Наши клиенты

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

Пароконвектоматы и пароконвекционные печи


Фильтр
Вывод плиткой:
Нет в наличии

Печь конвекционная RAUDER LKP-4

14 599 грн.
(0)
ХАРАКТЕРИСТИКИ:Количество уровней, шт: 4 Вместимость: 4 противня 440х320 мм Мощность, кВт: 2,67+2 Напряжение, В: 220 Пароувлажнение: есть+грильТип управления: механический 2 вентилятора Подсве..
Нет в наличии

Пароконвектомат Rauder LP-6

19 954 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Rauder LP-6: Вместимость: 4хGN 1/1 Размер противней,мм: 530х325  Диапазон температур,°C: 50 - 300 Тип управления: электронное Тайме..

Печь пароконвекционная SMEG ALFA43GH

21 262 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной SMEG ALFA43GH: Максимальная потребляемая мощность: 3 кВт Электропитание: 220 В Расстояние между противнями: 80 мм Вместимость: 2 противня ..
Нет в наличии

Печь конвекционная RAUDER LKP-8

25 651 грн.
(0)
ХАРАКТЕРИСТИКИ:Количество уровней, шт: 4 Вместимость: 4 противня 600х400 мм Мощность, кВт: 6,4 Напряжение, В: 220 Пароувлажнение: есть Тип управления: механический 2 вентилятора реверсивные П..

Пароконвекцонная печь Tecnoeka EKF 364 UD

34 868 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Tecnoeka EKF 364 UD:Вместимость: 3 противня (600х400 мм) Шаг направляющих: 73 мм Приготовление: с вентиляцией Пар: прямой впрыск с регулировкой ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSELDV BAKERLUX SHOP.Pro

37 142 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSELDV:Количество протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С: +30...+260..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSELDP BAKERLUX SHOP.Pro

37 900 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSELDP:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °..

Печь пароконвекционная Unox XFT183 (Elena)

38 279 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XFT183:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 400x600Расстояние между уровнями, мм: 75 Пароувлажнение: естьТип пароувлаж..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSETDV BAKERLUX SHOP.Pro

40 553 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSETDV BAKERLUX SHOP.Pro:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75Мощност..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDV BAKERLUX SHOP.Pro

41 311 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSELDV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDP BAKERLUX SHOP.Pro

41 690 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSELDP:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330Расстояние между уровнями, мм: 75Температурный режим, °С: +3..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSETDP BAKERLUX SHOP.Pro

42 827 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSETDP:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETDV BAKERLUX SHOP.Pro

46 276 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSETDV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С:..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETDP BAKERLUX SHOP.Pro

46 996 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSETDP: Количество уровней для протвиней: 4 Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XFT193 (Rossella)

47 754 грн.
(0)
Универсальная печь конвекционная Unox XFT 193 Rossella Manual является незаменимым оборудованием для ресторана, кафе, кондитерсокй или супермаркета с отделом кулинарии собственного производства. Он..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSETRV BAKERLUX SHOP.Pro

50 028 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XEFT03HSETRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75Мощность электрическая, кВ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUELDV BAKERLUX SHOP.Pro

53 287 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03EUELDV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Шкаф расстоечный Unox XEKPT08EUB

54 955 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа расстоечного Unox XEKPT08EUB: Для печей серии BakerLux Shop.Pro с панелью управления MASTER, TOUCH и LED шириной 800 ммУправление: с панели управления печиВместимость ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETRV BAKERLUX SHOP.Pro

56 471 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSETRV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSEMRV BAKERLUX SHOP.Pro

57 987 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSEMRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С:..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUETDV BAKERLUX SHOP.Pro

58 328 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03EUETDV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Пароконвектомат Apach AP5.23D

62 232 грн.
(0)
Пароконвектомат Apach AP5.23D с цифровым управлением, дает возможность программировать до 99 программ. Это позволяет заранее ввести информацию о методе приготовления блюда (время, tº, влажность, и раз..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSEMRV BAKERLUX SHOP.Pro

64 430 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSEMRV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux

68 978 грн.
(0)
Пароконвектомат Unox XV393 идеален для выпечки, разогрева хлебобулочных или кондитерских изделий. Он оснащен ручным пароувлажнением, двухскоросными вентиляторами+функция реверса. Функционально данный ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUETRV BAKERLUX SHOP.Pro

69 736 грн.
(0)
Технические характеристики Unox XEFT03EUETRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С: +30...+260Мощность эл..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUELDVDR

69 736 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XEFT04EUELDVDR: Тип подключения: электрическаяВместимость уровней: 4Размер противеня, мм: 600х400Панель управления: LEDТемпературный режим, °С: +..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUETDV BAKERLUX SHOP.Pro

70 494 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04EUETDV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °..

