Обробна дошка Hendi HACCP 600×400×18 мм

Обробна дошка Hendi HACCP 600×400×18 мм — професійний кухонний інвентар із поліетилену високої щільності HDPE 500 для нарізання та підготовки продуктів. Великий формат 600×400 мм підходить для робочих зон ресторанів, кафе, їдалень, виробничих кухонь, м’ясних і рибних цехів та інших закладів HoReCa.

Дошка має розмір 600×400 мм і товщину 18 мм. Обидві сторони гладкі та придатні для нарізання. Матеріал HDPE 500 розрахований на контакт із харчовими продуктами та регулярне використання на професійній кухні.

Серія відповідає принципам HACCP і представлена в декількох кольорах для розподілу інвентарю між різними продуктовими зонами. Дошки можна мити у професійній посудомийній машині на короткій програмі. Бренд Hendi — Нідерланди.

Для яких закладів підходить

Обробна дошка Hendi 600×400×18 мм може використовуватися в ресторанах, кафе, їдальнях, готелях, кулінаріях, кейтерингових кухнях, пекарнях, м’ясних і рибних цехах. Велика робоча поверхня зручна для підготовки значних обсягів продуктів і стаціонарних робочих місць кухаря.

Формат 600×400 мм варто обирати для робочих столів, де достатньо місця для великої дошки та потрібна простора зона для нарізання, порціонування й підготовки сировини.

Кольори та призначення

На КухАрт ця серія представлена у шести кольорах, що дозволяє організувати окремий інвентар для різних категорій продуктів:

• Біла — арт. 825600 — для молочних продуктів і хліба.
• Червона — арт. 825617 — для сирого м’яса.
• Синя — арт. 825624 — для риби.
• Зелена — арт. 825631 — для овочів.
• Коричнева — арт. 825648 — для готового м’яса та ковбасних виробів.
• Жовта — арт. 825655 — для сирої птиці.

Які задачі вирішує

Кольорове маркування допомагає розділити кухонний інвентар за продуктовими зонами та спростити внутрішній контроль на професійній кухні. Окремі дошки для сирого м’яса, птиці, риби, овочів і готових продуктів допомагають зменшувати ризик перехресного контакту між різними категоріями сировини.

Обидві поверхні дошки гладкі та придатні для роботи, тому виріб можна використовувати з двох боків. HDPE 500 також підібраний з урахуванням роботи з кухонними ножами та допомагає зменшувати їх затуплення порівняно з твердішими поверхнями.

Короткі переваги

• Розмір 600×400 мм — велика робоча зона для професійної підготовки продуктів.
• Товщина 18 мм — масивна конструкція для регулярного використання.
• HDPE 500 — поліетилен високої щільності, придатний для контакту з харчовими продуктами.
• Двостороннє використання — обидві гладкі поверхні придатні для нарізання.
• Без жолобків — обидві сторони мають рівну робочу поверхню.
• 6 кольорів у КухАрт — дозволяють організувати кольорове маркування за продуктовими зонами.
• Відповідність HACCP — підходить для професійної організації процесів харчової безпеки.
• Миття в професійній посудомийній машині — допускається виробником на короткій програмі.

На що звернути увагу при виборі

Перед замовленням варто визначити, для якої продуктової зони потрібна дошка, та вибрати відповідний колір. Якщо на кухні впроваджується повна система кольорового маркування, доцільно використовувати окремі дошки для сирого м’яса, птиці, риби, овочів та готової продукції.

Розмір моделі становить 600×400×18 мм, тому потрібно заздалегідь перевірити площу робочого столу та місце для зберігання. Для додаткової фіксації дошки на гладкій поверхні можна використовувати антиковзаючий килимок Hendi 598047.

Відео про обробні дошки Hendi