosty H228S
Шкаф для созревания мяса Frosty H228T Titanium
Шкаф для созревания мяса Frosty H320S
Шкаф для созревания мяса Frosty H320T Titanium
Шкаф для созревания мяса Frosty H430S
Шкаф для созревания мяса Frosty H430T Titanium
ШАФА ДЛЯ ДОЗРІВАННЯ М'ЯСА SARO DA 388 G
Шкаф ферментационный DRY AGER DX500
Шкаф для созревания мяса Frosty H730S
Шкаф для созревания мяса Frosty H730T Titanium
Ферментационный шкаф
Хотите удивить посетителей изысканными деликатесами!?! С этой задачей справиться новинка в кухонном оборудовании - ферментационный шкаф.
Изысканные деликатесы это несложно! Для получения сочного мясного продукта высокого качества с традиционным насыщенным вкусом потребуется установить на профессиональной кухне шкаф для созревания мяса
Корпус агрегата снаружи выполнен из нержавеющей стали, в наличии - магнитный уплотнитель. У пользователей есть возможность перенавесить двери конструкции. Изолированная застекленная дверь обеспечивает необходимый уровень защиты от УФ-излучения. Конденсат оттаивает и испаряется автоматически. Электронный контроллер температуры и влажности. Оборудование не требует подвода воды. Работу с профессиональным оборудованием упрощает внутренняя LED-подсветка.
В устройстве предусмотрено автоматическое размораживание. Система обеспечивает оптимальный воздушный поток, сохраняющий внутри оптимальный микроклимат. Фильтр из активированного угля и система стерилизации воздуха внутри обеспечивают безопасное созревание продукции.
Говядина на кости теряет через 4 недели примерно 7-8%, через 6 недель - примерно 12%. Свинина теряет через 3 недели примерно 9 - 10% в весе.
В интернет-магазине “КухАрт” вы сможете купить ферментационный шкаф. Мы предлагаем помощь в подборе, установке и настройке оборудования. Гарантийное и послегарантийное обслуживание.