Печь пароконвекционная Tecnodom FEDL04NEMIDVH2O

73 905 грн.
(0)
Технические характеристики печи Tecnodom FEDL04NEMIDVH2O:Тип установки: настольнаяВместимость уровней: 4Расстояние между уровнями, мм: 80Размер противеней: GN1/1 или 600х400Панель управления: электрон..

Пароконвектомат Apach AP5.23D NP

75 459 грн.
(0)
Пароконвектомат Apach AP5.23D NP - это пароконвектомат с цифровой панелью управления рассчитан на 5 уровней вместимостью GN2/3 и подойдет для предприятий до 30 посадочных мест. В данном пароконвект..

Печь пароконвекционная Tecnodom FEDL05NEMIDVH2O

77 316 грн.
(0)
Технические характеристики печи Tecnodom FEDL05NEMIDVH2O:Тип установки: настольнаяВместимость уровней: 5Расстояние между уровнями, мм: 80Размер противеней: GN1/1 или 600х400Панель управления: электрон..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUEMRV BAKERLUX SHOP.Pro

77 695 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03EUEMRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Tecnodom FEDL06NEMIDVH2O

79 590 грн.
(0)
Технические характеристики печи Tecnodom FEDL06NEMIDVH2O:Тип установки: настольнаяВместимость уровней: 6Расстояние между уровнями, мм: 80Размер противеней: GN1/1 или 600х400Панель управления: электрон..

Пароконвекцонная печь Tecnoeka EKF 664 UD

83 759 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Tecnoeka EKF 664 UD: Вместимость: 6 противней (600х400 мм) Приготовление: с вентиляцией Пар: прямой впрыск с регулировкой посредством переключате..

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1R (линия ONE)

84 024 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC0511E1R:Количество уровней для протвиней, шт: 5Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Способ образования пара: инжектор Расстояние между направляю..

Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRM/9,3 линия ZERO

86 260 грн.
(0)
Технические характеристики Unox XEVC0511EZRM/9,3: Количество уровней для протвиней, шт: 5Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Расстояние между уровнями, мм: 67Температурный режим, С° +30...+260Светод..

Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP/7 линия ZERO

86 260 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC0511EZRMLP/7:Количество уровней для протвиней, шт: 5Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Расстояние между уровнями, мм: 67Температурный режим, С°: ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUETRV BAKERLUX SHOP.Pro

87 170 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04EUETRV: Количество уровней, шт: 4 Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С: +30...+2..

Пароконвекционная печь Unox XV593 Cheflux

92 552 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XV593: Количество уровней для протвиней: 7Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм) Расстояние между уровнями, мм: 67 Мощность, кВт: 10,5 На..

Печь пароконвекционная Unox XB693 BakerLux

92 552 грн.
(0)
Если ваше заведение специализируется по выпечке кондитерских изделий, вам не обойтись без конвекционной печки от итальянского производителя Unox ХВ 693 BakerLux. Устройство также можно использовать..

Пароконвектомат Unox XEVC0511EZLMLP/7 линия ZERO

92 779 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC0511EZLMLP/7 линия ZERO: Вместимость уровней: 5Размер противеня: GN 1/1Расстояние между уровнями, мм: 67Температурный режим, °С: +30...+260Светодио..
Показано с 1 по 40 из 166 (всего 5 страниц)

Пароконвектоматы Apach(27), Пароконвектоматы Unox(20), Конвекционная печь Unox(9)


 Время один из ограниченных ресурсов, поэтому каждый потребитель хочет быстрого и качественного сервиса. Также произошло в индустрии питания. Комбинирование разных видов обработки и сырья стало трендом на кухне. Одним из видов нового инновационного  оборудования для кухни стал пароконвектомат.  

