Наши клиенты

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

Пароконвектоматы и пароконвекционные печи


Фильтр
Вывод плиткой:
В наличии

Печь конвекционная RAUDER LKP-4

11 963 грн.
(0)
ХАРАКТЕРИСТИКИ:Количество уровней, шт: 4 Вместимость: 4 противня 440х320 мм Мощность, кВт: 2,67+2 Напряжение, В: 220 Пароувлажнение: есть+грильТип управления: механический 2 вентилятора Подсве..

Пароконвектомат Rauder LP-6

16 351 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Rauder LP-6: Вместимость: 4хGN 1/1 Размер противней,мм: 530х325  Диапазон температур,°C: 50 - 300 Тип управления: электронное Тайме..

Печь пароконвекционная SMEG ALFA43GH

17 422 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной SMEG ALFA43GH: Максимальная потребляемая мощность: 3 кВт Электропитание: 220 В Расстояние между противнями: 80 мм Вместимость: 2 противня ..

Печь конвекционная RAUDER LKP-8

21 019 грн.
(0)
ХАРАКТЕРИСТИКИ:Количество уровней, шт: 4 Вместимость: 4 противня 600х400 мм Мощность, кВт: 6,4 Напряжение, В: 220 Пароувлажнение: есть Тип управления: механический 2 вентилятора реверсивные П..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSELDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

25 579 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSELDV:Количество протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С: +30...+260..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSELDP (BAKERLUX SHOP.Pro)

26 051 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSELDP:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °..

Печь пароконвекционная Unox XFT183 (Elena)

27 556 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XFT183:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 400x600Расстояние между уровнями, мм: 75 Пароувлажнение: естьТип пароувлаж..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

28 175 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSELDV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDP (BAKERLUX SHOP.Pro)

28 648 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSELDP:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330Расстояние между уровнями, мм: 75Температурный режим, °С: +3..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSETDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

930 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSETDV (BAKERLUX SHOP.Pro):Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75Мощно..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSETDP (BAKERLUX SHOP.Pro)

29 356 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03HSETDP:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

31 952 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSETDV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С:..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETDP (BAKERLUX SHOP.Pro)

32 040 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSETDP: Количество уровней для протвиней: 4 Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь конвекционная Unox XEFT03EUEGDN (BAKERLUX SHOP.Pro)

33 634 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата (Unox XEFT03EUEGDN):Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, С°: +30..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSETRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

34 578 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XEFT03HSETRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75Мощность электрическая, кВ..

Печь пароконвекционная Unox XFT193 (Rossella)

34 845 грн.
(0)
Универсальная печь конвекционная Unox XFT 193 Rossella Manual является незаменимым оборудованием для ресторана, кафе, кондитерсокй или супермаркета с отделом кулинарии собственного производства. Он..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUELDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

36 230 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03EUELDV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

38 826 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSETRV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUETDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

39 062 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03EUETDV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03HSEMRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

39 298 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи (Unox XEFT03HSEMRV):Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °..

Печь конвекционная Unox XFT195 (Rossella) LineMiss Touch

43 458 грн.
(0)
С помощью конвекционной печи Unox XFT195 Rossella LineMiss Touch можно легко и быстро выпечь любые кондитерские изделия, хлеб или разморозить продукты. Устройство обладает сенсорной панелью с шесть..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSEMRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

44 756 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04HSEMRV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUELDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

45 848 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XEFT04EUELDV: Количество уровней для протвиней, шт: 4 Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75Мощность электрическая..

Пароконвектомат Unox XV393 (Cheflux)

46 762 грн.
(0)
Пароконвектомат Unox XV393 идеален для выпечки, разогрева хлебобулочных или кондитерских изделий. Он оснащен ручным пароувлажнением, двухскоросными вентиляторами+функция реверса. Функционально данный ..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUETRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

47 795 грн.
(0)
Технические характеристики Unox XEFT03EUETRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С: +30...+260Мощность эл..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUETDV (BAKERLUX SHOP.Pro)

49 359 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04EUETDV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °..

