Обробна дошка Hendi HACCP 450×300×13 мм (в асортименті)

Обробна дошка Hendi HACCP 450×300×13 мм — професійний кухонний інвентар із поліетилену високої щільності HDPE 500 для щоденної підготовки та нарізання продуктів. Дошки доступні в декількох кольорах, що дозволяє організувати окремий інвентар для різних груп сировини та готових продуктів на професійній кухні.

Розмір дошки становить 450×300 мм, товщина — 13 мм. Обидві сторони мають гладку робочу поверхню та придатні для нарізання. Матеріал HDPE 500 розрахований на контакт із харчовими продуктами та регулярне використання.

Дошки відповідають вимогам HACCP і можуть використовуватися як частина внутрішньої системи кольорового розподілу кухонного інвентарю. Виробник допускає миття у професійній посудомийній машині на короткій програмі. Бренд Hendi — Нідерланди.

Для яких закладів підходить

Обробні дошки Hendi 450×300 мм можуть використовуватися в ресторанах, кафе, їдальнях, готелях, кулінаріях, кейтерингових кухнях, пекарнях, м’ясних і рибних цехах та інших закладах HoReCa.

Формат 450×300 мм дає достатню робочу площу для підготовки продуктів і підходить для стаціонарних робочих місць кухаря, де дошка використовується регулярно протягом зміни.

Кольорове маркування

На КухАрт дошки представлені в шести кольорах. Їх можна використовувати для внутрішнього розподілу інвентарю за різними продуктовими зонами:

• Червона — для сирого м’яса.
• Жовта — для сирої птиці.
• Синя — для риби та морепродуктів.
• Зелена — для овочів, зелені та фруктів.
• Біла — для хліба, сирів і молочних продуктів.
• Коричнева — для готового м’яса та ковбасних виробів.

Які задачі вирішує

Використання дощок різного кольору допомагає візуально розділити кухонний інвентар за робочими зонами та категоріями продуктів. Це спрощує організацію технологічних процесів і допомагає зменшувати ризик перехресного контакту між сирою та готовою продукцією.

Двостороння конструкція дозволяє використовувати обидві гладкі поверхні для нарізання. Матеріал дошки також підібраний таким чином, щоб зменшувати затуплення ножів порівняно з жорсткішими робочими поверхнями.

Короткі переваги

• Розмір 450×300 мм — простора робоча поверхня для професійної кухні.
• Товщина 13 мм — міцна конструкція для регулярного використання.
• HDPE 500 — поліетилен високої щільності, придатний для контакту з харчовими продуктами.
• Двостороннє використання — обидві гладкі сторони придатні для нарізання.
• 6 кольорів на вибір — дозволяють організувати внутрішнє кольорове маркування.
• Відповідність HACCP — дошки підходять для професійних кухонь із системою контролю харчової безпеки.
• Миття в професійній посудомийній машині — допускається виробником на короткій програмі.

На що звернути увагу при виборі

Перед замовленням варто визначити, для якої продуктової зони буде використовуватися дошка, і вибрати відповідний колір. Для системної організації професійної кухні доцільно закріпити окремі дошки за конкретними категоріями продуктів і дотримуватися обраного кольорового маркування всією командою.

Розмір моделі становить 450×300×13 мм, тому перед купівлею також потрібно врахувати площу робочого столу та умови зберігання інвентарю. Для додаткової фіксації дошки на гладкій поверхні можна використовувати антиковзаючий килимок Hendi 598047.

Відео про обробні дошки Hendi