Коптильня Кий-В КПЕ-2

Коптильня электрическая Кий-В КПЕ-2 — профессиональное оборудование для горячего копчения рыбы, мяса и других продуктов. Модель имеет два рабочих уровня и внутренний объем 75 л, поэтому может использоваться в кафе, ресторанах, кулинариях и других заведениях, где копченые продукты входят в меню или собственное производство.

Кий-В КПЕ-2 работает в температурном диапазоне 30–120 °C. Мощность оборудования составляет 0,8 кВт, напряжение — 220 В. Конструкция также позволяет размещать продукты не только на решетках, но и в подвешенном состоянии.

Внутренняя часть коптильни изготовлена из нержавеющей стали, а корпус имеет двойные стенки с теплоизоляцией. Внутренние размеры камеры составляют 450×310×560 мм, общие габариты — 540×430×700 мм, вес оборудования — 23 кг. Производитель КИЙ-В — Украина.

Для каких заведений подходит

Электрическая коптильня Кий-В КПЕ-2 может быть актуальна для кафе, ресторанов, гастробаров, кулинарий, мясных и рыбных магазинов, а также небольших профессиональных кухонь, где требуется горячее копчение продуктов.

Два рабочих уровня и возможность вертикального размещения позволяют использовать внутреннее пространство камеры в зависимости от типа продукта. Отдельные продукты можно готовить на решетках, а рыбу или другие заготовки — в подвешенном положении.

Какие задачи решает

Кий-В КПЕ-2 позволяет организовать горячее копчение без использования отдельной крупной коптильной камеры. Модель может применяться для приготовления копченой рыбы, мяса и других продуктов, которые используются как готовые позиции меню или как ингредиенты для других блюд.

Температурный диапазон до 120 °C позволяет работать в режиме горячего копчения, а два уровня решеток помогают рационально использовать доступный объем камеры. Съемный поддон для опилок упрощает доступ к нему во время обслуживания оборудования.

Короткие преимущества

• Горячее копчение — модель предназначена для копчения рыбы, мяса и других продуктов.
• 2 рабочих уровня — позволяют размещать продукты на двух решетках.
• Внутренний объем 75 л — характеризует доступное рабочее пространство коптильной камеры.
• Вертикальное приготовление — продукты можно размещать в подвешенном состоянии.
• Температура 30–120 °C — рабочий диапазон для горячего копчения.
• Мощность 0,8 кВт — параметр, который необходимо учитывать при подготовке электроподключения.
• Подключение 220 В — модель рассчитана на сеть с соответствующим напряжением.
• Двойной корпус с теплоизоляцией — конструктивная особенность коптильной камеры.

На что обратить внимание при выборе

Перед покупкой Кий-В КПЕ-2 необходимо оценить, достаточно ли двух рабочих уровней и внутреннего объема 75 л для планируемой загрузки. Для заведения с большим объемом постоянного производства стоит также сравнить модель с коптильнями большей вместимости.

При планировании места установки необходимо учитывать габариты 540×430×700 мм, внутренний размер камеры 450×310×560 мм, вес 23 кг, мощность 0,8 кВт и подключение 220 В.

КПЕ-2 предназначена именно для горячего копчения. Если заведению требуется также холодное копчение, стоит рассматривать оборудование, в характеристиках которого соответствующий режим заявлен производителем.