Пароконвектомат Apach AP5.23D

50 994 грн.
(0)
Пароконвектомат Apach AP5.23D с цифровым управлением, дает возможность программировать до 99 программ. Это позволяет заранее ввести информацию о методе приготовления блюда (время, tº, влажность, и раз..

Печь пароконвекционная Unox XEFT03EUEMRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

52 191 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT03EUEMRV:Количество уровней для протвиней, шт: 3Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С..

Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP/7 (линия ZERO)

58 505 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC0511EZRMLP/7:Количество уровней для протвиней, шт: 5Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Расстояние между уровнями, мм: 67Температурный режим, С°: ..

Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRM/9,3 (линия ZERO)

58 534 грн.
(0)
Технические характеристики Unox XEVC0511EZRM/9,3: Количество уровней для протвиней, шт: 5Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Расстояние между уровнями, мм: 67Температурный режим, С° +30...+260Светод..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUETRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

59 419 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04EUETRV: Количество уровней, шт: 4 Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим, °С: +30...+2..

Пароконвектомат Apach AP5.23D NP

61 832 грн.
(0)
Пароконвектомат Apach AP5.23D NP - это пароконвектомат с цифровой панелью управления рассчитан на 5 уровней вместимостью GN2/3 и подойдет для предприятий до 30 посадочных мест. В данном пароконвект..

Пароконвекционная печь Unox XV593 (Cheflux)

63 166 грн.
(0)
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XV593: Количество уровней для протвиней: 7Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм) Расстояние между уровнями, мм: 67 Мощность, кВт: 10,5 На..

Печь пароконвекционная Unox ХВ693 (BakerLux)

63 166 грн.
(0)
Если ваше заведение специализируется по выпечке кондитерских изделий, вам не обойтись без конвекционной печки от итальянского производителя Unox ХВ 693 BakerLux. Устройство также можно использовать..

Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUEMRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

65 497 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT04EUEMRV:Количество уровней для протвиней, шт: 4Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим..

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1R (линия ONE)

68 851 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC0511E1R:Количество уровней для протвиней, шт: 5Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Способ образования пара: инжектор Расстояние между направляю..

Печь пароконвекционная Unox XEFT06EUELRV (BAKERLUX SHOP.Pro)

69 244 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвекционной печи Unox XEFT06EUELRV: Количество уровней для протвиней, шт: 6 Размер противней, мм: 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 75 Температурный режим..

Печь конвекционная кондитерская Unox ХВ695 (BAKERLUX)

74 731 грн.
(0)
Печи Unox серии BakerLux отличаются тем, что размеры противней становят 600х400 мм. В стандартной комплекции Unox ХВ695 BakerLux мойка ручная, имеется возвожность перевешивания дверц..

Пароконвектомат Unox XEVC0711EZRM (линия ZERO)

74 879 грн.
(0)
Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC0711EZRM:Количество уровней для протвиней, шт: 7Размер протвиней: GN 1/1 (530x325 мм)Расстояние между уровнями, мм: 67Мощность, кВт: 11,7Тип подк..

Пароконвекционная печь Unox XЕVС0511Е1R (линия ONE)

77 210 грн.
(0)
Технические характеристикипечи пароконвекционной Unox XEVC0511E1R Количество уровней для противней: 5 Размер противней: GN 1/1 (530x325 мм) Мощность: 7 кВт Напряжение: 380 В Система управ..
Показано с 1 по 40 из 147 (всего 4 страниц)

Пароконвектоматы Unox(35), Пароконвектоматы Apach(28), Конвекционная печь Unox(10)


 Время один из ограниченных ресурсов, поэтому каждый потребитель хочет быстрого и качественного сервиса. Также произошло в индустрии питания. Комбинирование разных видов обработки и сырья стало трендом на кухне. Одним из видов нового инновационного  оборудования для кухни стал пароконвектомат.  

Пароконвектомат и конвекционная печь

 Многие повара и рестораторы теряются между выбором пароконвектоматов или конвекционной печи. Ведь действительно разнообразие дополнительных функций приближают одно к другому. Но, есть несколько существенных отличий:

  • назначение: пароконвектомат рассчитан на приготовление гастрономических блюд, а конвекционная печь на выпечку хлебобулочных изделий. 
  • наличие вентилятора в камере в конвектомате
  • наличие пара в пароконвектомате - это основное отличие. При отсутствие подачи пара невозможно контролировать влажность в самой камере. 

