Коптильня Helia 48

Коптильня Helia 48 — профессиональное оборудование Helia Smoker для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Модель может использоваться на профессиональной кухне для приготовления копченых продуктов и расширения ассортимента блюд собственного производства.

Helia 48 имеет 4 уровня и предусматривает разовую загрузку до 14 кг. Мощность оборудования составляет 2,5 кВт, подключение — 220 В, а максимальная температура — 250 °C.

Габариты коптильни составляют 450×850×350 мм, внутренние размеры камеры — 350×830×290 мм, вес — 45 кг. Модель оснащена таймером и терморегулятором. Бренд Helia Smoker — Германия.

Для каких заведений подходит

Профессиональная коптильня Helia 48 может быть актуальна для ресторанов, кафе, гастробаров, кулинарий, мясных и рыбных магазинов, кейтеринговых кухонь и небольших пищевых производств. Модель стоит рассматривать для заведений, где копченые продукты являются частью постоянного меню или собственного производства.

Какие задачи решает

Helia 48 позволяет организовать на профессиональной кухне как горячее, так и холодное копчение. Это дает возможность работать с различными видами мяса, рыбы, морепродуктов и овощей, а также использовать готовые копченые продукты как самостоятельные позиции или компоненты блюд.

Разовая загрузка до 14 кг и четыре рабочих уровня позволяют заранее планировать объем одной партии. Таймер и терморегулятор помогают контролировать рабочий процесс в соответствии с выбранной технологией приготовления.

Короткие преимущества

• Горячее и холодное копчение — модель поддерживает два основных способа копчения продуктов.
• Разовая загрузка до 14 кг — позволяет работать с партиями продукта в пределах заявленной вместимости.
• 4 рабочих уровня — позволяют размещать продукты на нескольких уровнях камеры.
• Максимальная температура 250 °C — важный параметр для выбора технологического режима.
• Мощность 2,5 кВт — параметр, который необходимо учитывать при подготовке электроподключения.
• Подключение 220 В — модель работает от сети с соответствующим напряжением.
• Таймер и терморегулятор — позволяют контролировать время и температурные параметры работы.
• Внутренняя камера 350×830×290 мм — помогает заранее оценить рабочее пространство коптильни перед выбором.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой Helia 48 стоит оценить необходимый объем продукции за одну партию, частоту использования и требуемый тип копчения. Если для вашего заведения достаточно загрузки до 14 кг, модель может использоваться для регулярной работы с мясом, рыбой, овощами и другими продуктами.

Также необходимо учитывать габариты оборудования 450×850×350 мм, вес 45 кг, подключение 220 В и мощность 2,5 кВт. Перед установкой следует заранее определить подходящее место на профессиональной кухне и проверить условия электроподключения.