Пароконвектомат и конвекционная печь

 Многие повара и рестораторы теряются между выбором пароконвектоматов или конвекционной печи. Ведь действительно разнообразие дополнительных функций приближают одно к другому. Но, есть несколько существенных отличий:

  • назначение: пароконвектомат рассчитан на приготовление гастрономических блюд, а конвекционная печь на выпечку хлебобулочных изделий. 
  • наличие вентилятора в камере в конвектомате
  • наличие пара в пароконвектомате - это основное отличие. При отсутствие подачи пара невозможно контролировать влажность в самой камере. 

 Функции пароконвектомата

 Пароконвектомат устройство многофункциональное. Может заменить множество теплового оборудования на кухне. Пароконвектомат может: разогревать и жарить, тушить и пассировать, варить на пару и печ, можно также готовить десерты, консервировать, пастеризовать, бланшировать.

Пища приготовленная с применением пароконвектомата не обезвоживается и остается полезной. Также уменьшаются потери веса при приготовлении, расход жира.

У пароконвектомата существует несколько вариантов приготовления:

режим пара. Данный режим идеально подходит для тушения мяса, бланширования овощей, выпаривания конфитюра и варки «в мешочек», 

режим конвекции применяється для жарки продуктов, выпечки и приготовления на гриле мяса и рыбы, приготовления «фри». 

комбинированный режим (пар плюс конвекция) предоставляет возможность проглазуривать продукты.

Также, в некоторых моделях предусмотрена опция регенерации. 

Регенерация – это процесс при котором блюда порционально доводят до необходимой сервировочной температуры перед самой подачей. Используют при одновременном обслуживании большого количества гостей.

Типи пароконвектоматов

Пароконвектоматы можна разделить на несколько типов в зависимости от определенных характеристик.

  • по способу парообразования:

инжекторный  – пар образуется с помощью впрыскивания воды на турбину. 

бойлерный - пар образуется в бойлере, вода нагревается и испаряется. 

  • по вместительности – это пароконвекционные печи от 3 до 20 уровней. Модели могут быть предназначены только для гастроемкостей, а могут быть оснащены универсальными направляющими, что позволяет вместе с гастроемкостями использовать также противни. Пароконвекционные печи с небольшой вместительностью используются в небольших кафе, закусочных. Устройства побольше рассчитаны на промышленную эксплуатацию, например в производственных цехах супермаркетов или пищевых предприятиях, специализирующихся на изготовлении конкретного вида продукции для поставки в магазины, например хлеба.
  • за унификацией гастроемкостей: современные модели оснащены специальными широкими направляющими. они рассчитаны на гастроемкости размером 600*400мм, 325*527мм.
  • по типу панели управления. Она может быть:

механическая панель управления

цифровая панель управления

сенсорная панель управления.

  • по типу источника энергии, пароконвектоматы существуют с газовым типом подключения и с электрическим типом подключения. Купить пароконвектомат газовый стоит лишь в том случае, если газоснабжение обходится вам дешевле электроэнергии, ведь цены на снабжение коммунальных услуг сегодня далеко не дешевые, несмотря на то, что профессиональное оборудование отличается экономичностью потребления энергоресурсов.

Преимущества пароконвектоматов

Кроме своей многофункциональности, пароконвектоматы характеризуются огромным списком преимуществ:

  • минимизация участия человека в процессе приготовления пищи; 
  • значительная экономия времени с помощью точного регулирования температуры и влажности;
  • одновременное приготовления нескольких блюд при одинаковой температуре прогреваы
  • продукты приготовлены равномерно независимо от структуры и размера.
  • экономия продуктов. во время приготовления продукты не теряют влагу, поэтому не ужариваются и не уваривается.

 Приготовленные в пароконвектомате блюда отличается вкусом и структурой, а также являются более полезными. Ведь все полезные вещества, витамины и минералы не розпадаються. Также, уменьшается количество использования жира при приготовлении.

 Пароконвектомат – это достойная инвестиция в развитие вашего бизнеса. При выборе стоит учесть такие параметры как: соотношение площади вашей кухни и габаритов прибора, ассортимент блюд, для приготовления которых вы покупаете технику, а также особенности вашего производства.

 Обратитесь за консультацией к нашим менеджерам - они всегда подскажут и посоветуют, что лучше приобрести. А также, укажут на что обратить особое внгимание при подборе пароконвектомата.