 Функции пароконвектомата

 Пароконвектомат устройство многофункциональное. Может заменить множество теплового оборудования на кухне. Пароконвектомат может: разогревать и жарить, тушить и пассировать, варить на пару и печ, можно также готовить десерты, консервировать, пастеризовать, бланшировать.

Пища приготовленная с применением пароконвектомата не обезвоживается и остается полезной. Также уменьшаются потери веса при приготовлении, расход жира.

У пароконвектомата существует несколько вариантов приготовления:

режим пара. Данный режим идеально подходит для тушения мяса, бланширования овощей, выпаривания конфитюра и варки «в мешочек», 

режим конвекции применяється для жарки продуктов, выпечки и приготовления на гриле мяса и рыбы, приготовления «фри». 

комбинированный режим (пар плюс конвекция) предоставляет возможность проглазуривать продукты.

Также, в некоторых моделях предусмотрена опция регенерации. 

Регенерация – это процесс при котором блюда порционально доводят до необходимой сервировочной температуры перед самой подачей. Используют при одновременном обслуживании большого количества гостей.

Типи пароконвектоматов

Пароконвектоматы можна разделить на несколько типов в зависимости от определенных характеристик.

  • по способу парообразования:

инжекторный  – пар образуется с помощью впрыскивания воды на турбину. 

бойлерный - пар образуется в бойлере, вода нагревается и испаряется. 

  • по вместительности – это пароконвекционные печи от 3 до 20 уровней. Модели могут быть предназначены только для гастроемкостей, а могут быть оснащены универсальными направляющими, что позволяет вместе с гастроемкостями использовать также противни. Пароконвекционные печи с небольшой вместительностью используются в небольших кафе, закусочных. Устройства побольше рассчитаны на промышленную эксплуатацию, например в производственных цехах супермаркетов или пищевых предприятиях, специализирующихся на изготовлении конкретного вида продукции для поставки в магазины, например хлеба.
  • за унификацией гастроемкостей: современные модели оснащены специальными широкими направляющими. они рассчитаны на гастроемкости размером 600*400мм, 325*527мм.
  • по типу панели управления. Она может быть:

механическая панель управления

цифровая панель управления

сенсорная панель управления.

  • по типу источника энергии, пароконвектоматы существуют с газовым типом подключения и с электрическим типом подключения. Купить пароконвектомат газовый стоит лишь в том случае, если газоснабжение обходится вам дешевле электроэнергии, ведь цены на снабжение коммунальных услуг сегодня далеко не дешевые, несмотря на то, что профессиональное оборудование отличается экономичностью потребления энергоресурсов.

Преимущества пароконвектоматов

Кроме своей многофункциональности, пароконвектоматы характеризуются огромным списком преимуществ:

  • минимизация участия человека в процессе приготовления пищи; 
  • значительная экономия времени с помощью точного регулирования температуры и влажности;
  • одновременное приготовления нескольких блюд при одинаковой температуре прогреваы
  • продукты приготовлены равномерно независимо от структуры и размера.
  • экономия продуктов. во время приготовления продукты не теряют влагу, поэтому не ужариваются и не уваривается.

 Приготовленные в пароконвектомате блюда отличается вкусом и структурой, а также являются более полезными. Ведь все полезные вещества, витамины и минералы не розпадаються. Также, уменьшается количество использования жира при приготовлении.

 Пароконвектомат – это достойная инвестиция в развитие вашего бизнеса. При выборе стоит учесть такие параметры как: соотношение площади вашей кухни и габаритов прибора, ассортимент блюд, для приготовления которых вы покупаете технику, а также особенности вашего производства.

 Обратитесь за консультацией к нашим менеджерам - они всегда подскажут и посоветуют, что лучше приобрести. А также, укажут на что обратить особое внгимание при подборе пароконвектомата.